魏萍
短短一個月時間,雞蛋價格從每斤3.0元上漲至4.0元以上,漲幅高達30%多,這也是近5年來上漲幅度較為明顯的一次。今年春節過后,雞蛋價格一直走低,特別是5月初,雞蛋價格每斤降至年內最低點(3.0元左右),比春節期間的最高點下降37%,出現了連續4個月的下降。5月下半月以來,雞蛋價格逆勢上漲,一路飆升,目前已重回4元時代。
雞蛋產量下降,需求階段性增加是導致價格上漲的主要原因。一是產蛋量下降引起價格持續走高。今年上半年雞蛋價格持續低迷,很多養殖戶喪失信心,大量淘汰蛋雞,而補欄率又很低,再加上天氣越來越熱,造成目前蛋雞產蛋量大減,雞蛋價格走高。二是飼料、防疫、人工成本的上漲也是導致蛋價上漲的一個主要原因。三是端午節,雞蛋是許多食品的加工原料,商家提前備貨,需求量增加,助推了價格的上漲。找準養殖規律,規避市場風險。據養殖戶反映:在蛋價一路高漲、眾人爭相養雞的時候,就是雞蛋滑向低谷、養雞賠錢的開始;蛋價達到高峰時,要緊急剎車,及時出欄蛋雞和雞蛋;蛋價達到低谷時,要及時補進雞苗,以備后需。按照這個規律養蛋雞,就能避免許多風險。