讓人艷羨的川菜之旅

國內首部以川菜為題材的電視劇《林師傅在首爾》正在多家衛視及央視八套熱播。在穿越劇、諜戰劇、宮斗戲等重口味電視劇充斥熒屏的當下，有網友稱贊《林師傅在首爾》是一部難得一見的清新之作，“不僅帶來最直觀的‘清新、愉悅的感官體驗，而且不乏推廣中華美食文化的厚重”。

除了林永健與張瑞希譜出的溫馨跨國戀令觀眾著迷，作為劇中道具的川菜美食也意外走紅，更有觀眾戲稱：這部劇最大的植入廣告其實是川菜啊！

川菜成“最牛植入廣告”

其實，表現美食情緣的戲并不少，幾年前火爆一時的《大長今》，講述的就是韓國宮廷美食，而國內同類題材的電視劇卻很鮮見，《林師傅在首爾》算是首開先河。開播至今，川菜甚至搶了男女主角不少戲份，觀眾看著看著就看跑偏了，被劇中一道道藝術般的菜品和制作過程震懾，看得觀眾那叫一個餓呀！

在劇中，林師傅“林飛”擁有極高的川菜烹飪造詣：一條活魚在其手中三兩下就被片成一片片晶亮透明的魚片；一道成都泡菜能讓所有韓國食客折服；一道看似簡單的“開水白菜”也能令資深川菜大師甘拜下風。不少觀眾紛紛上網發帖詢問劇中川菜做法。目前，“吃貨最愛的川菜”活動在微博上進行得如火如荼，眾多網友紛紛參與其中，貼出自己最愛吃的川菜照片，分享自己的美食故事，從回鍋肉、水煮肉、毛血旺到川北涼粉、串串香等均榜上有名。有觀眾感慨，“《林師傅在首爾》，看的不是劇，而是一本活菜譜”。

網友盛贊該劇弘揚了中國傳統文化和美食，真實展現了中國人在海外的生活。對于網友評價，制片人馬建安表示，之所以選擇川菜作為這部戲的戲眼，因為“它不僅是全國八大菜系之一，而且在全世界都很有知名度”。

海外觀眾也追捧“林師傅”

《林師傅在首爾》收視表現強勁。據央視索福瑞數據顯示，《林師傅在首爾》在北京衛視、深圳衛視、陜西衛視播出的收視率在當地排名第一，另外在樂視網的電視劇點擊率排名也沖到了第一名。

中央電視臺8頻道副總監汪恒評價《林師傅在首爾》是“今年開播以來最好的電視劇”，因此除了在央視午間劇場播出外，又特別安排在深夜劇場再次播出。

該劇不僅在國內受到觀眾的熱烈追捧，在海外的銷售也取得了驕人成績，播出平臺覆蓋到東南亞、澳洲、北美等區域的近十個國家和地區。

《林師傅在首爾》之釋疑解惑

“林師傅”到底去過首爾嗎？

這個問題聽起來有點怪，《林師傅在首爾》難道不是在首爾拍的嗎？眼尖的網友發現，明明是成都的寬窄巷子，愣是演成了芙蓉堂外的韓國街道。

對于網友疑問，導演余淳表示：“古香古色的樸家院落，確實如大家所言，是在四川拍的，因為要到韓國拍攝，至少要提前一個月到韓國有關部門報備，而時間確定后也不能隨意更改。考慮片中演的也是中餐館，我們就在川師大附近選景拍攝了，而內景就在寬窄巷里面的民俗博物館里搭建。不過內景和韓式生活習慣，也是導演組專程赴韓國學習和考察的結果，拍攝了很多照片做參考，完成了樸家的布景。”

“林師傅”炒菜的炒手是誰？

相信很多觀眾都被《林師傅在首爾》中林永健精湛的川菜廚藝折服。網友好奇，這些菜是他做的嗎？原來幕后真身是中國烹飪大師、川菜名家彭子渝和他的徒弟李凱。

導演組在拍戲前專門做功課溝通，有專業的“廚師組”，彭大師現場指導，劇中出現的菜式全部都提前試做，再商量放到哪一段。號稱愛做飯的“家庭婦男”林永健也出鏡一些切菜之類的簡單全身鏡頭，但并不是很多。

對于之前《大長今》劇組稱“大長今”做的美食并不好吃，余淳導演則搞笑地表示：“劇中的菜絕對有樣有味，被分配跟拍美食環節的道具組工作人員最令人羨慕，等菜一拍完，立即就被大家一掃而光，其他人就沒有這個口福了。”（本刊綜合）