華南濱海地區甜椒穴盤育苗基質配比研究

謝偉平 張文勝 曾玉錚

摘 要： 以華南濱海地區來源廣泛、廉價的椰糠代替部分珍珠巖、蛭石進行甜椒穴盤育苗試驗。不同配比育苗基質試驗結果顯示，處理7（椰糠 ∶ 泥炭土 ∶ 珍珠巖=2 ∶ 1 ∶ 1）和處理5（椰糠 ∶ 珍珠巖=2 ∶ 1）具有較好的理化性質，植株長勢壯旺，育苗效果最佳，且每穴盤基質成本較對照（4.16元）分別節約1.96、2.56元，是本試驗中不同配比基質的最優選擇，可在生產上推廣應用。

關健詞： 甜椒； 基質配比； 椰糠

Medium Mix for Pepper Plug Seedling Production in Coastal Region of South China

XEI Wei-ping， ZHANG Wen-sheng， ZENG Yu-zheng

（Guangzhou Academy of Agricultural Sciences， Guangzhou， Guangdong， 510308， China）

Abstract： Coconut husk is readily available in coast region of South China. The experiment was conducted to use coconut husk to substitute some of the expensive perlite and vermiculite in the medium mix for pepper plug seedling production. Treatments 7（2 coconut husk : 1 peat : 1 perlite）and treatment 5（2 coconut husk : 1 perlite）produced pepper plug seedlings with good growth and quality. The cost per tray of mix 7 and 5 is 1.96 RMB and 2.56 RMB cheaper than CK （4.16 RMB per tray），respectively. Experiment mix 7 and 5 can be used for commercial production of pepper plug seedling in coastal region of South China.

Key words： Pepper； Medium mix； Coconut husk

近年來隨著我國設施農業的進步和發展，蔬菜工廠化育苗越來越受到人們的重視。育苗基質是工廠化育苗的一個重要組成部分，它為幼苗的生長發育提供所需要的水分、養分、氧氣等環境條件[1]。目前工廠化穴盤育苗基質大都采用泥炭土、珍珠巖、蛭石等配制的復合基質，生產成本偏高，且泥炭土是不可再生的自然資源，大量開采會破壞生態平衡[2]。篩選低成本、高效能的穴盤育苗基質在生產上具有重要的意義[3]。為此，筆者因地制宜，根據華南濱海地區實際情況，充分利用當地椰子外殼纖維加工過程中脫落的一種可以天然降解、純天然有機質椰糠作為蔬菜穴盤育苗基質，既廉價易取，節約成本，又可變廢為寶，保護環境，在生產中具有很大的應用價值[4-6]。本研究以濱海地區來源廣泛、廉價的椰糠代替部分泥炭土、蛭石進行甜椒穴盤育苗試驗，旨在篩選出育苗成本低、效果好的配比基質，為廣州市蔬菜工廠化育苗的普及推廣提供有效可行的途徑，促進廣州蔬菜產業化發展。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 供試品種 供試甜椒品種為卡爾頓，由法國科綠思種子公司提供。試驗于2010年8—12月在廣州市農業科學院南沙新址華南型連棟育苗溫室內進行，8月20日將甜椒種播于穴盤內，穴盤規格52 cm×28 cm×5 cm，每盤32孔，孔穴規格為6 cm×6 cm×5 cm。每孔穴播1粒預先催好芽的甜椒種子，當幼苗長出真葉后，開始淋EC值為0.2 mS·cm-1按日本山崎營養液配方配制的營養液，早晚各1次，淋液量根據天氣、幼苗長勢及基質含水量確定，EC值隨幼苗生長逐漸增大，至移植前增至 1.2 mS·cm-1。

1.1.2 基質配比 育苗基質采用泥炭土、珍珠巖、蛭石、木屑、椰糠、河沙等，按體積比配制[7-8]。基質配比共設8個處理（表1），3次重復，每小區20個育苗盤，以常規蔬菜育苗基質配比泥炭土 ∶ 珍珠巖 ∶ 蛭石＝3 ∶ 1 ∶ 1為對照。

1.2 觀測指標與方法

1.2.1 植株生長指標測定 播種后第3、第4、第5天每小區隨機選5個育苗盤調查出苗率；播種后第20、第30天每小區隨機選10株幼苗，測定其植株高度、莖粗度、葉片數量、最大根長度、植株鮮質量和干質量，并用目測描述葉片大小、葉色、根數量、整齊度。植株高度為從植株基部到心葉之間的長度，莖粗度在離基質面1 cm處測量，鮮質量、干質量是每小區隨機取10株幼苗烘干前后的平均值。

1.2.2 孔隙度、容重測定 基質孔隙度測定采用浸泡法；基質容重采用環刀法測定[9]。

2 結果與分析

2.1 不同配比育苗基質對甜椒出苗率的影響

播種后第3、第4、第5天調查甜椒的出苗率（表2）。結果顯示：播種后第3天，處理6、7出苗率在60% 以上，顯著高于對照（0）和其他處理（出苗率在20% 左右或不出苗）；播種后第4天，處理6、7出苗率分別為98.96% 和95.31%，顯著高于對照，處理5出苗率與對照相當，其余處理出苗率均低于對照；播種后第5天，處理5、6的出苗率高于對照，但差異不顯著，處理7的出苗率與對照相當，其余處理出苗率顯著低于對照。綜上，處理6的出苗率最好，其次為處理 5、7。

2.2 不同配比育苗基質對甜椒幼苗地上部生長的影響

播種后第20、30天調查甜椒植株高度、莖粗度、葉片數量、葉片大小、葉色、整齊度等生物學性狀。表 3 結果顯示：處理7、5植株高度、莖粗度均高于對照，經單因素方差分析表明均與對照差異顯著，其中第30天處理7植株高度比對照大8.1 mm，莖粗度比對照大1.6 mm；處理6 植株高度和莖粗度與對照相當，或略低于對照。處理1、2 植株高度和莖粗度均顯著低于對照。處理7葉片數量最多，顯著高于對照，其次為處理5，處理2的最少。目測葉片外觀，處理5和7葉片厚大，葉色翠綠，整齊度好，均優于對照。綜上，處理7幼苗地上部生長最好，其次是處理5，均優于對照，處理2幼苗地上部生長最差。

2.3 不同配比育苗基質對甜椒幼苗根系的影響

表4調查結果顯示，處理4最大根長度與對照相當，其余處理最大根長度均低于對照，其中處理 7、5最大根長度最小，經單因素方差分析表明與對照差異顯著，且目測其根系粗壯，數量多，濃密，比對照好。

2.5 不同配比育苗基質物理結構分析

表5結果表明，處理7和3容重比對照減少0.12 g·cm-3，處理5、1與對照接近；處理7、5、1、3孔隙度比對照增加了6、5.5、4、3百分點，其中處理7 增加量最多；處理1、5、7含水量比對照增加了13.9、11.1和1.9百分點。

表5 不同配比育苗基質物理性狀比較

2.6 不同配比育苗基質成本測算

不同育苗基質按體積折算，按每m3泥炭土單價500元，珍珠巖300元，蛭石800元，椰糠150元，木屑80元，河沙80元，每穴盤育苗基質用量0.008 m3計算。表6結果顯示，對照成本最高，其他處理成本均低于對照。其中處理2成本最少，每穴盤所需育苗基質成本比對照節省3.52元，但是其育苗效果差。處理7、5每穴盤育苗基質成本比對照分別節省1.96、2.56元。

表6 不同配比育苗基質成本測算

3 討論與結論

穴盤育苗基質除了具有固定幼苗根系的作用外，更重要的是提供植株生長所需要的水分和養分，提供根系正常生長發育所需的環境條件。結構穩定、保肥保水能力強、透氣性好的基質，能促進作物的生長發育。基質配比不同，其理化性質會有很大變化，進而影響幼苗的生長勢。評價育苗基質的優劣，除了要綜合考慮植株生長情況、栽培基質的物理性狀以外，還要注重就地取材，控制成本。

椰糠是華南濱海地區椰子外殼纖維加工過程中脫落下的一種可以天然降解、純天然有機質，廉價易取。趙瑞等[4]的研究證實椰糠具有較好的保水性，酸堿度適合作為穴盤育苗的基質。陳貴林等[5]對椰糠與蛭石不同配比基質對黃瓜幼苗生長的影響進行了研究，結果表明，椰殼粉與蛭石按一定比例混合后，可明顯改善基質理化性狀，促進黃瓜幼苗地上部的生長。狄文偉等[10]在袋培黃瓜研究中也認為基質中適量椰糠的加入有利于黃瓜植株生長，在提高產量的同時也有利于果實品質的提高。周明等[11]研究并建立的適合熱帶海島極端氣候條件下蔬菜高產高效栽培系統，就是以椰糠為主要栽培基質。

本研究以來源廣泛、廉價的椰糠代替部分泥炭土、蛭石進行甜椒穴盤育苗試驗。不同配比育苗基質試驗結果顯示，處理7和處理5甜椒幼苗出苗率與對照（泥炭土 ∶ 珍珠巖 ∶ 蛭石＝3 ∶ 1 ∶ 1）相當，幼苗地上部生長狀況、根系生長外觀均優于對照，表明采用處理 7、5配比育苗基質育苗效果優于對照及其他處理；處理7、5容重比對照小，孔隙度、含水量比對照大，物理結構優于對照；處理7、5每穴盤育苗基質成本比對照分別節省1.96、2.56元，節省成本比較明顯。處理2 節約成本最多，但育苗效果差。從理化性質、育苗質量以及節約成本等指標綜合考慮，椰糠 ∶ 泥炭土 ∶ 珍珠巖=2 ∶ 1 ∶ 1（處理7）以及椰糠 ∶ 珍珠巖=2 ∶ 1（處理5）的基質配比是最優選擇，比較適合用于甜椒穴盤育苗，可在生產上推廣應用。

參考文獻

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收稿日期： 2011-11-23

基金項目： 廣州市科技局項目（2069903）

作者簡介： 謝偉平，男，研究員，主要從事節瓜育種和設施栽培研究。電子信箱： pingxwp@21cn.com