江蘇凌家塘市場：地產蔬菜大量上市 消暑類蔬菜開始走俏

分析師：江紅霞

5月14-20日，江蘇凌家塘市場整體交易穩定，農產品價格整體穩中有降。其中，交易量方面：蔬菜、水產品、副食品穩中有升，果品、葷食品、糧油交易平穩。交易價格方面：整體價格穩中有跌，其中蔬菜、果品、水產品穩中有跌，葷食品、副食品、糧油價格平穩。

立夏過后，隨著氣溫上升，各地蔬菜、瓜果上市量、品種不斷增加。5月14-20日蔬菜交易量穩步上揚，主要呈現兩大特點：一是長途調運客菜保持穩定；二是地產菜大量上市且品種豐富（如西紅柿、黃瓜、蠶豆角、茄子、莧菜等）交易量持續大增，帶動了整體交易量的增長。同時由于地產菜的大量上市，拉動了整體菜價下跌，初步結束了蔬菜的偏高價位。在此時間段許多客菜價格紛紛回落，大白菜、包菜、黃瓜等均有明顯回落。

進入夏季后，西紅柿、黃瓜等消暑類蔬菜深受市民青睞，銷量大增，近期雖未到炎炎夏日，但蔬菜區的苦瓜已經開始走俏，由于上市量有所增加，價格環比降幅25%。苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。但苦瓜與其他食物一起煮、炒時，苦味卻不入肉中，因此有“君子菜”的美名。“十苦九補”，苦瓜瀉火祛熱除濕，還可以增加食欲、促進消化，清心健腦，更具有預防腫瘤的作用，是夏日食療保健的上佳蔬菜。預計，隨著氣溫的不斷升高，日照時間延長，蔬菜的生長周期相對縮短，整體菜價將持續目前較低價位。

（作者單位：江蘇凌家塘市場）