單株留果數量對厚皮甜瓜果實發育品質及產量的影響

謝澤君 衛紅 吳震

摘 要：為了探討單株留果數量對厚皮甜瓜果實發育、品質及產量的影響，選用了不同類型的厚皮甜瓜品種進行了單株留果數量研究。結果表明：小果型品種眾天翠玉、中甜1號和中果型品種一品紅2號以單株留2個果產量、效益較好；中果型品種新世紀、海蜜2號和海蜜5號以單株留1個果的產量、效益較好。

關鍵詞： 厚皮甜瓜； 留果數量； 果實發育； 產量； 品質

厚皮甜瓜營養豐富、香甜可口，是廣大城鄉居民喜愛的水果。近年來，隨著南通地區高效設施農業的發展和農業產業結構的調整，厚皮甜瓜不僅栽培面積越來越大，消費市場也在日益擴大，種植者取得了良好的經濟效益。但目前生產上種植戶之間種植水平差異較大，種植方式多樣[1-4]，導致厚皮甜瓜的產量、品質和經濟效益不同。

在厚皮甜瓜的生產中，單株留果數會直接影響最終的產量、品質及效益。目前，在江蘇南通地區厚皮甜瓜品種較多，有大果型和小果型品種，有網紋和光皮品種，在實際的栽培中由于品種的不同，采用的單株留果數也不應該一樣。由于品種不同，種植戶都采用單蔓1果的整枝留果方式，這樣就會影響最終的生產效益[5]。有研究表明，在同一留蔓條件下，留單果處理根系的可溶性蛋白質含量、根系SOD、CAT活性和AsA含量在生育后期均顯著高于留多果處理，說明較少的留果數可以維持根系較高的抗氧化酶活性[6]。某些農戶為盲目追求產量，不斷提高種植密度和留果數，在嚴重影響甜瓜品質的同時，還增加了病蟲害防治難度。前人在甜瓜整枝留果方面進行了大量試驗， 總結出針對各種瓜類不同的整枝留果方式[7-8]。但生產上發現，無論果型大小，很多栽培者均采用單株留單果的栽培模式，從而直接影響最后厚皮甜瓜的產量和效益。為此，本試驗選取了果型大小不同的6個厚皮甜瓜品種，進行單株留果數量研究，旨在確定不同類型厚皮甜瓜品種適宜的單株留果數量，為生產中不同類型厚皮甜瓜的適宜留果數量提供依據。

1 材料與方法

1.1 供試品種

試驗共選用6個厚皮甜瓜品種，品種名稱和來源見表1。

表1 試驗用厚皮甜瓜品種的來源及果實特點

1.2 處理方法

1.2.1 試驗設計 試驗采用單蔓整枝的方式，每個品種采取2種留果方式，即每株留1個果和2個果，共有處理組合12個，每個處理組合種植100株，株行距0.4 m×1.2 m。分別種植在2個大棚里（2次重復），大棚兩頭設置保護行，隨機區組排列，2010年2月11日播種，穴盤育苗，3月24日定植。

1.2.2 測定指標和方法 每個處理選取30株進行調查記錄，結果取平均值。留2果的采收期為2個果的平均數，果形指數是甜瓜的縱徑與橫徑的比值，果肉厚度為甜瓜果實去除種腔后的一半，坐果率為實際采收果數與理論留果數的百分比，糖度為采用折光糖度計測量的可溶性固形物含量，商品性主要是根據甜瓜的糖度及該品種特有的果實外觀的相似程度分為3級，產值按產量乘以商品性及相應的級別果實價格計算。

2 結果與分析

2.1 單株不同留果數量對果實生長發育的影響

表2可見，不同品種單株留果數量對果實發育期有影響，隨留果數量的增加，果實發育期推遲1~3 d，各個品種的全生育期也隨留果數的增加而增加。不同品種的實際留果數量與試驗理論設計的果數量有差別。對小果型品種眾天翠玉、中甜1號及中果型果品種一品紅2號（3個品種均為光皮類型），留2個果的處理實際坐果數基本為2個，而對于中果型品種的新世紀、海蜜2號和海蜜5號，留2個果的實際坐果數不足2個，平均1.1和1.2個，所留的第2個果實由于化瓜或畸形不具商品性，因此留2個瓜的坐果率也較低。

2.2 單株不同留果數量對厚皮甜瓜果實品質的影響

由表3可見，果形指數隨留果數量的增加而變大，即隨留果數量的增加厚皮甜瓜的果形變長。果肉的厚度隨留果數量的增加變小，可能是由于單株留果數量的增加，果實的發育速度變慢，成熟度不夠，果實的肉厚度變小。

果實的糖度在不同類型的品種中都是隨留果數量的增加都有不同程度的降低，小果型的品種由于留果數量增加，養分和糖分被分散，中果型的品種由于也是在前期計劃選留2個果實，而最終的結果數卻只有1個，生長前期由于化瓜或畸形也會消耗大量的養分和糖分，從而最終降低甜瓜果實的糖度。

2.3 單株不同留果數量對厚皮甜瓜果實產量和商品性的影響

由表4可見，不同品種的平均單果質量均隨留果數量的增加而有所減小，而667 m2產量由于品種不同，小果型品種眾天翠玉、中甜1號及中果型品種一品紅2號3個品種留2個果的產量比留1個果的高，適合留2個果；而新世紀、海蜜2號和海蜜5號3個中果型品種留2個的產量比留1個果的低，不適合留2個果。

根據各個品種的品種特征對各個處理的甜瓜進行商品性分級，按優級優價的原則，最后換算成產值。由表4可見，眾天翠玉、中甜1號、一品紅2號適合留2個果，留2個果的產值明顯高于留1個果的產值；新世紀、海蜜2號、海蜜5號只適合留1個果，即留1個果的產值高于留2個果的產值。

3 討論與結論

根據網紋的有無，厚皮甜瓜分為光皮類型和網紋類型。一般來說，光皮類型品種果實的生育期相對較短，果實發育期也較短，生長發育所需的環境條件要求相對較低。實際生產中，在肥水充足和管理良好的情況下，可以考慮單株留果數增加1~2個，但要保證所留的第2或第3個果與前面所留的果實不要過分爭奪營養。網紋甜瓜類型品種果實的生育期相對較長，果實發育期也較長。一般不適合留2個以上果實，特別是一些大果型的網紋甜瓜品種，留2個果實可能會由于營養的爭奪而導致化瓜或果實畸形，直接影響甜瓜最終的產量和商品性。

試驗結果表明，小果型品種中的眾天翠玉、中甜1號和中果型品種的一品紅2號3個品種，單株留 2個果的產量、效益較好；而中果型品種中的新世紀、海蜜2號和海蜜5號3個品種，單株留 1個果的產量和效益較好。

參考文獻

[1]王堅. 國內外西甜瓜生產及主要應用技術研究進展（上）[J]. 長江蔬菜，1995（1）： 4-7．

[2]王堅. 國內外西甜瓜生產及主要應用技術研究進展（下）[J]. 長江蔬菜，1995（2）： 3-6．

[3]馬躍. 透過國際分析, 看中國西瓜甜瓜的現狀與未來[J]. 中國瓜菜，2011，24（2）： 64-67．

[4]孔祥義，李勁松，許如意，等. 不同整枝留果方式對甜瓜產量與品質的影響[J]. 中國瓜菜，2008，21（1）： 10-12.

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[7]喬昌萍，唐瑞永，胡敏，等. 整枝方式及留果數對甜瓜葉片發育和果實生產的影響[J]. 安徽農業科學2009，37（5）： 1972-1973， 1994

[8] 謝澤君，施建新，顧錫江，等. 厚皮甜瓜海蜜2號多因素栽培試驗初報[J]. 中國西瓜甜瓜，2001（2）： 6-7.