蕓豆栽培技術

宋亞紅

一、選地、選茬與整地：

1、選地、選茬

蕓豆耐脊薄，以坡地、崗地為宜。一般選擇玉米、小麥、馬鈴薯、亞麻等作物為前茬，實行2-3年輪作。

2、整地

最好是伏秋整地、秋起壟。伏秋整地，有深翻、深松基礎的地塊，可秋耙茬，耙深12-15cm，耙平耙細，然后起壟鎮(zhèn)壓，達到待播狀態(tài)；沒有深翻、深松基礎的要先深翻或深松，深翻深度15-18cm，深松深度25-30cm。

二、品種的選擇與種子處理：

1、因地制宜選擇蕓豆品種

（1）黑小蕓豆：生育期90-95天，積溫1800-1900℃，耐瘠薄，低洼內(nèi)澇地塊均可種植。

（2）日本白蕓豆：生育期90-95天，積溫1850-1950℃，耐瘠薄，低洼內(nèi)澇地塊不宜種植。

（3）英國紅蕓豆：全生育期90-95天，積溫2000-2050℃，中等以上地力均可種植。

（4）奶白花蕓豆：成熟期95-100天，適宜在中等土壤的丘陵及半山區(qū)，一般性土壤均可種植。

（5）日本紅蕓豆：生育期90天，適合高寒冷涼，無霜期短的地方種植。

2、良種精選與種子處理

最好選用新種子，一般要求種子純度、凈度不低于98%，發(fā)芽率不低于85%。播種前要進行種子精選，剔除異色粒、秕粒和病蟲粒，選擇籽粒大小均勻、飽滿、顏色一致的籽粒作種子。另外，播種前最好將種子晾曬1-2天，這樣可以提高種子活力，增強發(fā)芽勢，以保證苗齊、苗全、苗壯。播種前種子可用大豆種子處理劑35%多克福種衣劑拌種，也可以用蕓豆根瘤菌拌種，既能提高蕓豆的產(chǎn)量，又能增加土壤肥力。

三、施肥

采用測土配方施肥，有機肥與化肥配合施用。

基肥：每公頃施腐熟好的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥15-30t，結(jié)合整地一次性施入；種肥：每公頃施磷酸二銨67.5-75.0kg、尿素17.1-17.5kg，硫酸鉀37.5-40.5kg。

四、田間管理

1、查苗補種

發(fā)現(xiàn)缺苗斷條地塊要及時補種、補栽。

2、中耕除草

苗后及時鏟趟,整個生育期要兩鏟三趟,后期田間拿大草。化學滅草最好采用莖葉處理，避免產(chǎn)生藥害，每公頃可選用：25%磺胺草醚1.5kg+15%精穩(wěn)殺得1kg，機械噴液量101，機械噴嘴選用TeeJet80015扇形噴嘴，車速6-8km/h。

五、病、蟲害防治

1、病害

（1）病毒病

病毒病分普通花葉病毒和黃色花葉病毒。普通花葉病毒：發(fā)病初期，葉片皺縮褪綠，同時出現(xiàn)各種類型的花葉和畸形葉，感病植株萎縮，生長停止，嚴重者整株死亡。這種病毒病種傳播率達20-50%；在田間由蚜蟲、白粉虱傳播病毒。黃色花葉病毒：發(fā)病初期幼梢變脆，第3-4片葉出現(xiàn)黃色或深綠色花葉，沒有瘡斑，植株變矮，呈叢束狀。

（2）蕓豆根腐病

從幼苗到成熟均可發(fā)病，一般苗期不明顯，感病后側(cè)根逐漸枯死，主根全部腐爛，病株枯死。

（3）蕓豆炭疽病

由真菌引起，在低溫高濕（14-18℃，100%的相對濕度）下容易發(fā)生。主要癥狀為葉片出現(xiàn)銹色或略呈紫色的病斑，并逐漸變?yōu)楹诤稚６骨v上的病斑小而多,呈棕紅色，嚴重的種子上也帶有斑點。

（4）蕓豆白粉病

真菌性病害，在田間濕度大，通風不良的條件下易發(fā)生。主要感染葉、莖和莢果，發(fā)病部位形成一層白色粉末，抹掉白色粉末后出現(xiàn)棕色或紫色病斑，影響籽粒的產(chǎn)量和質(zhì)量。主要防治措施是在發(fā)病初期噴施波爾多液或其他殺真菌藥劑有一定效果。

（5）蕓豆疫病

由細菌引起，在高溫高濕條件下易發(fā)生。其癥狀是早期葉片上出現(xiàn)小水浸斑，以后逐漸發(fā)展成大的棕色壞死斑。豆莢上的病斑發(fā)展較快，能侵占大部分豆莢，莢面呈磚紅色。蕓豆疫病是種子傳播病害，高溫高濕的天氣情況下發(fā)病嚴重，產(chǎn)量損失較大，有時可造成絕產(chǎn)。在發(fā)病初期噴施含銅殺菌劑，防治效果較好。也可用農(nóng)用鏈霉素浸種。

2、主要蟲害

（1）蠐螬、地老虎

主要危害蕓豆幼苗，常將幼苗根莖咬斷，斷口整齊，并且有轉(zhuǎn)株危害的習性，多為夜間活動。

采用藥劑拌種防治效果較好，用50%的辛硫磷0.5kg兌水20kg配成藥液，噴灑在200kg種子上，邊噴邊攪拌，悶種4小時，陰干后即可播種。或者播種同時撒施適量的呋喃丹，有明顯的防治效果。

（2）蚜蟲

蚜蟲不僅危害蕓豆植株，而且還傳播病毒病，受蚜蟲危害的植株葉片黃而卷曲，嚴重時整株死亡。

特別是天氣干旱時，各類蚜蟲發(fā)生嚴重，必須早期及時防治。用1200-1500倍的氧化樂果稀釋溶液防治可以收到良好效果。

（3）紅蜘蛛：又名紅葉螨，是危害蕓豆的主要蟲害之一。發(fā)病條件：一般在高溫低濕（29℃，相對濕度35-55%）下危害嚴重。幼螨、成螨均在葉背面，被害葉片初現(xiàn)黃白斑，漸變紅色，終至脫落。用50%三氯殺螨乳劑1000-1500倍液防治效果較佳。

3、收獲與貯藏

蕓豆及時收獲、脫粒是保證豐產(chǎn)增收和商品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。

矮生蕓豆，一般全株80%的豆莢由綠變黃時，可以選擇晴天的早、晚進行收獲，收獲時可連秧拔起，攤放在干燥處風干后脫粒，以防炸莢。另外，收獲白色粒蕓豆品種時，要特別注意避開雨水，以免籽粒出現(xiàn)水浸斑或變污、變黑，影響商品質(zhì)量。蕓豆脫粒后的籽粒含水量為18%左右，需要晾曬和烘干，使種子含水量降到14%時方可入庫貯存。為保證蕓豆的質(zhì)量和色澤，脫粒后不要在陽光下爆曬，要放在麻袋內(nèi)、庫內(nèi)或苫布下陰干，然后貯于倉庫內(nèi)待銷。

（作者單位：164300黑龍江省黑河市愛輝區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心）