可口可樂:瓶子的奧妙

馮一萌

拋棄PVC標簽以后，可口可樂公司更大的愿望是遠離石油，換上100%可回收的植物瓶。

飲料瓶標簽大多使用聚氯乙烯（PVC）材料，這個傳統做法雖然多年來被眾多國家認可，但回收人員回收飲料瓶的時候都會果斷地撕掉標簽——因為它是不能回收的。

現在，可口可樂公司打定主意要讓飲料瓶標簽也環保起來，這家公司在華全系列產品標簽從2011年10月起啟用了新型環保的非PVC薄膜標簽，它們也是中國飲料行業第一家在麾下眾多品牌全面停用PVC標簽的企業。

拋棄PVC

PVC雖然作為飲料標簽是安全可靠的，但在回收過程中的不當處置也可能對環境造成影響。為減少對環境的影響，可口可樂公司在2007年開始啟動一項由多個部門協作的項目，研發取代PVC標簽的新型環保材料。

從2007年開始，可口可樂使用標準化瓶身設計，以定向聚丙烯(OPP)材料取代PVC材料用于包裝標簽，這種非PVC薄膜包材是目前全球同類可用材質中最為環保的一種，可以有效提高回收效率。2008年開始，可口可樂所有汽水的標簽全面采用OPP材質；同時，可口可樂明確所有特殊促銷用全身包裝標簽必須采用不含PVC的收縮膜。從2009年到2010年，無菌線生產的不含氣飲料瓶也全方位采用OPP標簽。

“可口可樂的環境保護項目不僅體現在供應鏈中，而且還表現在價值鏈中。”可口可樂大中華區技術部環境項目高級經理劉暉東如是說，可口可樂從PVC標簽到非PVC這一工程涉及到包裝設計變更，替代材料選擇，供應商開發等多個技術難點，所以耗時良久且需要克服重重挑戰。

16年前，劉暉東進入公司時原本從事技術工作，2000年轉職成為環保人員。這讓劉暉東給自己重新定位，他開始努力為公司尋找建設有效環境保護體系的方案，研發取代PVC標簽的新型環保材料是其中之一。

替換PVC標簽這個事情看似簡單，但需要可口可樂要和三個裝瓶合作伙伴中糧可口可樂、太古飲料和可口可樂實業以及其他供應商一起攜手尋找解決的方案，從2010年至2011年期間，可口可樂在中國終于形成了可靠的非PVC收縮薄膜供應鏈?！斑@個事情技術含量很高。”

環保輕量瓶

可口可樂此前剛發布環保承諾，稱到未來的2015年，包裝使用率將會降低7%，年包裝材料可以減少55000噸。全面停用PVC標簽只是可口可樂最近幾年包裝創新的新舉措之一，為了更好地保護環境、節能減排，這家公司還把瓶子減肥塑身，設計出了環保輕量瓶。

去年，可口可樂旗下冰露發布了僅重9.8克的環保輕量瓶，較原瓶減重超過35%?！霸谶@個瓶里面，我們花了很多的工夫?！笨煽诳蓸反笾腥A區技術總監歐陽榮說，這個過程需要突破常規。

先是研究瓶蓋，環保瓶的用料要比原蓋節省50%，但是功能一樣；其次是瓶身，瓶壁大概只有0.1毫米厚度，且由于瓶壁厚度僅為0.1毫米，可輕松扭擠成條狀，從而了節省70%以上的回收空間，但這也需要將材料分布得很均勻，讓紋路在設計上符合人體力學；輕量瓶的底瓶因為要承受一定的壓力，所以整個也需要重新開發。環保瓶最大的問題在于手感，怎么解決這個問題呢？歐陽榮說，在一個很薄的瓶子里面要維持瓶型，需要創新?！盀榱吮３制可淼挠捕群屯暾裕覀兗恿艘稽c氮氣增強剛性。” 由于原料的選購、瓶身設計、瓶模設計以及瓶蓋都是新的，并且為了上馬這一新包裝，可口可樂對現有三大裝瓶系統的大部分冰露生產線進行了改良，而這筆用于研發、設備改造等環節的費用需要8年～10年的投資回報期。

盡管如此，環保輕量瓶還是可降低PET塑料和物流等成本。以每年10億瓶冰露的基礎銷量計算，輕量瓶的推出將減少6200噸PET塑料。經扭擠成條的廢棄瓶可節省41萬平方米的回收空間，相當于 200 個標準游泳池的容量。

植物環保瓶

可口可樂公司也一直致力于植物材質包裝的發展，用環境友好型的替代品來轉變產品包裝對塑料的依賴性。植物瓶和石油造的塑料瓶其成分相同，唯一不同的是來源，麥稈，甘蔗渣是廢物利用且可再生，比不可再生的石油更環保。這種可回收的包裝第一次亮相是在2009年于丹麥召開的哥本哈根世界氣候變化峰會上。自2009年以來，可口可樂已在全球范圍內配送了100多億個這樣的植物飲料瓶，到2020年，可口可樂希望回收所有的植物材質的PET瓶。

植物瓶是可口可樂的新項目，它看起來與塑料瓶是一樣的，但它是由22.5%以塑料植物為原料的PET塑料（PET是聚乙烯對苯二甲酸酯塑料，一種可回收利用的材料，現已廣泛用于可口可樂）、25%的再生PET和一些由石油提煉的PET制作而成。植物瓶包裝的制作是通過將甘蔗和糖漿制糖產生的一種副產品轉化為聚酯塑料的關鍵成分，目前這種生物基成分在植物瓶包裝的聚酯塑料中所占的比例可高達30%

可口可樂稱，他們已經找到了一個有可持續植物材料的地區，不會危害生態和生產。據了解，目前巴西的甘蔗是唯一符合要求的材料。因為它們位于數千里之外的熱帶雨林，不僅擁有豐富的雨水，自然的灌溉，動物的糞便還成為了它們天然的有機肥料。

這種飲料瓶的制造成本要高于基于石油的飲料瓶，其主要原因是與傳統塑料瓶相比，這種飲料瓶的生產數量級要小得多?？煽诳蓸废Ｍ@種差距最終能有所縮窄，從而讓植物飲料瓶生產的規模效益變得更高。

可口可樂商業產品供應副總裁里克·弗拉澤爾（Rick Frazier）稱：“在改良供應鏈的同時，我們將繼續壓縮生產成本的差距。”據介紹，植物聚酯塑料瓶采用植物原材料制造，從而減少了公司對石油這種不可再生資源的依賴。此外，這種材料還可以100%回收，初步研究表明，從植物材料的種植到樹脂的生產，植物瓶包裝產生的碳足跡要小于用傳統聚酯制作的塑料瓶，植物瓶的誕生將可口可樂的碳排放量削減了8%~10%。

今年12月中旬，可口可樂與三家生物技術公司之間達成協議，內容是為其開發一種新版本的完全以植物材料制成的植物飲料瓶，這三家公司分別為Virent Inc、Gevo Inc(GEVO)和Avantium。弗拉澤爾稱，該公司能在2015年以前完成植物飲料瓶的開發工作，因此到2020年時，該公司所有的塑料瓶都可使用這種新材料。

環保也獲益

加入可口可樂公司近20年的大中華區技術總監歐陽榮，經歷和目睹了可口可樂的包裝創新之路。他說，這條路艱辛但有價值?！捌鋵崳瑢Πb在環保方面的改良我們一直沒有間斷，只是最近幾年研發投入更多而已。”

事實上，在供應充足的情況下，包裝產品日益成為了可口可樂公司以及各大飲料商亟待解決的一個大問題。歐債危機、貨幣緊縮以及外匯儲備的降低都使得石油價格大幅走高，作為不可再生資源，石油的開掘亦將變得不環保。

通過環保包裝的創新，可口可樂公司獲益也不少。比如在2008年，可口可樂在中國首推了塑料瓶短蓋，短蓋的成功開發已減少使用瓶口1/4塑料瓶材料，蓋子材料減少25%～35%。目前中國大多數飲料產品的包裝已經使用了短蓋設計，所節約的材料相當于4.39億個瓶蓋和2.08億個500毫升的包裝瓶。

與此同時，可口可樂推出的環保拉環易拉罐實現大量鋁材的回收，只不過回收產生的更多的是社會效益。按照可口可樂提供的數據顯示，通過逐步優化包裝材料的使用，與2006年的設計方案相比，2007年到2009年期間，可口可樂中國系統節省了超過2.4萬噸的PET塑料和超過1.5萬噸玻璃。以PET塑料為例，2008年大宗交易市場的報價為8000元/噸，到2010年已經漲到了1.1萬～1.2萬元/噸，這筆環保項目帶來的收益已經相當可觀。

相映成趣的是，可口可樂的主要競爭對手百事可樂聲稱其已經開發出了一種完全由植物材料制成的塑料瓶，并計劃在明年進行試生產，此后才決定是否將其轉入大規模的商業化生產。

企業應對氣候變化的戰略

氣候變化是許多企業高管最關心的問題之一。媒體對此問題也高度關注，政界亦對此展開了激烈的討論，市場對清潔技術企業的估值有了顯著上升，而企業的碳足跡成為了高層管理者的重要議題。

麥肯錫公司研究認為，向低碳經濟的轉型已經開始，企業必須做好準備迎接這一轉型；作為如今碳排放密集型經濟核心的能源業、運輸業和重工業企業尤其必須這么做，許多其他產業的企業也必須做好準備。

為了幫助企業從正在來臨的轉型中獲利，企業管理者必須開始仔細重新定位自己的企業，以迎接低碳未來。

首先，企業要努力優化現有資產和產品的碳效率，包括基礎設施、供應鏈和成品的碳效率。要實現這一優化，企業需采取提高能源效率的舉措，并向核能、風能、太陽能和地熱等碳排放量低的電力源轉變。

其次，對能滿足持續、大幅減排要求的新型低碳解決方案的需求正在增長。打破現有產業布局并創立新產業的價值鏈將會涌現出來，例如，以向發電廠大規模供應生物能為基礎以及以第二代生物燃料為基礎的產業將會崛起。那些鼓勵電力和運輸業中消耗更少能源的供應商和終端用戶的新業務模式，其重要性將不亞于新技術。

其三，公共政策和對能源價格將居高不下的普遍觀念正在推動上述兩項發展。整個經濟領域即將出現的突變可能出現在上述第一項發展中，這在很大程度是由監管所驅動。