青島養(yǎng)殖海產(chǎn)品面臨危機(jī)

姜旺

先有海參價(jià)格大幅下跌,如今扇貝又價(jià)跌滯銷,經(jīng)歷幾年的持續(xù)走高后,今年養(yǎng)殖海產(chǎn)品的價(jià)格陷入過山車般的下跌中。

5月15日、16日,筆者赴青島市黃島顧家島、膠南靈山衛(wèi)等地的養(yǎng)殖基地探訪發(fā)現(xiàn),海參、扇貝、牡蠣等海產(chǎn)品的價(jià)格都出現(xiàn)不同程度下跌,其中以扇貝跌幅最大,滯銷情況也最為嚴(yán)重。

“市場供求關(guān)系決定了海產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng),近年來個(gè)體業(yè)主盲目跟風(fēng)養(yǎng)殖利潤高的品種,造成產(chǎn)能大幅放大,多個(gè)品種價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)走跌跡象。”青島市海洋與漁業(yè)局漁業(yè)處處長張永舉向記者分析說。

幾無銷路

15日下午,陣雨過后,整個(gè)島城被濃霧籠罩。筆者來到青島開發(fā)區(qū)顧家島村時(shí),小小的港口內(nèi)停靠著近百條漁船,寂靜異常,遠(yuǎn)處幾百畝養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)僅有一條漁船在緩慢移動(dòng)作業(yè)。岸邊,一位50歲上下的村民不停地吸煙,紅腫的眼睛憂慮地望著遠(yuǎn)方。

他叫顧清明,是顧家島本地村民。“我今年養(yǎng)了6000多籠扇貝,去年這時(shí)候已經(jīng)賣出一大半了,今年到現(xiàn)在只賣出200多籠,而且價(jià)格被壓得很低,都是虧本賣的,剩下的幾千籠扇貝仍然沒有著落。”顧清明的苦水一股腦兒倒了出來。

顧清明說,“往年一個(gè)扇貝養(yǎng)殖籠可以收獲20-30斤,而今年扇貝已經(jīng)錯(cuò)過了放漿繁殖前的最佳出售時(shí)機(jī),放漿后的扇貝一籠僅有18-19斤,不僅重量上大大減輕,往年較為穩(wěn)定的每斤4元左右的收購價(jià)格,今年甚至被部分收購商壓到低于一元錢一斤。一籠扇貝的成本大概在15元上下,虧本已成定局。”

顧清明告訴筆者,在顧家島,他的養(yǎng)殖規(guī)模僅是中等水平,最大的養(yǎng)殖戶劉成科有幾萬籠扇貝,和他一樣僅售出幾百籠。“遠(yuǎn)處那條漁船上的就是劉成科和他的工人。為了盡量挽回?fù)p失,他現(xiàn)在每天直接給海鮮市場供貨,靠零售慢慢消化。”顧清明邊說邊發(fā)動(dòng)漁船帶筆者去找劉成科。

“死亡期”將是更大危機(jī)

漁船行駛了不到5分鐘,便來到劉成科的養(yǎng)殖區(qū)。劉成科并不太主動(dòng)說話,邊配合工人打撈扇貝,邊一臉凝重地回答筆者的問題。

“扇貝大批出貨的主要客戶是加工企業(yè),供應(yīng)市場的鮮活扇貝僅占很小比例。”劉成科說,“不知為何,今年加工企業(yè)的訂單突然減少,對(duì)產(chǎn)品的要求比往年更高。”

“單就自己的規(guī)模和產(chǎn)量來說,今年和去年并無太大差別,品質(zhì)也比較穩(wěn)定。”對(duì)于價(jià)格大幅下跌的原因,劉成科說,“前幾年扇貝等海產(chǎn)品價(jià)格一路上揚(yáng),吸引很多人投資搞養(yǎng)殖,總體產(chǎn)量上升。這樣一來,扇貝收獲季節(jié)供遠(yuǎn)大于求,收購商自然優(yōu)中選優(yōu)并且盡可能壓低價(jià)格。”

實(shí)際上,扇貝的放苗期在每年11月左右,而收獲期卻到了后年的5月,生長周期較長,其間市場形勢(shì)的變化讓養(yǎng)殖戶無法迅速作出反應(yīng)。顧清明說。

“以前青島養(yǎng)殖的扇貝都是6月底才逐漸出現(xiàn)死亡的情況,養(yǎng)殖戶會(huì)趕在7月前將扇貝收獲賣出去。而今年5月份就發(fā)現(xiàn)有扇貝死亡的情況,比往常提前了近兩個(gè)月。”劉成科表示,“氣溫升高扇貝就開始逐漸死亡,8月份是扇貝最后的‘死亡期。隨著‘死亡期臨近,價(jià)格下跌的情況將愈演愈烈,如果賣不出去則會(huì)面臨血本無歸的境況。”

涉及多種海產(chǎn)品

“今年多種海產(chǎn)品都遭遇到價(jià)格回落的情況,且銷售壓力也較往年大大增加。”和劉成科一樣,目前葛明軍的扇貝也主要通過各地的水產(chǎn)品市場銷售,一切以售出為目的。

16日,記者來到青島另一個(gè)海產(chǎn)品養(yǎng)殖基地膠南靈山衛(wèi)。從規(guī)模上看,這里的養(yǎng)殖面積比顧家島大得多。青島膠南明軍養(yǎng)殖有限公司董事長葛明軍告訴筆者,他主要養(yǎng)殖扇貝、海虹、牡蠣、海參等海產(chǎn)品,其中,以扇貝養(yǎng)殖量最大,有70畝左右。

“從整個(gè)海產(chǎn)品市場來說,出口加工企業(yè)的需求量有所萎縮,但海產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大,使得供求比例明顯失衡,海產(chǎn)品價(jià)格存在普遍下跌的情況。”葛明軍分析說,之前公司九成以上海產(chǎn)品都銷給企業(yè)進(jìn)行深加工。而今年市場供應(yīng)量大大增加,加工企業(yè)自然有更多選擇余地,壓低收購價(jià)格、提高收購標(biāo)準(zhǔn)也更有底氣。

僅次于扇貝,“今年海參的價(jià)格也有較大幅度回落,與去年同期相比,至少下降15%。”然而,葛明軍并沒有過多擔(dān)憂,“畢竟是高端產(chǎn)品,產(chǎn)量并不大。加工企業(yè)相對(duì)較多,也不存在扇貝等貝殼類海產(chǎn)品的死亡期,可以延緩銷售。”

盲目跟風(fēng)成罪魁

“近年來,青島海產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大,養(yǎng)殖品種也趨于多樣化,重點(diǎn)品種扇貝的產(chǎn)量最多的時(shí)候達(dá)到200多萬噸。”張永舉告訴記者,前幾年價(jià)格高位攀升加劇了養(yǎng)殖戶盲目跟風(fēng),但如扇貝這樣的慘烈情況實(shí)屬意料之外。

“從上半年國內(nèi)外市場情況看,供大于求的跡象比較明顯,所以價(jià)格下跌幅度較大。”張永舉表示,由于扇貝的存活期有其特殊性,因此養(yǎng)殖戶面臨的困難最為嚴(yán)重。

記者了解到,其他諸如海參等海產(chǎn)品,青島總產(chǎn)量在年1萬噸左右,且沒有“死亡期”的限制,所以即使短期內(nèi)受到南方市場沖擊,養(yǎng)殖戶也可以延遲銷售以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

實(shí)際上,雖然青島養(yǎng)殖片區(qū)較為集中,但近幾年海產(chǎn)品逐漸趨向個(gè)體化養(yǎng)殖,部分養(yǎng)殖戶的盲目跟風(fēng)較為嚴(yán)重。張永舉表示,“如同農(nóng)產(chǎn)品一樣,解決過山車式漲跌的最好辦法是進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)信息平臺(tái),讓養(yǎng)殖戶通過詳細(xì)的產(chǎn)業(yè)信息合理布局投資項(xiàng)目。”