可口可樂:瓶子的奧妙

馮一萌

拋棄PVC標(biāo)簽以后，可口可樂公司更大的愿望是遠(yuǎn)離石油，換上100%可回收的植物瓶。

飲料瓶標(biāo)簽大多使用聚氯乙烯（PVC）材料，這個(gè)傳統(tǒng)做法雖然多年來被眾多國家認(rèn)可，但回收人員回收飲料瓶的時(shí)候都會(huì)果斷地撕掉標(biāo)簽——因?yàn)樗遣荒芑厥盏摹?/p>

現(xiàn)在，可口可樂公司打定主意要讓飲料瓶標(biāo)簽也環(huán)保起來，這家公司在華全系列產(chǎn)品標(biāo)簽從2011年10月起啟用了新型環(huán)保的非PVC薄膜標(biāo)簽，它們也是中國飲料行業(yè)第一家在麾下眾多品牌全面停用PVC標(biāo)簽的企業(yè)。

拋棄PVC

PVC雖然作為飲料標(biāo)簽是安全可靠的，但在回收過程中的不當(dāng)處置也可能對(duì)環(huán)境造成影響。為減少對(duì)環(huán)境的影響，可口可樂公司在2007年開始啟動(dòng)一項(xiàng)由多個(gè)部門協(xié)作的項(xiàng)目，研發(fā)取代PVC標(biāo)簽的新型環(huán)保材料。

從2007年開始，可口可樂使用標(biāo)準(zhǔn)化瓶身設(shè)計(jì)，以定向聚丙烯(OPP)材料取代PVC材料用于包裝標(biāo)簽，這種非PVC薄膜包材是目前全球同類可用材質(zhì)中最為環(huán)保的一種，可以有效提高回收效率。2008年開始，可口可樂所有汽水的標(biāo)簽全面采用OPP材質(zhì)；同時(shí)，可口可樂明確所有特殊促銷用全身包裝標(biāo)簽必須采用不含PVC的收縮膜。從2009年到2010年，無菌線生產(chǎn)的不含氣飲料瓶也全方位采用OPP標(biāo)簽。

“可口可樂的環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目不僅體現(xiàn)在供應(yīng)鏈中，而且還表現(xiàn)在價(jià)值鏈中。”可口可樂大中華區(qū)技術(shù)部環(huán)境項(xiàng)目高級(jí)經(jīng)理劉暉東如是說，可口可樂從PVC標(biāo)簽到非PVC這一工程涉及到包裝設(shè)計(jì)變更，替代材料選擇，供應(yīng)商開發(fā)等多個(gè)技術(shù)難點(diǎn)，所以耗時(shí)良久且需要克服重重挑戰(zhàn)。

16年前，劉暉東進(jìn)入公司時(shí)原本從事技術(shù)工作，2000年轉(zhuǎn)職成為環(huán)保人員。這讓劉暉東給自己重新定位，他開始努力為公司尋找建設(shè)有效環(huán)境保護(hù)體系的方案，研發(fā)取代PVC標(biāo)簽的新型環(huán)保材料是其中之一。

替換PVC標(biāo)簽這個(gè)事情看似簡(jiǎn)單，但需要可口可樂要和三個(gè)裝瓶合作伙伴中糧可口可樂、太古飲料和可口可樂實(shí)業(yè)以及其他供應(yīng)商一起攜手尋找解決的方案，從2010年至2011年期間，可口可樂在中國終于形成了可靠的非PVC收縮薄膜供應(yīng)鏈。“這個(gè)事情技術(shù)含量很高。”

環(huán)保輕量瓶

可口可樂此前剛發(fā)布環(huán)保承諾，稱到未來的2015年，包裝使用率將會(huì)降低7%，年包裝材料可以減少55000噸。全面停用PVC標(biāo)簽只是可口可樂最近幾年包裝創(chuàng)新的新舉措之一，為了更好地保護(hù)環(huán)境、節(jié)能減排，這家公司還把瓶子減肥塑身，設(shè)計(jì)出了環(huán)保輕量瓶。

去年，可口可樂旗下冰露發(fā)布了僅重9.8克的環(huán)保輕量瓶，較原瓶減重超過35%。“在這個(gè)瓶里面，我們花了很多的工夫。”可口可樂大中華區(qū)技術(shù)總監(jiān)歐陽榮說，這個(gè)過程需要突破常規(guī)。

先是研究瓶蓋，環(huán)保瓶的用料要比原蓋節(jié)省50%，但是功能一樣；其次是瓶身，瓶壁大概只有0.1毫米厚度，且由于瓶壁厚度僅為0.1毫米，可輕松扭擠成條狀，從而了節(jié)省70%以上的回收空間，但這也需要將材料分布得很均勻，讓紋路在設(shè)計(jì)上符合人體力學(xué)；輕量瓶的底瓶因?yàn)橐惺芤欢ǖ膲毫Γ哉麄€(gè)也需要重新開發(fā)。環(huán)保瓶最大的問題在于手感，怎么解決這個(gè)問題呢？歐陽榮說，在一個(gè)很薄的瓶子里面要維持瓶型，需要?jiǎng)?chuàng)新。“為了保持瓶身的硬度和完整性，我們加了一點(diǎn)氮?dú)庠鰪?qiáng)剛性。” 由于原料的選購、瓶身設(shè)計(jì)、瓶模設(shè)計(jì)以及瓶蓋都是新的，并且為了上馬這一新包裝，可口可樂對(duì)現(xiàn)有三大裝瓶系統(tǒng)的大部分冰露生產(chǎn)線進(jìn)行了改良，而這筆用于研發(fā)、設(shè)備改造等環(huán)節(jié)的費(fèi)用需要8年～10年的投資回報(bào)期。

盡管如此，環(huán)保輕量瓶還是可降低PET塑料和物流等成本。以每年10億瓶冰露的基礎(chǔ)銷量計(jì)算，輕量瓶的推出將減少6200噸PET塑料。經(jīng)扭擠成條的廢棄瓶可節(jié)省41萬平方米的回收空間，相當(dāng)于 200 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)游泳池的容量。

植物環(huán)保瓶

可口可樂公司也一直致力于植物材質(zhì)包裝的發(fā)展，用環(huán)境友好型的替代品來轉(zhuǎn)變產(chǎn)品包裝對(duì)塑料的依賴性。植物瓶和石油造的塑料瓶其成分相同，唯一不同的是來源，麥稈，甘蔗渣是廢物利用且可再生，比不可再生的石油更環(huán)保。這種可回收的包裝第一次亮相是在2009年于丹麥召開的哥本哈根世界氣候變化峰會(huì)上。自2009年以來，可口可樂已在全球范圍內(nèi)配送了100多億個(gè)這樣的植物飲料瓶，到2020年，可口可樂希望回收所有的植物材質(zhì)的PET瓶。

植物瓶是可口可樂的新項(xiàng)目，它看起來與塑料瓶是一樣的，但它是由22.5%以塑料植物為原料的PET塑料（PET是聚乙烯對(duì)苯二甲酸酯塑料，一種可回收利用的材料，現(xiàn)已廣泛用于可口可樂）、25%的再生PET和一些由石油提煉的PET制作而成。植物瓶包裝的制作是通過將甘蔗和糖漿制糖產(chǎn)生的一種副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為聚酯塑料的關(guān)鍵成分，目前這種生物基成分在植物瓶包裝的聚酯塑料中所占的比例可高達(dá)30%

可口可樂稱，他們已經(jīng)找到了一個(gè)有可持續(xù)植物材料的地區(qū)，不會(huì)危害生態(tài)和生產(chǎn)。據(jù)了解，目前巴西的甘蔗是唯一符合要求的材料。因?yàn)樗鼈兾挥跀?shù)千里之外的熱帶雨林，不僅擁有豐富的雨水，自然的灌溉，動(dòng)物的糞便還成為了它們天然的有機(jī)肥料。

這種飲料瓶的制造成本要高于基于石油的飲料瓶，其主要原因是與傳統(tǒng)塑料瓶相比，這種飲料瓶的生產(chǎn)數(shù)量級(jí)要小得多。可口可樂希望，這種差距最終能有所縮窄，從而讓植物飲料瓶生產(chǎn)的規(guī)模效益變得更高。

可口可樂商業(yè)產(chǎn)品供應(yīng)副總裁里克·弗拉澤爾（Rick Frazier）稱：“在改良供應(yīng)鏈的同時(shí)，我們將繼續(xù)壓縮生產(chǎn)成本的差距。”據(jù)介紹，植物聚酯塑料瓶采用植物原材料制造，從而減少了公司對(duì)石油這種不可再生資源的依賴。此外，這種材料還可以100%回收，初步研究表明，從植物材料的種植到樹脂的生產(chǎn)，植物瓶包裝產(chǎn)生的碳足跡要小于用傳統(tǒng)聚酯制作的塑料瓶，植物瓶的誕生將可口可樂的碳排放量削減了8%~10%。

今年12月中旬，可口可樂與三家生物技術(shù)公司之間達(dá)成協(xié)議，內(nèi)容是為其開發(fā)一種新版本的完全以植物材料制成的植物飲料瓶，這三家公司分別為Virent Inc、Gevo Inc(GEVO)和Avantium。弗拉澤爾稱，該公司能在2015年以前完成植物飲料瓶的開發(fā)工作，因此到2020年時(shí)，該公司所有的塑料瓶都可使用這種新材料。

環(huán)保也獲益

加入可口可樂公司近20年的大中華區(qū)技術(shù)總監(jiān)歐陽榮，經(jīng)歷和目睹了可口可樂的包裝創(chuàng)新之路。他說，這條路艱辛但有價(jià)值。“其實(shí)，對(duì)包裝在環(huán)保方面的改良我們一直沒有間斷，只是最近幾年研發(fā)投入更多而已。”

事實(shí)上，在供應(yīng)充足的情況下，包裝產(chǎn)品日益成為了可口可樂公司以及各大飲料商亟待解決的一個(gè)大問題。歐債危機(jī)、貨幣緊縮以及外匯儲(chǔ)備的降低都使得石油價(jià)格大幅走高，作為不可再生資源，石油的開掘亦將變得不環(huán)保。

通過環(huán)保包裝的創(chuàng)新，可口可樂公司獲益也不少。比如在2008年，可口可樂在中國首推了塑料瓶短蓋，短蓋的成功開發(fā)已減少使用瓶口1/4塑料瓶材料，蓋子材料減少25%～35%。目前中國大多數(shù)飲料產(chǎn)品的包裝已經(jīng)使用了短蓋設(shè)計(jì)，所節(jié)約的材料相當(dāng)于4.39億個(gè)瓶蓋和2.08億個(gè)500毫升的包裝瓶。

與此同時(shí)，可口可樂推出的環(huán)保拉環(huán)易拉罐實(shí)現(xiàn)大量鋁材的回收，只不過回收產(chǎn)生的更多的是社會(huì)效益。按照可口可樂提供的數(shù)據(jù)顯示，通過逐步優(yōu)化包裝材料的使用，與2006年的設(shè)計(jì)方案相比，2007年到2009年期間，可口可樂中國系統(tǒng)節(jié)省了超過2.4萬噸的PET塑料和超過1.5萬噸玻璃。以PET塑料為例，2008年大宗交易市場(chǎng)的報(bào)價(jià)為8000元/噸，到2010年已經(jīng)漲到了1.1萬～1.2萬元/噸，這筆環(huán)保項(xiàng)目帶來的收益已經(jīng)相當(dāng)可觀。

相映成趣的是，可口可樂的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手百事可樂聲稱其已經(jīng)開發(fā)出了一種完全由植物材料制成的塑料瓶，并計(jì)劃在明年進(jìn)行試生產(chǎn)，此后才決定是否將其轉(zhuǎn)入大規(guī)模的商業(yè)化生產(chǎn)。

企業(yè)應(yīng)對(duì)氣候變化的戰(zhàn)略

氣候變化是許多企業(yè)高管最關(guān)心的問題之一。媒體對(duì)此問題也高度關(guān)注，政界亦對(duì)此展開了激烈的討論，市場(chǎng)對(duì)清潔技術(shù)企業(yè)的估值有了顯著上升，而企業(yè)的碳足跡成為了高層管理者的重要議題。

麥肯錫公司研究認(rèn)為，向低碳經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型已經(jīng)開始，企業(yè)必須做好準(zhǔn)備迎接這一轉(zhuǎn)型；作為如今碳排放密集型經(jīng)濟(jì)核心的能源業(yè)、運(yùn)輸業(yè)和重工業(yè)企業(yè)尤其必須這么做，許多其他產(chǎn)業(yè)的企業(yè)也必須做好準(zhǔn)備。

為了幫助企業(yè)從正在來臨的轉(zhuǎn)型中獲利，企業(yè)管理者必須開始仔細(xì)重新定位自己的企業(yè)，以迎接低碳未來。

首先，企業(yè)要努力優(yōu)化現(xiàn)有資產(chǎn)和產(chǎn)品的碳效率，包括基礎(chǔ)設(shè)施、供應(yīng)鏈和成品的碳效率。要實(shí)現(xiàn)這一優(yōu)化，企業(yè)需采取提高能源效率的舉措，并向核能、風(fēng)能、太陽能和地?zé)岬忍寂欧帕康偷碾娏υ崔D(zhuǎn)變。

其次，對(duì)能滿足持續(xù)、大幅減排要求的新型低碳解決方案的需求正在增長(zhǎng)。打破現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)布局并創(chuàng)立新產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈將會(huì)涌現(xiàn)出來，例如，以向發(fā)電廠大規(guī)模供應(yīng)生物能為基礎(chǔ)以及以第二代生物燃料為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)將會(huì)崛起。那些鼓勵(lì)電力和運(yùn)輸業(yè)中消耗更少能源的供應(yīng)商和終端用戶的新業(yè)務(wù)模式，其重要性將不亞于新技術(shù)。

其三，公共政策和對(duì)能源價(jià)格將居高不下的普遍觀念正在推動(dòng)上述兩項(xiàng)發(fā)展。整個(gè)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域即將出現(xiàn)的突變可能出現(xiàn)在上述第一項(xiàng)發(fā)展中，這在很大程度是由監(jiān)管所驅(qū)動(dòng)。