蕓豆栽培技術

宋亞紅

一、選地、選茬與整地：

1、選地、選茬

蕓豆耐脊薄，以坡地、崗地為宜。一般選擇玉米、小麥、馬鈴薯、亞麻等作物為前茬，實行2-3年輪作。

2、整地

最好是伏秋整地、秋起壟。伏秋整地，有深翻、深松基礎的地塊，可秋耙茬，耙深12-15cm，耙平耙細，然后起壟鎮壓，達到待播狀態；沒有深翻、深松基礎的要先深翻或深松，深翻深度15-18cm，深松深度25-30cm。

二、品種的選擇與種子處理：

1、因地制宜選擇蕓豆品種

（1）黑小蕓豆：生育期90-95天，積溫1800-1900℃，耐瘠薄，低洼內澇地塊均可種植。

（2）日本白蕓豆：生育期90-95天，積溫1850-1950℃，耐瘠薄，低洼內澇地塊不宜種植。

（3）英國紅蕓豆：全生育期90-95天，積溫2000-2050℃，中等以上地力均可種植。

（4）奶白花蕓豆：成熟期95-100天，適宜在中等土壤的丘陵及半山區，一般性土壤均可種植。

（5）日本紅蕓豆：生育期90天，適合高寒冷涼，無霜期短的地方種植。

2、良種精選與種子處理

最好選用新種子，一般要求種子純度、凈度不低于98%，發芽率不低于85%。播種前要進行種子精選，剔除異色粒、秕粒和病蟲粒，選擇籽粒大小均勻、飽滿、顏色一致的籽粒作種子。另外，播種前最好將種子晾曬1-2天，這樣可以提高種子活力，增強發芽勢，以保證苗齊、苗全、苗壯。播種前種子可用大豆種子處理劑35%多克福種衣劑拌種，也可以用蕓豆根瘤菌拌種，既能提高蕓豆的產量，又能增加土壤肥力。

三、施肥

采用測土配方施肥，有機肥與化肥配合施用。

基肥：每公頃施腐熟好的優質農家肥15-30t，結合整地一次性施入；種肥：每公頃施磷酸二銨67.5-75.0kg、尿素17.1-17.5kg，硫酸鉀37.5-40.5kg。

四、田間管理

1、查苗補種

發現缺苗斷條地塊要及時補種、補栽。

2、中耕除草

苗后及時鏟趟,整個生育期要兩鏟三趟,后期田間拿大草。化學滅草最好采用莖葉處理，避免產生藥害，每公頃可選用：25%磺胺草醚1.5kg+15%精穩殺得1kg，機械噴液量101，機械噴嘴選用TeeJet80015扇形噴嘴，車速6-8km/h。

五、病、蟲害防治

1、病害

（1）病毒病

病毒病分普通花葉病毒和黃色花葉病毒。普通花葉病毒：發病初期，葉片皺縮褪綠，同時出現各種類型的花葉和畸形葉，感病植株萎縮，生長停止，嚴重者整株死亡。這種病毒病種傳播率達20-50%；在田間由蚜蟲、白粉虱傳播病毒。黃色花葉病毒：發病初期幼梢變脆，第3-4片葉出現黃色或深綠色花葉，沒有瘡斑，植株變矮，呈叢束狀。

（2）蕓豆根腐病

從幼苗到成熟均可發病，一般苗期不明顯，感病后側根逐漸枯死，主根全部腐爛，病株枯死。

（3）蕓豆炭疽病

由真菌引起，在低溫高濕（14-18℃，100%的相對濕度）下容易發生。主要癥狀為葉片出現銹色或略呈紫色的病斑，并逐漸變為黑褐色。豆莢上的病斑小而多,呈棕紅色，嚴重的種子上也帶有斑點。

（4）蕓豆白粉病

真菌性病害，在田間濕度大，通風不良的條件下易發生。主要感染葉、莖和莢果，發病部位形成一層白色粉末，抹掉白色粉末后出現棕色或紫色病斑，影響籽粒的產量和質量。主要防治措施是在發病初期噴施波爾多液或其他殺真菌藥劑有一定效果。

（5）蕓豆疫病

由細菌引起，在高溫高濕條件下易發生。其癥狀是早期葉片上出現小水浸斑，以后逐漸發展成大的棕色壞死斑。豆莢上的病斑發展較快，能侵占大部分豆莢，莢面呈磚紅色。蕓豆疫病是種子傳播病害，高溫高濕的天氣情況下發病嚴重，產量損失較大，有時可造成絕產。在發病初期噴施含銅殺菌劑，防治效果較好。也可用農用鏈霉素浸種。

2、主要蟲害

（1）蠐螬、地老虎

主要危害蕓豆幼苗，常將幼苗根莖咬斷，斷口整齊，并且有轉株危害的習性，多為夜間活動。

采用藥劑拌種防治效果較好，用50%的辛硫磷0.5kg兌水20kg配成藥液，噴灑在200kg種子上，邊噴邊攪拌，悶種4小時，陰干后即可播種。或者播種同時撒施適量的呋喃丹，有明顯的防治效果。

（2）蚜蟲

蚜蟲不僅危害蕓豆植株，而且還傳播病毒病，受蚜蟲危害的植株葉片黃而卷曲，嚴重時整株死亡。

特別是天氣干旱時，各類蚜蟲發生嚴重，必須早期及時防治。用1200-1500倍的氧化樂果稀釋溶液防治可以收到良好效果。

（3）紅蜘蛛：又名紅葉螨，是危害蕓豆的主要蟲害之一。發病條件：一般在高溫低濕（29℃，相對濕度35-55%）下危害嚴重。幼螨、成螨均在葉背面，被害葉片初現黃白斑，漸變紅色，終至脫落。用50%三氯殺螨乳劑1000-1500倍液防治效果較佳。

3、收獲與貯藏

蕓豆及時收獲、脫粒是保證豐產增收和商品質量的重要環節。

矮生蕓豆，一般全株80%的豆莢由綠變黃時，可以選擇晴天的早、晚進行收獲，收獲時可連秧拔起，攤放在干燥處風干后脫粒，以防炸莢。另外，收獲白色粒蕓豆品種時，要特別注意避開雨水，以免籽粒出現水浸斑或變污、變黑，影響商品質量。蕓豆脫粒后的籽粒含水量為18%左右，需要晾曬和烘干，使種子含水量降到14%時方可入庫貯存。為保證蕓豆的質量和色澤，脫粒后不要在陽光下爆曬，要放在麻袋內、庫內或苫布下陰干，然后貯于倉庫內待銷。

（作者單位：164300黑龍江省黑河市愛輝區農業技術推廣中心）