維生素應(yīng)該飯后服

夏蕾

維生素的種類很多，化學(xué)結(jié)構(gòu)各不相同，在調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝、促進(jìn)生長發(fā)育和維持生理功能等方面發(fā)揮著重要作用。那么各種維生素一般該怎么服用呢？對需要吃維生素補(bǔ)充劑的人而言，能充分吸收非常重要，因此通常建議在飯后服用。這是因?yàn)椋?/p>

第一，飯后服用可以延長吸收時(shí)間。水溶性維生素如維生素B1、維生素B2、維生素C等，口服后主要經(jīng)小腸吸收，如果飯前空腹服，藥物會(huì)迅速通過胃腸道，很可能在尚未充分吸收利用前就被排出體外，使藥效降低。而飯后服用，可以使維生素緩慢通過胃腸道，這樣吸收比較完全。

第二，食物也可促進(jìn)維生素的吸收。如維生素A、維生素D、維生素E等脂溶性維生素，在油脂的參與下才能更好地被吸收。飯后再服用這類維生素補(bǔ)充劑，食物中的脂類物質(zhì)能促進(jìn)它們的吸收。

另外，很多維生素與飲食中的礦物質(zhì)能互相促進(jìn)吸收。如維生素C能促進(jìn)鐵的吸收，飯后補(bǔ)充維生素C，能使鐵的吸收更充分。因此，維生素補(bǔ)充劑飯后服可以延長吸收時(shí)間，效果更好。