殷大奎：20年體重不增的奧秘

衛(wèi)生部原副部長(zhǎng)殷大奎,現(xiàn)任中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)等職。1964年畢業(yè)于同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療系,歷任華西醫(yī)科大學(xué)副校長(zhǎng),四川省衛(wèi)生廳廳長(zhǎng),國(guó)家衛(wèi)生部副部長(zhǎng)。對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病、重大傳染病、突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理及干部保健工作有較豐富的經(jīng)驗(yàn)。

殷部長(zhǎng)一直主張,健康教育是提高老百姓素質(zhì)、防治疾病的最好武器,在退休后主動(dòng)請(qǐng)纓做健康教育,他自己也身體力行著健康生活的方方面面。

步行每天8000到1萬(wàn)步

在去散步以前,記者已經(jīng)與殷大奎比過(guò)“腳勁兒”,在下午去開(kāi)會(huì)的路上,記者幾乎是一路小跑才能勉強(qiáng)跟上殷部長(zhǎng)的步伐。他身板筆直,雙腿強(qiáng)勁有力,步伐矯健敏捷。他說(shuō),這身“功夫”就是每天步行練就的。他每天都會(huì)專(zhuān)門(mén)花時(shí)間步行鍛煉,每天8000到1萬(wàn)步,幾年來(lái)已經(jīng)是一種自覺(jué)行為,雷打不動(dòng)。

晚飯后,在上海的外灘,他又開(kāi)始每天的“練功”。 他的步行鍛煉,與一般的散步不同,但生活中走路的姿勢(shì)和步行鍛煉時(shí)是一樣的,挺胸抬頭,非常端正。

他認(rèn)為,人一旦上了年紀(jì),就更要注意把這種鍛煉時(shí)的端正保持到生活中,因?yàn)楣琴|(zhì)已經(jīng)不像年輕時(shí)那么有硬度了,所以容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)問(wèn)題,容易長(zhǎng)骨刺。他停下來(lái)做了一個(gè)含胸的姿勢(shì),說(shuō):“總這樣,還容易影響心肺的功能。”他一邊說(shuō)著,一邊走著,步行的速度和姿態(tài)沒(méi)受任何影響,步態(tài)也沒(méi)老年人的僵硬,像年輕人一樣,柔韌而有彈性。

早睡早起午打盹

殷大奎一直在呼吁:“醫(yī)務(wù)人員,在看病人的時(shí)候,有兩樣?xùn)|西必須堅(jiān)持,第一要測(cè)血壓,第二要問(wèn)睡眠。”同樣,他對(duì)自己的睡眠也很重視。“因?yàn)楣ぷ髟?我總是全國(guó)各地跑,即便是這樣,我還是千方百計(jì)地爭(zhēng)取11點(diǎn)半以前睡。”殷大奎說(shuō),尤其是11點(diǎn)到次日早上3點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段,睡眠一定要保證。“當(dāng)然每個(gè)人情況不一樣,最關(guān)鍵的是睡眠要有規(guī)律。”

早上6點(diǎn)半起床,中午只要時(shí)間允許,就一定盡量打個(gè)盹兒。殷部長(zhǎng)表示,再忙碌,也不能用睡眠來(lái)?yè)Q工作。

早餐是草、蛋、奶加堅(jiān)果

早餐時(shí)在餐廳門(mén)口遇上殷部長(zhǎng),他端著盤(pán)子徑直朝青菜走去,很快他的盤(pán)子里放著薺菜、生菜、芥蘭,原來(lái)這是殷部長(zhǎng)多年的習(xí)慣——“先吃草”。他說(shuō),新鮮的蔬菜是胃腸的清道夫,也是身體最為需要的維生素。

吃完“草”,接著是一個(gè)雞蛋,一杯牛奶,還有兩小勺堅(jiān)果。他介紹說(shuō),在國(guó)外,人們是很重視每天吃堅(jiān)果,但是在中國(guó)很少人講究這個(gè),這是不對(duì)的。

最后吃的是主食。殷會(huì)長(zhǎng)喜歡吃炒面,更喜歡吃上海的餛飩,皮薄餡多湯鮮,非常可口。餐后,殷會(huì)長(zhǎng)用牙簽清潔牙齒之后,端起綠茶漱了漱口:“這可是清潔牙齒的好東西。”綠茶含有大量的氟與牙齒中的磷灰石結(jié)合,具有抗酸防蛀牙的效果,兒茶素能夠減少造成蛀牙的變形鏈球菌,同時(shí)可除去難聞的口氣。

此外,殷部長(zhǎng)熱愛(ài)地方特色的餐館,在入住酒店時(shí)就盯住了酒店對(duì)面的一家“漢幫菜”,這是他的家鄉(xiāng)菜,當(dāng)天中午,記者與他一起去嘗鮮。湖北人做魚(yú)丸是純天然不加添加劑的,把魚(yú)肉剁碎之后,再用刀把,把魚(yú)肉不停地?fù)v,就像砸蒜一樣,直到肉爛如泥。而且魚(yú)肉丸是現(xiàn)吃現(xiàn)做的。“只要衛(wèi)生條件好,勝過(guò)高級(jí)酒店的大魚(yú)大肉。”他認(rèn)為,多吃各地特色飲食,是身體攝取豐富營(yíng)養(yǎng)的最好機(jī)會(huì)。

半小時(shí)喝一次水

人越老越應(yīng)該重視飲水,因?yàn)轭A(yù)防心腦血管疾病,稀釋血液,給身體及時(shí)補(bǔ)水分,都要靠飲水。他說(shuō),以前當(dāng)醫(yī)生時(shí),為了少上廁所抓緊時(shí)間多看幾個(gè)病人,出門(mén)診時(shí)間再長(zhǎng)也不喝水。但現(xiàn)在他盡量做到半小時(shí)喝一次水。

老人由于神經(jīng)系統(tǒng)功能的退化,對(duì)身體缺水的敏感性降低,待感覺(jué)到口渴時(shí),往往已經(jīng)嚴(yán)重缺水了。所以老人不渴也要喝水,而且多喝水不如勤喝水。他建議,老年人口渴時(shí)不能一次猛喝,而是要分多次喝,少喝多次利于吸收,間隔時(shí)間為半小時(shí)。

體重20年來(lái)沒(méi)變過(guò)

殷部長(zhǎng)身材不胖不瘦,記者認(rèn)識(shí)他十年來(lái),幾乎沒(méi)變化過(guò),而他告訴記者:我的標(biāo)準(zhǔn)體重20年都沒(méi)有變過(guò)。

從衛(wèi)生部副部長(zhǎng)到退休后的健康教育專(zhuān)家,殷大奎對(duì)體重十分關(guān)注。他說(shuō),體重的變化,有時(shí)比單純的血脂升高更應(yīng)該引起重視。“不要等到身體已經(jīng)發(fā)胖的時(shí)候,才想到要控制飲食。”殷部長(zhǎng)保持體重的秘訣,就是關(guān)注體重,這樣就能隨時(shí)根據(jù)體重變化來(lái)調(diào)整飲食和運(yùn)動(dòng),讓自己的身體時(shí)常處于平穩(wěn)狀態(tài),不至于等到脂肪堆積后才來(lái)減肥。

平時(shí)少用抗生素

在上海的這兩天,殷大奎一直微咳,這是他主持“健康快車(chē)”為邊區(qū)白內(nèi)障患者義務(wù)救治時(shí),勞累過(guò)度所致。他堅(jiān)持不服藥,尤其是抗生素。他說(shuō),這一輩子,他就很少吃抗生素。

人應(yīng)該保護(hù)自身的生態(tài)環(huán)境,生病后,不能對(duì)藥物產(chǎn)生過(guò)多的依賴(lài),要給摔倒的免疫力一個(gè)爬起來(lái)的機(jī)會(huì)。他說(shuō),人體內(nèi)有一套適應(yīng)宿主和外環(huán)境的微生物,比如胃腸道存在著400多種菌群,100兆的細(xì)菌生活其中,掌管著人體70%以上的免疫功能,所以要保護(hù)好自己的微生態(tài)不受破壞。

殷部長(zhǎng)還給記者講了一個(gè)細(xì)節(jié),過(guò)去腸道菌群嚴(yán)重破壞的重病人,在救治時(shí)有時(shí)會(huì)用健康人的大便,灌到患者的大腸里,幫助恢復(fù)菌群。(據(jù)《健康時(shí)報(bào)》)