養生保健良藥茯苓

茯苓入藥有著悠久的歷史。在上古的《淮南子》一書里就有“千年之松，下有茯苓”的記載。《神農本草經》把茯苓列為上品，認為有“主胸脅逆氣……利小便，久服安魂養神，不饑延年”的功效。明代著名醫家李時珍認為，茯苓有“補五勞七傷，開心益智，和中益氣”的作用。據資料統計，自漢唐以來，由著名醫家創立的經久不衰的經典藥方中，有50多個方中使用了茯苓。“五苓散”“參苓白術散”“茯苓四逆湯”更是臨床上常用藥方，只要辨證得法，會有非常好的效果。

茯苓是一種吸取樹纖維中養分成長的高級真菌，為多孔菌科真菌茯苓的球狀或塊狀干燥圓核。主產于我國南方，以云南省所產的野生茯苓質量最好。茯苓具有健脾除濕、寧心安神、益智健腦、補腎固精的功效，藥性平和甘甜，補而不滋膩，利而不傷津，是中藥中的一顆璀璨明珠。現代醫學研究發現，在茯苓所含的活性成分中，90%以上為茯苓多糖，還含有茯苓酸、麥角甾醇、膽堿、組氨酸、腺嘌呤、蛋白質、卵磷脂、脂肪及一些酶類。茯苓多糖是人體不可缺少的一種物質，有增強人體免疫功能、提高人體抗病能力的作用。卵磷脂直接參與機體抗老氧化過程，消除自由基，保持機體活力，達到延年益壽的目的。

茯苓還是一種天然的美容佳品，晉代著名醫家葛洪在醫書中記載，“王子季服茯苓十八年，玉婦從之，能隱能彰，不食谷炙，瘢滅面，體玉澤”，充分說明了它的美容功效。曾有報道說，將白茯苓研成粉末，用蜂蜜調勻涂抹患處，可以治黃褐斑、蝴蝶斑、雀斑和各種面部色素沉著。現在市面上還出現了很多由茯苓合成的養顏護膚品。

早在唐宋時期，人們就把茯苓制成藥膳和糕點，作為養生佳品，達到延年益壽的目的。宋代《圖經本草》記載，茯苓為末，浸入酒和蜂蜜中封月余，可制成極甘美的茯苓酥。蘇軾曾做《服茯苓賦》，闡述了茯苓養生之道。現在，茯苓制品繁多，茯苓糕、茯苓餅、茯苓粉、茯苓酒、茯苓餛飩、茯苓包子，都有很好的養生功效。北京特產茯苓餅更是名揚中外，色香味美，深受百姓喜愛。若能常食，定見功效。