6大抗癌零食

關(guān)于零食，很多人都有這樣的刻板印象：吃零食不僅容易誘人發(fā)胖，長(zhǎng)此以往還會(huì)損害健康。難道真的沒(méi)有既享受零食的美昧，又享受健康的兩全方法嗎?

1.開(kāi)心果

開(kāi)心果中的植物固醇在堅(jiān)果中含量比較高，這種物質(zhì)具有保護(hù)心血管健康的作用。開(kāi)心果中還含有大量的白藜蘆醇，這種物質(zhì)已被證明有益于心血管健康。另外，美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)發(fā)表的研究也顯示，開(kāi)心果中含有的一種名叫γ生育酚的成分可以幫助降低得肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。選擇開(kāi)心果時(shí)，最好選擇不加任何調(diào)料的原味開(kāi)心果。

2.全麥餅干

全麥餅干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且含有高含量的膳食纖維，更容易產(chǎn)生飽腹感。不僅如此，全麥?zhǔn)澄镏羞€含有當(dāng)紅植化素，例如谷維素、木酚素，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關(guān)的癌癥如乳腺癌、前列腺癌的發(fā)生幾率。所以，如果您有在包里、辦公室抽屜里放一包餅干的習(xí)慣，不妨選擇全麥餅干。

3.黑巧克力

巧克力富含多種抗氧化物。不過(guò)，在琳瑯滿目的各色巧克力中，黑巧克力帶來(lái)的健康好處尤為突出，眾多科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑巧克力的抗氧化活性甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅酒，黑巧克力旦的多酚含量更是綠茶的4倍。不過(guò)，只有可可純度在65％以上的黑巧克力才有上述功效，純度越高越好。

其實(shí)，好的零食不但能幫我們打發(fā)無(wú)聊時(shí)間，調(diào)節(jié)負(fù)面情緒，暫時(shí)抵擋饑餓，還能均衡飲食。不僅如此，科學(xué)研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，有些零食中還含有抗癌的成分。

4.黃豆

豆類里的異黃酮，尤其是黃豆中的大豆異黃酮是天然的雌激素，可以緩解女性更年期癥狀，改善骨質(zhì)疏松，預(yù)防乳腺癌。男性攝入這種成分也可以起到預(yù)防前列腺癌的效果。因此，把黃豆當(dāng)做零食來(lái)吃是個(gè)很不錯(cuò)的選擇。美國(guó)作家強(qiáng)尼，包登在他的著作《地球上最健康的150種食材》中甚至說(shuō)，如果美國(guó)人在觀看各種體育比賽時(shí)手里拿的是黃豆而不是薯片等膨化食品，球迷的健康水準(zhǔn)就會(huì)提升許多。

5.蔓越莓干

蔓越莓這種紅色的小漿果原本是盛產(chǎn)在北美的一種水果，中國(guó)很少見(jiàn)到。近些年來(lái)，開(kāi)始有加王過(guò)的蔓越莓產(chǎn)品，比如蔓越莓千出現(xiàn)在了市場(chǎng)上。大量科學(xué)研究證明蔓越莓可以防止泌尿道感染，因?yàn)樗歇?dú)特的抗菌成分。

美國(guó)康乃爾大學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，蔓越莓能抑制乳癌細(xì)胞的繁殖。不僅能保護(hù)女性健康，蔓越莓也同樣關(guān)照男性，蔓越莓會(huì)保護(hù)男性的前列腺，有預(yù)防前列腺癌的作用。

6.蜜棗干

蜜棗干中纖維含量很高，有助于排便，更能預(yù)防近年來(lái)發(fā)病率漸高的大腸癌。不僅如此，蜜棗干中還富含抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等，可以保護(hù)身體不受自由基傷害。最近也有研究發(fā)現(xiàn)，蜜棗干因?yàn)榭梢愿淖兩眢w雌激素的代謝，因此也可能有預(yù)防乳腺癌的效果。

蜜棗干吃起來(lái)雖然好處多多，但卻不是人人都適宜吃。因?yàn)楸旧砗橇烤洼^高，糖尿病患者和肥胖患者就要對(duì)它敬而遠(yuǎn)之了。