論魏晉南北朝食鹽產地

吉成名

摘要：魏晉南北朝有食鹽產地82處。其中，海鹽產地19處、池鹽產地26處、井鹽產地28處、土鹽產地3處、石鹽產地6處。與秦漢時期相比，增加了27處。在長達360余年的時間里，這個變化難以稱道。可見，魏晉南北朝時期食鹽產地發展速度比較緩慢。其中變化較大的是井鹽產地明顯增加，而且出現了6處石鹽產地。之所以出現這種局面，主要有以下原因：（一）分裂割據嚴重影響了鹽業生產；（二）西南地區相對安定的社會秩序有利于鹽業生產的發展；（三）西域地區社會發展促進了食鹽資源的開發?？傊?，這個時期食鹽產地的發展主要是西部地區。這種局面的形成與這個時期西部地區社會發展密切相關。

關鍵詞：魏晉南北朝；食鹽產地；西部地區；食鹽資源 中圖分類號：K928.6

文獻標識碼：A文章編號：1003—9864（2012）02—0003—13

魏晉南北朝時期是中國歷史上長期分裂割據的時期。公元220年，漢獻帝禪位，曹丕稱帝，建立魏國，出現了分裂割據的局面。公元589年，隋朝滅陳，統一全國，分裂割據的時間長達360多年。對于這個時期的食鹽產地，史籍記載較為分散。《三國志》、《晉書》、《宋書》、《南齊書》、《梁書》、《南史》、《北史》、《魏書》等正史偶爾有所涉及，可供利用的材料較少?！度A陽國志》記載了東晉時期巴、蜀、南中等幾個地區的食鹽產地，《水經注》記載了北魏時期河流附近的食鹽產地，這兩種文獻對于我們研究這一時期食鹽產地具有重要價值?！短接[》卷八六五《飲食部?鹽》也保存了一些資料。限于材料，我們無法對這個時期每個朝代的食鹽產地進行深入研究，只能對這個時期的食鹽產地進行初步探討①。

一、海鹽產地

海鹽產地分布于勃海、北海、長廣、樂安、東海、山陽、晉陵、吳、會稽、東官、鹽田十一郡和滄、瀛、幽、青、交五州，還有流求。

1．勃海郡高城縣

《水經注》卷九曰：“清河又東逕漂榆邑故城南，俗謂之角飛城?！囤w記》云：‘石勒使王述煮鹽于角飛。即城異名矣?！段和恋赜洝吩唬骸叱强h東北百里，北盡漂榆，東臨巨海，民咸煮海水，藉鹽為業。即此城也。清河自是入于海?！雹?由此可知，高城縣（治所在今河北鹽山縣故城村，北齊移治于今河北黃驊市舊城鄉）為海鹽產地。角飛城即漂榆津，今河北黃驊市海豐鎮①。

2．北?？?/p>

《北史》卷三十二《崔昂傳》曰：“右仆射崔暹奏請海沂煮鹽，有利軍國。文襄以問（崔）昂，昂曰：‘亦既官煮，須斷人灶；官力雖多，不及人廣。請準關市，薄為灶稅；私館官給，彼此有宜。朝廷從之?！笨梢?，海沂生產海鹽。海沂是什么地方呢？筆者認為，海沂就是北海郡?！段簳肪砹洞薰獠畟鳌吩唬骸埃ü獠こ焙Ｌ?，有司以其更滿，依例奏代。肅宗詔曰：‘光伯自蒞海沂，清風遠著，兼其兄光韶能辭榮侍養，兄弟忠孝，宜有甄錄。可更申三年，以厲風化。后歷太傅、諮議參軍。”從中可以看出，海沂就是北海。具體產鹽地點不詳。

3．長廣郡當利縣

《水經注》卷二十六曰：“（膠水）又北逕平度縣。漢武帝元朔二年，封菑川懿王子劉衍為侯國，王莽更名之曰利盧也?？h有土山，膠水北歷土山，注于海。海南、土山以北悉鹽坈，相承修煮不輟?！逼蕉?，西漢舊縣，北魏時期沒有這個縣名。從《水經注》所述鹽坈位置來看，這些鹽坈大致位于長廣郡當利縣（治所在今山東萊州市西南三十六里）境內。

4．樂安郡壽光縣

《晉書》卷一百二十七《慕容德載記》曰：“立冶于商山，置鹽官于烏常澤，以廣軍國之用?！睘醭稍诮裆綎|壽光市東北五十里，臨近大海，可以從事海鹽生產。當時烏常澤屬于樂安郡壽光縣。

5．東?？び糁?/p>

《南齊書》卷十四《州郡上》曰：“青州，宋泰始初淮北沒虜。六年，始治郁（州）[洲]上。郁（州）[洲]在海中，周回數百里，島出白鹿，土有田疇、魚鹽之利?！庇纱丝梢?，郁洲島（今江蘇連云港市云臺山一帶）為海鹽產地?！赌鲜贰肪砥呤锻鹾榉秱鳌芬嘣唬骸跋仁乔嘀葙Y魚鹽之貨?！鄙鲜鰞蓷l材料所說的“青州”都是指南朝劉宋泰始年間僑置于郁洲的青州。郁洲島屬東?？?。

6．山陽郡鹽城縣

《太平寰宇記》卷一百二十四《淮南道二?楚州》載鹽城縣引阮昇之《南兗州記》曰：“上有南兗州鹽亭一百二十三所。縣人以漁、鹽為業，略不耕種；擅利巨海，用致饒沃。公、私商運，充實四遠；舳艫往來，恒以千計。此吳王所以富國強兵而抗漢室也?！睆闹锌梢钥闯?，鹽城縣（治所即今江蘇鹽城市）的海鹽生產自西漢以來就一直是相當繁榮的。阮昇之，南朝人。《南兗州記》為南朝時期的作品。

7．晉陵郡南沙縣

《宋書》卷三十五《州郡一》曰：“（晉陵郡）南沙令，本吳縣司鹽都尉署。吳時名沙中。吳平后，立暨陽縣，割屬之。晉成帝咸康七年，罷鹽署，立以為南沙縣?！睆脑摽h曾經設有司鹽都尉推測，南沙縣（治所在今常熟市北五十里）可能是海鹽產地。

8．吳郡海鹽、鹽官二縣

《三國志》卷四十八《吳書?三嗣主傳》曰：“（永安七年）秋七月，海賊破海鹽，殺司鹽校尉駱秀?！薄督祵嶄洝肪砣邢嗤涊d。從海鹽縣曾經設有司鹽校尉推測，海鹽縣可能為海鹽產地。東晉咸康七年（341），海鹽縣移治馬嗥城（今浙江海鹽縣城東南隅）。

《水經注》卷二十九曰：“谷水又東南逕鹽官縣故城南。舊吳海昌都尉治，晉太康中分嘉興立。《太康地道記》：‘吳有鹽官縣。……谷水之右有馬（皋）[嗥]城，故司鹽都尉城。吳王濞煮海為鹽，于此縣也。”從孫吳時期鹽官縣曾經設有司鹽都尉推測，鹽官縣（治所在今浙江海寧市鹽官鎮以南的杭州灣）可能為海鹽產地。

晉郭璞《鹽池賦序》曰：“吳郡沿海之濱有鹽田，相望皆赤鹵?！睍x張勃《吳都記》曰：“海濱廣斥，鹽田相望，吳煮海為鹽，即鹽官縣境也?！雹?《吳郡緣海四縣記》曰：“已分海濱，鹽田相望，吳煮為鹽，即此典之?！雹?《太平寰宇記》卷九十五《江南道七?秀州》載海鹽縣曰：“本吳縣武原鄉，秦置海鹽縣。漢因之，屬會稽。又按《吳郡記》云：‘海濱廣斥，鹽田相望。即海鹽與鹽官之地同也。”《吳郡記》的作者是東晉顧夷，當時海鹽縣屬吳郡管轄。鹽田是用來進行海鹽生產的。根據這些材料可知，東晉時期海鹽、鹽官二縣海鹽生產相當繁榮。

9．會稽郡錢唐、上虞二縣

《晉書》卷七十六《王允之傳》曰：“及蘇峻反，允之討賊有功，封番禺縣侯，邑千六百戶，除建武將軍、錢唐令，領司鹽都尉?！睆耐踉手藻X唐令領司鹽都尉推測，錢唐縣（治所即今浙江杭州市）可能為海鹽產地。

《水經注》卷四十曰：“江水東逕上虞縣南。王莽之會稽也，本司鹽都尉治，地名虞賓?！睆纳嫌菘h曾經設有司鹽都尉推測，上虞縣（治所即今浙江上虞市）可能為海鹽產地。

10．東官郡

裴淵《廣州記》曰：“東官郡煮鹽，織竹為釜，以牡蠣屑泥之，燒用七夕一易。”③ 東官郡瀕臨大海，當為海鹽產地。

《太平寰宇記》卷一百五十七《嶺南道一?廣州》載東莞縣曰：吳甘露元年（265）置始興郡，以其地置設司鹽都尉?！端螘肪砣恕吨菘に摹吩唬骸皷|官太守，何志（何徐《州郡志》──引者）故司鹽都尉，晉成帝立為郡?！边@里所說的“故司鹽都尉”就是東吳于東莞所設司鹽都尉。

東晉時期，東官郡治寶安縣（治所在今廣東深圳市南頭鎮）。

20世紀30年代以來，香港先后發現了108座南朝至唐代的煮鹽爐灶④，說明這個時期香港（時屬東官郡）有海鹽生產。

11．鹽田郡

《南齊書》卷十四《州郡上》載越州有鹽田郡。鹽田郡（治所在杜同縣，今廣西北海市東南咸田）瀕臨大海，據郡名“鹽田”推測，該郡海鹽生產已經采用鹽田生產法。

12．滄州、瀛州、幽州和青州

《魏書》卷一百一十《食貨志》曰：“自遷鄴后，于滄、瀛、幽、青四州之境傍海煮鹽。滄州置灶一千四百八十四，瀛州置灶四百五十二，幽州置灶一百八十，青州置灶五百四十六，又于邯鄲置灶四，計終歲合收鹽二十萬九千七百二斛四升。軍國所資，得以周贍矣?！睋端鍟?食貨志》記載，東魏繼續在上述四州傍海煮鹽。具體在哪些縣煮鹽，不詳。滄州，北魏置，治所在饒安縣（今河北鹽山縣千童鎮）；瀛州，北魏置，治趙都軍城（今河北河間市）；幽州治薊縣（今北京市西南）；青州治東萊掖城（今山東萊州市）。

13．流求

《北史》卷九十四《流求傳》載：流求“以木槽中暴海水為鹽，木汁為酢，米面為酒，其味甚薄。”將海水取來，置于木槽之中，讓其蒸發水分，結晶成鹽。這是海鹽生產最簡單、最原始的辦法。據此可知，流求（今臺灣島）也是海鹽產地。

14．交州

《南齊書》卷四十一《張融傳》收錄了張融《海賦》一文，其中談到交州的海鹽生產情況①。據此可知，交州（治龍編，今越南河北省仙游東）為海鹽產地。

以上可計為海鹽產地19處（1縣計1處，縣名不明者以1州或1郡計1處，流求也計1處）。

二、池鹽產地

池鹽產地分布于西戎、新平、朔方、五原、懷遠、張掖、涼城、西平、河東、南趙、安州、隴西、大興、武威、酒泉、京兆、馮翊、南安、天水、沙州等地。

1．西戎校尉府鄯善鎮

《水經注》卷二曰：“河水又東注于泑澤，即《經》所謂蒲昌海也。……地廣千里，皆為鹽而剛堅也。行人所逕，畜產皆布氈臥之。掘發其下，有大鹽，方如巨枕，以次相累，類霧起云浮。寡見星日，少禽，多鬼怪。西接鄯善，東連三沙，為海之北隘矣。故蒲昌亦有鹽澤之稱也?！逼巡＃ń裥陆羟伎h羅布泊）時屬西戎校尉府鄯善鎮。

2．新平郡三水縣

《水經注》卷二曰：“肥水又東北出峽，注于高平川，水東有山，山東有三水縣故城，本屬國都尉治，王莽之廣延亭也。西南去安定郡三百四十里?！h東有溫泉，溫泉東有鹽池。故《地理志》曰：‘縣有鹽官。今于城之東北有故城，城北有三泉，疑即縣之鹽官也。”從這條材料可以看出，三水縣（治所在今陜西旬邑縣西二十八里）縣城以東有鹽池，西漢時期曾經在這里設置鹽官，當為池鹽產地。

3．朔方郡廣牧、朔方二縣

《水經注》卷三曰：“北河又南合南河。南河上承西河，東逕臨戎縣故城北，又東逕臨河縣南，又東逕廣牧縣故城北。東部都尉治，王莽之鹽官也?！毙旅r期將廣牧縣改名為鹽官縣。據此推測，廣牧縣（治所在今內蒙古五原縣西土城子古城）可能為池鹽產地，而且可能延續下來。

《水經注》卷三曰：“按《地理志》云，金連鹽澤、青鹽澤并在（朔方）縣南矣。又按《魏土地記》曰：‘縣有大鹽池，其鹽大而青白，名曰青鹽，又名戎鹽，入藥分，漢置典鹽官。池去平城宮千二百里，在新秦之中?！睋丝芍?，朔方縣（治所在今內蒙古杭錦旗）有金連鹽澤（大鹽池）和青鹽澤兩個鹽池，魏晉時期仍在進行池鹽生產。

金連鹽澤，今內蒙古杭錦旗哈日芒乃淖爾（鹽海子）。青鹽澤今地名不詳②。

4．五原郡

晉郭義恭《廣志》卷上曰：“五原有紫鹽?！边@里所說的“五原”很可能指五原郡（治所即今陜西定邊縣）。

5．懷遠郡懷遠縣

《元和郡縣圖志》卷四《關內道四》載靈州懷遠縣曰：“縣有鹽池三所，隋廢。紅桃鹽池，鹽色似桃花，在縣西三百二十里。武平鹽池，在縣西北一十二里。河池鹽池，在縣東北一百四十五里?！薄短藉居钣洝肪砣蛾P西道十二?靈州》載廢懷遠縣曰：“本漢富平縣地，周建德三年遷二萬戶于此置郡及縣，并名懷遠。隋開皇三年罷郡，而縣額不改，復隸靈州。縣有鹽池三所，隋廢?！睆囊陨蟽蓷l材料可以看出，北周建德三年（574）從內地遷來兩萬戶設置了懷遠郡懷遠縣（治所在今寧夏銀川市東黃河東岸），開發了紅桃、武平、河池三個鹽池。這三個鹽池到隋代都已經廢棄。

6．張掖郡

梁任昉《述異記》卷下曰：“張掖有鹽池，自然生鹽。其鹽多少，隨月增減。”這里所說的“張掖”很可能指張掖郡（治所在今甘肅張掖市西北四十里）。

7．涼城郡沃陽縣

《水經注》卷三曰：“其水又東合一水，水出縣東南六十里山下，北俗謂之災豆渾水。西北流，注于沃水。沃水又東北流，注鹽池?！兜乩碇尽吩弧}澤在東北者也。今鹽池西南去沃陽縣故城六十五里。池水澄渟，淵而不流，東西三十里，南北二十里。池北七里即涼城郡治。池西有舊城，俗謂之涼城也，郡取名焉。《地理志》曰：澤有長、丞。此城即長、丞所治也?！边@個鹽池就是今岱海。從該書所描述的情況來看，岱海的面積是比較大的。西漢時期曾經在這里設置長、丞，管理這里的池鹽生產?？梢姡株柨h（治所在今內蒙古涼城縣雙古城鄉）自西漢以來就是一處重要的池鹽產地。

8．西平郡臨羌縣

《水經注》卷二曰：“（允吾縣）金城郡治也。漢昭帝始元六年置，王莽之西海（郡）也。莽又更允吾為修遠縣。河水逕其南，不在其北，南有湟水出塞外，東逕西王母石室、石釜、西海、鹽池北。故闞骃曰：‘其西即湟水之源也?！兜乩碇尽吩唬骸宜?。湟水又東南流，逕龍夷城，故西零之地也?！妒葜尽吩唬撼窃谂R羌新縣西三百一十里。王莽納西零之獻以為西?？?，治此城。湟水又東南，逕卑禾羌海北，有鹽池。闞骃曰‘縣西有卑禾羌海者也，世謂之青海。東去西平（郡）二百五十里?！边@里兩次提到鹽池，據其方位判斷，都是指今青海省海晏縣尕海。南北朝時期，臨羌縣治所在今青海省湟中縣多巴鎮。

9．河東郡安邑縣

《水經注》卷六曰：“其水又逕安邑故城南，又西流注入鹽池?！兜乩碇尽吩唬骸}池在安邑西南。許慎謂之盬?！癯厮畺|西七十里，南北十七里，紫色澄渟，潭而不流。水出石鹽，自然印成，朝取夕復，終無減損。惟山水暴至，雨澍潢潦奔泆，則鹽池用耗。故公、私共堨水徑，防其淫濫，謂之鹽水，亦謂之為堨水。《山海經》謂之鹽販之澤也。……池西又有一池，謂之女鹽澤。東西二十五里，南北二十里，在猗氏故城南?！舅钧}都尉治，領兵千余人守之。周穆王、漢章帝并幸安邑而觀鹽池。故杜預曰：‘猗氏有鹽池。后罷尉司，分猗氏、安邑，置縣以守之?！卑惨佧}池即今山西運城鹽池。從這條材料可以看出，當時人們可以從鹽池中撈取自然結晶的食鹽。這也是池鹽生產的一種方法。

10．南趙郡巨鹿縣

前引北魏闞骃撰《十三州志》曰：“廣阿澤，即唐虞時大麓地，東西廣二十里，南北三十里。葭葦、魚蟹之利，充牣其中。澤畔又有咸泉，煮而成鹽，百姓資之，亦名沃洲。潴而復流，即寧晉之胡盧河也。”據此可知，咸泉位于廣阿澤畔，系天然生成，百姓提取咸泉煎煮，制成食鹽?！对涂たh圖志》卷十五《河東道四》載巨鹿縣曰：“大陸澤，一名巨鹿，在縣北五里?！蔽覀儠呵覍⒕蘼箍h列為池鹽產地。從“百姓資之，亦名沃州”一語來看，這里的池鹽生產有一定的規模，經濟效益比較明顯。廣阿澤位于今河北任、巨鹿、隆堯三縣之間。

11．安州斛鹽城

《水經注》卷十四曰：“大榆河又東南出峽，逕安州舊漁陽郡之滑鹽縣南，左合縣之北溪水，水出縣北廣長塹南。太和中，掘此以防北狄。其水南流逕滑鹽縣故城東。王莽更名匡德也，漢明帝改曰鹽田。右承治，世謂之斛鹽城，西北去御夷鎮二百里?！薄盎}”、“鹽田”、“斛鹽城”這些地名之所以得名，很可能與鹽業生產有關，“鹽田”還可能與鹽田生產法有關。遼代這里為池鹽產地。據此推測安州斛鹽城（今河北灤平縣南）為池鹽產地。

12．隴西郡西縣

前引《水經注》卷二十曰：“西漢水又西南逕宕備戍南，左則宕備水自東南、西北注之，右則鹽官水南入焉。水北有鹽官，在嶓冢西五十許里，相承營煮不輟，味與海鹽同。故《地理志》云‘西縣有鹽官是也?！蔽骺h隸屬于隴西郡，其治所在今甘肅天水市西南九十里。

13．漠南、漠中和漠北

《魏書》卷二《太祖紀》曰：“（天賜三年）九月甲戌朔，幸漠南鹽池。壬午，至漠中，觀天鹽池；度漠，北至吐鹽池。”《北史》卷一《魏本紀》有相同記載。據此可知，漠南、漠中和漠北為池鹽產地。天鹽池位于今內蒙古四子旗東北。吐鹽池位于今內蒙古蘇尼特右旗東北。

14．西安州大興郡

《魏書》卷二十八《劉潔傳》曰：“（劉）潔等固執，乃聽分徙三萬余落于河西，西至白鹽池?！痹摃砭攀濉缎l辰傳》也曾提到白鹽池。據譚其驤主編《中國歷史地圖集》第四冊第54—55頁標注，白鹽池位于今寧夏鹽池縣北，北朝時期屬西安州大興郡。

《魏書》卷二《太祖紀》曰：“（登國）七年春正月，幸木根山，遂次黑鹽池。”據譚其驤主編《中國歷史地圖集》第四冊第54—55頁標注，黑鹽池位于今陜西定邊縣西北，北朝時期屬西安州大興郡。

15．勿吉國

《魏書》卷一○○《勿吉傳》曰：“勿吉國，在高句麗北，舊肅慎國也?！畾忉_凝，鹽生樹上。亦有鹽池?！薄侗笔贰肪砭攀摹段鸺獋鳌芬嘣唬骸拔鸺獓诟呔潲惐?，一曰靺鞨。……水氣咸，生鹽于木皮之上。亦有鹽池?！蔽鸺辞貪h時期肅慎。北魏時期，勿吉分布于今吉林省長白山以北、松花江及黑龍江下游，東至于海。此時勿吉為北魏屬國。

16．焉耆國

《魏書》卷一百○二《焉耆傳》載焉耆國曰：“南去海十余里，有魚鹽、蒲葦之饒。”《周書》卷五十《焉耆傳》有相同記載。這里所說的“?！笔侵付剞八?，即今新疆博斯騰湖。此時焉耆為北魏屬國。

17．涼州武威、酒泉二郡

《三國志》卷二十七《魏書?徐邈傳》曰：徐邈“修武威、酒泉鹽池以收虜谷”。通過經營鹽池獲利來收購糧食。這里所說“武威、酒泉”當指武威（治所在姑臧縣，今甘肅武威市）、酒泉（治所在福祿縣，今甘肅酒泉市）二郡，時屬涼州。當時這兩個郡究竟有哪些鹽池？不詳。

前引北涼段龜龍《涼州記》曰：“（涼州）有青鹽池出鹽，正方，半寸，其形似石，甚甜美?！雹?梁元帝蕭繹《金樓子》卷五《志怪篇》亦曰：“（涼州）有清鹽池鹽，正四方，廣半寸，其形扶疏，似石。人耕池旁地，取池水沃種之，去勿回視，即生此鹽?！倍d應該指同一個鹽池①。青鹽池具體位置不詳。為了盡可能地避免重復，青鹽池暫不計入。

18．京兆郡萬年縣

《晉書》卷二十六《食貨》曰：“嘉平四年，關中饑，宣帝表徙冀州農夫五千人佃上邽，興京兆、天水、南安鹽池，以益軍實?！蔽鲿x時期京兆郡轄有九縣，只有萬年縣有鹽池（即煮鹽澤），所以，這里所說的“京兆鹽池”當即萬年縣（治所在今陜西西安市閻良區武屯鄉古城村）煮鹽澤②。

19．馮翊郡頻陽縣

《魏書》卷一○六下《地形志下》載雍州馮翊郡頻陽縣有鹽池。頻陽縣治所在今陜西富平縣美原鎮古城村。這里所說的“頻陽縣鹽池”很可能是指位于今陜西富平、蒲城二縣交界處的鹵泊灘。

20．秦州南安、天水二郡

前引《晉書?食貨志》提到嘉平四年（252）“興京兆、天水、南安鹽池”，天水、南安二郡位于秦州，南安郡（治所在今甘肅隴西縣三臺鄉）轄有獂道、新興、中陶三縣，天水郡（治所即今甘肅天水市）轄有上邽、冀、始昌、新陽、成紀五縣，究竟哪些縣產鹽？不詳。

21．沙州

南朝宋段國《沙州記》曰：“自大嶺嶺北乙佛界屈海，海西南三百里有鹽，從（縱）闊半寸，形似石，味甚甜美，無忝河東（鹽）也。”③ 這種鹽可能是直接從鹽池里撈取而來的。南北朝時期，沙州治所雖在敦煌，而所轄地域范圍較廣。具體產鹽地點不詳。

以上可計為池鹽產地26處（1縣計1處，縣名不明者以1郡或1鎮計1處，漠南、漠中和漠北各計1處）。

三、井鹽產地

井鹽產地分布于巴、巴東、涪陵、巴西、梓潼、蜀、和仁、廣漢、犍為、懷仁、江陽、越嶲、晉寧、南廣、云南、魏興、建平、宜都十八郡。

1．巴郡臨江縣

《華陽國志》卷一《巴志》載巴郡臨江縣（治所在今重慶忠縣）曰：“有鹽官，在監、涂二溪，一郡所仰；其豪門亦家有鹽井?！北O溪，今重慶市忠縣 溪河；涂溪，今重慶市忠縣涂井河?！端涀ⅰ肪砣唬骸敖謻|逕臨江縣南。王莽之監江縣也。……自縣北入鹽井溪，有鹽井營戶，溪水沿注江。”這些材料充分說明臨江縣是重要井鹽產地。

2．巴東郡南浦、朐忍、永安三縣

《水經注》卷三十三曰：“江水又東會南、北集渠。南水出涪陵縣界，謂之陽溪，北流逕巴東郡之南浦僑縣西。溪硤側鹽井三口，相去各數十步。以木為桶，徑五尺，修煮不絕。”用直徑為五尺的木桶提取鹵水，可見這三口鹽井都是大口淺井。南浦縣治所在今重慶萬州區。

《華陽國志》卷一《巴志》又載該郡朐忍縣（治所在今重慶云陽縣東三壩鄉）有鹽井。《水經注》卷三十三曰：“江水又東逕瞿巫灘。即下瞿灘也，又謂之博望灘。左則湯溪水注之，水源出（朐忍）縣北六百余里上庸界，南流歷縣，翼帶鹽井一百所，巴、川資以自給。粒大者方寸，中央隆起，形如張傘，故因名之曰‘傘子鹽。有不成者，形亦必方，異于常鹽矣。王隱《晉書地道記》曰：入湯口四十三里，有石煮以為鹽。石大者如升，小者如拳，煮之，水竭鹽成。蓋蜀火井之倫，水火相得，乃佳矣?！笨梢?，朐忍縣鹽井甚多，是當時的重要井鹽產地。

《荊州圖副》曰：“永安宮南一里，渚下平磧（上）周回四百八十丈，中有諸葛武侯八陣圖，……八陣圖下東（西）三里有一磧，東西一百步，南北廣四十步。磧上有鹽泉五口，以木為桶，昔常取鹽，即時沙壅，冬出夏沒?！雹?該書是南北朝時期的作品，作者不詳②。據“昔常取鹽”一語可知，魏晉時期這里是有井鹽生產的。從用木桶提取鹽泉來看，八陣圖下的五口鹽井也是大口淺井。永安宮在今重慶奉節縣城內。秦漢時期，這里設置了魚復縣。蜀漢改為永安縣，西晉改為魚復縣，西魏改為民復縣。據此可知，永安縣也是井鹽產地。

3．涪陵郡漢發縣

《華陽國志》卷一《巴志》載涪陵郡漢發縣（治所在今重慶彭水縣郁山鎮）有鹽井。漢發縣，建安六年（201）劉璋分涪陵縣置。

4．巴西郡南充國、安漢二縣

《華陽國志》卷一《巴志》載巴西郡南充國縣（治所在今四川綿陽市境內）有鹽井?！妒穸假x》劉逵注曰：“巴西（郡）充國縣有鹽井數十?！边@里所說“充國縣”就是指南充國縣③。《太平寰宇記》卷八十六《劍南東道五?果州》載南充縣昆井引《益州記》曰：“南充（國）縣西六十里有大昆井，即古之鹽井。”

《華陽國志》卷一《巴志》引白望語曰：“敢欲分為二郡，一治臨江，一治安漢，各有桑麻、丹漆、布帛、魚池、鹽鐵，足相供給，兩近京師?！笨梢?，安漢縣（治所在今四川南充市清泉壩）也是井鹽產地。

5．梓潼郡梓潼、涪二縣

《晉太康地記》曰：“梓潼縣出傘子鹽?！薄肚G州記》曰：“鹽水自凝，生傘子鹽，方寸，中央隆起，形如張傘?！雹?傘子鹽系地層中或巖洞里涌出的鹽泉自然結晶而成，是狀似雨傘的鹽粒。晉代梓潼縣治所即今四川梓潼縣。

《華陽國志》卷十《先賢士女總贊（下）》曰：“張壽，字伯僖，涪人也。少給縣丞楊放為佐。放為（梁）[涼]（州）賊所得，壽求之，積六年，始知其生存。乃賣家鹽井得三十萬，市馬五匹往贖放。”從“賣家鹽井得三十萬”一語可知，張壽的老家涪縣（治所在今四川綿陽市涪江東岸）也有鹽井。

6．蜀郡臨邛、廣都二縣

《華陽國志》卷三《蜀志》載臨邛縣（治所即今四川邛崍市）曰：“井有二，（一燥一）水。取井火煮之，一斛水得五斗鹽；家火煮之，得無幾也。”《蜀都賦》劉逵注曰：“取井火還煮井水，一斛水得四、五斗鹽；家火煮之，不過二、三斗鹽耳。”前引《華陽國志》卷三《蜀志》所載當出于此⑤。

《華陽國志》卷三《蜀志》載廣都縣（治所在今四川雙流縣中和鎮）曰：“郡西三十里，元朔二年置。有鹽井、漁田之饒。大豪馮氏有魚池、鹽井?？h凡有小井十數所?！蔽簳x時期，廣都縣地盤很大，后來析置若干郡縣。

7．和仁郡貴平縣

《元和郡縣圖志》卷三十三《劍南道下》載貴平縣曰：“本漢廣都縣之東南地，后魏于此置和仁郡，仍立（貴平）縣?！骄}井，在縣東南七步?！薄短藉居钣洝肪戆耸逡豪铤棥兑嬷萦洝酚嘘P平井記載曰：“官有兩灶、二十八（鎮）[鑊]，一日一夜收鹽四石，（白）如霜雪也。”可見，當時平井產鹽量已經相當可觀。

西魏時期，貴平縣治所位于今四川簡陽市西南。

8．廣漢郡什邡、郪、五城三縣

《華陽國志》卷三《蜀志》載什邡縣（治所即今四川什邡縣）有鹽井。

該書同卷載郪縣（治所在今四川三臺縣郪江鎮）曰：“有山原田、富國鹽井?！备粐}井原址在今四川三臺縣南九十里①。

五城縣，唐宋時期稱“玄武縣”?！对涂たh圖志》卷三十三《劍南道下》載玄武縣曰：“本先主所立五城縣也，屬廣漢郡。”這里所說的“先主”是指蜀漢皇帝劉備?！短藉居钣洝肪戆耸秳δ蠔|道一?梓州》載玄武縣引樂資《九州要記》曰：“鹽井二，近江水淡，煎鹽不成?！睋丝芍?，魏晉時期五城縣（治所在今四川中江縣東南）嘗試過井鹽生產，姑且列入。

9．犍為郡牛鞞縣

《華陽國志》卷三《蜀志》載犍為郡牛鞞縣有陽明鹽井。陽明鹽井在今四川簡陽縣北石橋②。

10．懷仁郡普寧縣

《元和郡縣圖志》卷三十三《劍南道下》載陵州曰：“秦為蜀郡地，在漢即犍為郡之武陽縣之東境也。晉孝武帝太元中，益州刺史毛璩置西城戍以防鹽井。周閔帝元年，又于此置陵州，因陵井以為名。陵井者，本沛國張道陵所開，故以‘陵為號。晉太元中，刺史毛璩乃于東、西兩山筑城，置主將防衛之?！笨梢姡昃菛|漢時期開鑿的，東晉太元年間（376—396）仍在生產，是重要井鹽產地。該書同卷又載仁壽縣曰：“本漢武陽縣之東境也，后魏定蜀，于此置普寧縣，屬懷仁郡。隋開皇三年罷郡，以縣屬陵州，十八年改普寧為仁壽縣。”可見，西魏時期，陵井屬懷仁郡普寧縣（今四川仁壽縣東二里）管轄。

11．江陽郡江陽、漢安、新樂三縣

《華陽國志》卷三《蜀志》載江陽縣（治所即今四川瀘州市）有富義鹽井。富義鹽井故址在今富順縣城內③。

該書同卷載漢安縣（治所在今四川內江市西二里）曰：“（江陽）郡東五百里。土地雖迫，山水特美好，宜蠶桑；有鹽井、魚池以百數，家家有焉，一郡豐沃。”《水經注》卷三十三曰：“江水逕漢安縣北。（漢安）縣雖迫山川，土地特美，蠶、桑、魚、鹽家有焉。”顯然，后者大體出自前者。

該書同卷又載新樂縣（治所在今四川江安縣西）有鹽井。

12．越嶲郡定苲縣

《華陽國志》卷三《蜀志》載越嶲郡定苲縣（治所即今四川鹽源縣）曰：“有鹽池，積薪，以齊水灌，而后焚之，成鹽?！边@里所說的“鹽池”當指口徑較大的鹽井，屬于大口淺井。又載該縣有北沙河。劉琳認為北沙河即白崖井鹽池①。

《益州記》曰：“汶山、越嶲煮鹽法（名）[各]異。汶山有咸石，先以水漬，既而煎之。越嶲先燒炭，以鹽井水沃炭，刮取鹽?！雹?這里所載越嶲郡井鹽生產方法與前引《華陽國志》卷三《蜀志》所載大致相同，都是從木炭上刮鹽。區別在于：一種是將鹵水澆在木柴上而后焚燒，另一種是將鹵水澆在正在燃燒的木炭上。這兩種辦法都是非常簡單的，同時也是非常落后的。

《三國志》卷四十三《蜀書?張嶷傳》曰：“定苲、臺登、卑水三縣去郡三百余里，舊出鹽、鐵及漆，而夷徼久自固食。嶷率所領奪取，署長吏焉?！跉⑴ｐ嬔?，重申恩信，遂獲鹽鐵，器用周贍。”這里談到定苲、臺登、卑水三縣生產鹽、鐵和漆，這樣說很籠統，不明確。定苲縣產鹽是沒有疑問的，臺登、卑水二縣是否生產井鹽就很難說了?！逗鬂h書》卷一百一十三《郡國志五》載臺登縣出鐵?！度A陽國志》卷三《蜀志》載臺登縣出鐵和漆。目前尚未發現其他材料可以說明臺登、卑水二縣生產井鹽，所以暫不將臺登、卑水二縣計入井鹽產地。

13．晉寧郡連然縣

《華陽國志》卷四《南中志》載晉寧郡連然縣（治所即今云南安寧市）曰：“有鹽泉，南中共仰之?！边@里所說的“有鹽泉”就是指有鹽井。

14．南廣郡南廣縣

《華陽國志》卷四《南中志》載南廣郡南廣縣（治所即今云南鹽津縣）有鹽官。據此推測南廣縣為井鹽產地。

《漢書?地理志》未載南廣縣有鹽官，南廣鹽官可能是東漢以后設置的，具體時間不詳。暫且認為南廣為魏晉時期井鹽產地。

15．云南郡青蛉縣

《華陽國志》卷四《南中志》載云南郡蜻蛉縣（治所即今云南大姚縣）有鹽官。據此推測蜻蛉縣為井鹽產地。蜻蛉縣，《晉史》卷十四《地理上》作“青蛉縣”。

16．魏興郡廣城縣

《水經注》卷二十七曰：“（漢水）又東逕魏興郡廣城縣?？h治王谷。谷道南出巴獠，有鹽井，食之令人癭疾。”癭，生長在脖子上的一種囊狀的瘤子，主要指甲狀腺腫大等病癥③。從這條材料可知，廣城縣（治所在今陜西紫陽縣南六十里）雖然生產井鹽，但是人們食用這種鹽以后脖子上會長瘤子，可見這里的井鹽質量不好。

17．建平郡巫、北井二縣

《水經注》卷三十四曰：“（江水）又東過巫縣南，鹽水從縣東南流注之?！丙}水，溪名。從“鹽水”一詞推測，當時巫縣（治所即今重慶巫山縣）可能有井鹽生產。

前引左思《蜀都賦》劉逵注曰：“鹽池出巴東北井縣。新水出地如涌泉，可煮以為鹽?！雹?《水經注》卷三十四曰：“江水又東，巫溪水注之。溪水導源梁州晉興郡之宣漢縣東，又南逕建平郡泰昌縣南，又逕北井縣西，東轉歷其縣北。水南有鹽井，井在縣北，故縣名北井。建平一郡所資也?！笨梢?，當時北井縣的井鹽產量是相當可觀的。北井縣治所在今重慶巫山縣北九十里洋溪鄉南寧河。

晉宋時期，北井縣隸屬于建平郡?！度A陽國志》卷一《巴志》曰：“晉太康初，將巫、北井還建平（郡）?！庇?，《隋書》卷二十九《地理上》載，北周時期北井縣廢入大昌縣。

18．宜都郡佷山縣

《水經注》卷三十七曰：“夷水又東與溫泉三水合，大溪南、北夾岸，有溫泉對注，夏暖冬熱，上常有霧氣，瘍痍百病，浴者多愈。父老傳此泉先出鹽。于今水有鹽氣，夷水有鹽水之名，此亦其一也。夷水又東逕佷山縣故城南。縣即山名也?！眮渖娇h治所在今湖北長陽縣州衙坪。

以上可計為井鹽產地28處（1縣計1處）。

四、土鹽產地

土鹽生產分布于仇池、汶山、廣平三郡。

1．仇池郡

《水經注》卷二十曰：“漢水又東南逕瞿堆西，又屈逕瞿堆南，絕壁峭峙，孤險云高，望之形若覆唾壺。高二十余里，羊腸蟠道三十六回，《開山圖》謂之仇夷，所謂積石嵯峨、嵚岑隱阿者也。上有平田百頃，煮土成鹽，因以‘百頃為號。山上豐水泉，所謂清泉涌沸、潤氣上流者也。漢武帝元鼎六年，開以為武都郡?！睎|晉時期在這里設置仇池郡?！端螘肪砭攀恕敦岛袀鳌吩唬骸俺鸪氐胤桨夙?，因以百頃為號。四面斗絕，高平，地方二十余里，羊腸蟠道三十六回。山上豐水泉，煮土成鹽?！薄侗笔贰肪砭攀敦祩鳌贰ⅰ段簳肪戆耸拧敦祩鳌酚邢嗤涊d。仇池山在今甘肅西和縣洛峪鄉。

2．汶山郡

《華陽國志》卷三《蜀志》載汶山郡曰：“有醎石，煎之得鹽。土地剛鹵，不宜五谷?！睆摹巴恋貏傷u”一語可知，汶山郡土地鹽堿化較為嚴重。據“有醎石，煎之得鹽”一語推測，汶山郡（治所在汶山縣，今四川茂縣北）可能是土鹽產地①。

3．廣平郡邯鄲縣

北魏時期廣平郡有邯鄲縣（今河北邯鄲市）。前引《魏書》卷一百一十《食貨志》載遷都鄴以后于邯鄲設置四座鹽灶煮鹽。邯鄲離海較遠，既不可能為海鹽產地，又不可能為池鹽產地（因為附近沒有鹽池）。古代河北土地鹽堿化現象比較嚴重。據此推測，當時這里很可能存在土鹽生產。土鹽生產一般規模較小，當時這里僅設四座鹽灶，據灶數亦可推測邯鄲縣為土鹽產地。

以上可計為土鹽產地3處（以1縣計1處，縣名不明者以1郡計1處）。

五、石鹽產地

石鹽產地分布于西域地區。

1．于闐國

《水經注》卷一載昆侖山曰：“有石鹽，白如水精，大段則破而用之②?？堤┰唬喊蚕?、月支、天竺至伽那，調御皆仰此鹽。”這種石鹽系天然生成，而且很白，人們開采出來便可食用。昆侖山（包括今喀喇昆侖山和昆侖山，在今新疆、西藏、青海境內）可斷為石鹽產地。北魏時期，昆侖山大致位于于闐國（都城即今新疆和田市約特干遺址）境內。

2．高昌國

《梁書》卷五十四《諸夷傳》曰：“大同中，（高昌國王）子堅遣使獻鳴鹽枕、蒲陶、良馬、氍毹等物。”《南史》卷七十九《夷貊傳》所載相同。《北史》卷九十七《西域傳》曰：“（高昌）出赤鹽，其味甚美。復有白鹽，其形如玉，高昌人取以為枕，貢之中國。”《魏書》卷一○一《高昌傳》有相同記載。高昌國（都城即今新疆吐魯番市高昌故城）可斷為石鹽產地。

高昌南、北燒羊山所產石鹽晶瑩透明，交河流域所產石鹽可以治病?！读核墓佑洝吩唬骸案卟龂彩关曽}二顆，顆大如斗狀，白似玉。帝以其自萬里絕域而來獻，數年方達，命杰公迓之?！蹎柦埽ㄔ唬┕何镏悾瑢υ唬骸蠠蛏禁}文理粗，北燒羊山鹽文理密，月望收之者明徹如水，以氈橐煮之可驗。交河之間平磧中，掘深數尺有末鹽，如紅如紫，色鮮味甘，食之止痛。更深一丈，下有碧珀，黑逾純漆，或大如車輪。末而食之，攻婦人小腹癥瘕諸疾。彼國珍異，必當致貢。是以知之?！雹?從這個記載來看，高昌石鹽有很好的藥用價值，比較珍貴。

3．龜茲國

《魏書》卷一○二《龜茲傳》載龜茲產鹽綠。鹽綠即綠鹽，是石鹽的一種。龜茲國（都城即今新疆沙雅縣羊達克沁故城）可斷為石鹽產地。

4．涼州酒泉郡福祿縣和鹽山、白鹽山

《神農本草經》曰：“戎鹽，……一名胡鹽。生胡鹽山，及西羌北地，及酒泉福祿城東南角?！雹?從產于山地來判斷，這里所說的“戎鹽”、“胡鹽”也是石鹽。

《涼州異物志》曰：“鹽山二岳，三色為質。赤者如丹，黑者如漆。小大從意，鏤之寫物。（原注：赤與黑者皆小，惟白大或如篋箱，從人所為形也。）作獸辟惡，佩之為吉。（原注：或治為鳥獸以佩之。）戎鹽可以療疾。（原注：四方皆用白鹽作散，以除頭風。以其出胡國，故言戎鹽也。）”③ 從這個記載可以看出，涼州盛產石鹽。其中，鹽山所產石鹽，赤者、黑者都比較小，只有又白又大者可以由人們隨意雕刻，有些人將這種白色的石鹽雕刻成鳥獸形狀，用于佩戴，可以避邪。涼州鹽山可斷為石鹽產地。

梁元帝蕭繹《金樓子》卷五《志怪篇》曰：“白鹽山山峰……，（其鹽）洞澈，有如水精。及其映月，光似琥珀。（國）[胡]人和之，以供國廚，名為君王鹽，亦名玉華鹽。”從這個記載來看，白鹽山也是石鹽產地。

當時西部地區有不少鹽山生產石鹽?！渡褶r本草經》所載胡鹽山和西羌北地、《涼州異物志》所載鹽山、《金樓子》所載白鹽山具體地點暫時無法確定。這里暫計福祿、鹽山、白鹽山三處。酒泉郡福祿縣，治所即今甘肅酒泉市。

根據以上論述，可計石鹽產地6處。這些產地都在西域地區。這里是少數民族活動地區，曾經處于中原王朝統治之下，可以將其斷為這一時期的石鹽產地。

六、小結

歸納起來，魏晉南北朝有食鹽產地82處。其中，海鹽產地19處、池鹽產地26處、井鹽產地28處④、土鹽產地3處、石鹽產地6處。與秦漢時期相比，魏晉南北朝增加了26處。在長達360余年的時間里，這個變化難以稱道。可見，魏晉南北朝時期食鹽產地發展速度是比較緩慢的。其中變化較大的是井鹽產地明顯增加，而且出現了6處石鹽產地。之所以出現這種局面，主要有以下原因：

第一，分裂割據嚴重影響了鹽業生產。魏晉南北朝時期，北方出現了十幾個王朝，南方也出現了六個王朝，政治局勢動蕩不安，各個王朝在發展經濟方面很難有所作為，社會生產遭到了很大的破壞，鹽業生產也不例外，有時處于停頓狀態。海鹽產地和池鹽產地不但沒有增加，反而有所減少，其原因就在于此。

第二，西南地區相對安定的社會秩序有利于鹽業生產的發展。這個時期北方經常發生戰爭，西南地區比較偏遠，戰爭較少，社會秩序相對比較安定，有利于發展生產。劉備建立蜀國以后，西南地區經濟、文化發展較快。對井鹽生產也加強了管理，設置了專門的機構。史載：“初，先主定益州，置鹽府校尉，較鹽鐵之利?！雹?王連“遷鹽府校尉，較鹽鐵之利，利入甚多，有裨國用”②。井鹽生產得到了發展，產地增加較多。

第三，西域地區社會發展促進了食鹽資源的開發。在中原地區漢族先進文化的影響下，這個時期西域地區社會發展速度明顯加快，經濟、文化得到一定的發展，鹽業生產也不例外。西域地區的鹽種主要是池鹽和石鹽。由于生產得到很大的發展，所以這個地區池鹽產地增加較為明顯，而且出現了好幾處石鹽產地。

總之，這個時期食鹽產地的發展主要是在西部地區。這種局面的形成與這個時期西部地區社會發展密切相關。