德國推出雞肉產(chǎn)品細(xì)菌快速檢測(cè)法

2012年1月9日曝光的“抗生雞”事件令德國民眾對(duì)雞肉安全倍感憂慮，為此德國科研人員推出雞肉產(chǎn)品細(xì)菌快速檢測(cè)法。德國巴登符騰堡州高校技術(shù)許可局在一份新聞公報(bào)中說，海德堡大學(xué)研究人員發(fā)明了一種特殊的檢測(cè)裝置，可在幾分鐘內(nèi)檢測(cè)出雞肉中的耐甲氧西林金黃色葡萄球菌（MRSA）等病原體，傳統(tǒng)的檢測(cè)法則需數(shù)天時(shí)間。德國環(huán)境與自然保護(hù)聯(lián)盟日前指出，該組織在對(duì)德國幾家大型連鎖超市出售的雞肉進(jìn)行抽樣檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，半數(shù)以上雞肉樣本含有耐藥病菌，引發(fā)人們對(duì)家禽養(yǎng)殖業(yè)大量使用抗生素的擔(dān)憂。因?yàn)闉E用抗生素可能導(dǎo)致部分細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，人一旦感染這些耐藥細(xì)菌可能面臨有藥難醫(yī)的嚴(yán)重后果。

（來源：中國畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)）