對(duì)初中化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀的反思

摘要：針對(duì)初中化學(xué)存在問(wèn)題的現(xiàn)狀，討論了初中化學(xué)教師的工作重心，探討學(xué)生通過(guò)初中化學(xué)學(xué)習(xí)提高科學(xué)素養(yǎng)、育養(yǎng)科學(xué)品性、形成對(duì)化學(xué)科學(xué)持之以恒的學(xué)習(xí)興趣的方法。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué)教學(xué)；科學(xué)素養(yǎng)；思維能力；學(xué)習(xí)興趣

文章編號(hào)：1005-6629（2012）11-0027-03 中圖分類號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

由于多年承擔(dān)初中化學(xué)教學(xué)任務(wù)筆者—直在思考初中化學(xué)到底該給學(xué)生什么？我們?cè)鯓咏淌诨瘜W(xué)？義務(wù)教育階段化學(xué)教學(xué)的核心任務(wù)是什么？

化學(xué)教育要幫助學(xué)生了解重要的化學(xué)事實(shí)、化學(xué)理論，學(xué)習(xí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)等實(shí)踐技能，更要幫助學(xué)生逐步認(rèn)識(shí)科學(xué)、領(lǐng)悟和體驗(yàn)科學(xué)的真諦，形成科學(xué)的精神、態(tài)度、道德倫理，提高科學(xué)素養(yǎng)，養(yǎng)成科學(xué)品性。

《課程標(biāo)準(zhǔn)》則給了這樣的論述：義務(wù)教育階段化學(xué)課程要體現(xiàn)出啟蒙性和基礎(chǔ)性。—方面課程學(xué)習(xí)對(duì)學(xué)生適應(yīng)未來(lái)社會(huì)發(fā)展的價(jià)值。另一方面從培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的基本要求出發(fā)，提供給學(xué)生未來(lái)發(fā)展所需的最基本的化學(xué)知識(shí)和技能，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)和科學(xué)方法，分析和解決簡(jiǎn)單問(wèn)題的能力。

經(jīng)過(guò)近幾年的教學(xué)實(shí)踐探索，筆者將以下5個(gè)方面作為工作重心，取得了不錯(cuò)的效果。故而拋磚引玉，渴望同行能介入這一實(shí)際問(wèn)題的討論中。

1、形成正確的化學(xué)科學(xué)觀

近年來(lái)，化學(xué)成為了“污染”、“有毒”的代名詞，化學(xué)品簡(jiǎn)直就是“毒藥”的同義詞，人們產(chǎn)生了化學(xué)恐懼癥，這是任何一位化學(xué)科學(xué)工作者都痛心的。為何人們會(huì)如此錯(cuò)讀化學(xué)？原因是多方面的，但有—點(diǎn)不容置疑：我們?cè)诮逃泻鲆暳藢?duì)化學(xué)科學(xué)價(jià)值觀的探討，忽視了對(duì)化學(xué)研究目的的關(guān)注，忽視了化學(xué)與人的關(guān)系和化學(xué)與社會(huì)的相互影響。“生活在化學(xué)社會(huì)中卻將自己置身于化學(xué)之外”，這種片面的化學(xué)觀與片面的化學(xué)教育是密不可分的。

九年級(jí)化學(xué)緒言課《化學(xué)使世界變得更加絢麗多彩》一開(kāi)始就向?qū)W生展示了化學(xué)之美。而有關(guān)環(huán)境污染、食品安全等學(xué)生耳熟能詳?shù)摹⒉⒄J(rèn)為是化學(xué)之過(guò)的實(shí)際難題卻在回避。科學(xué)技術(shù)本身有其兩面性，它是改造世界的一種力量，是造福人類的工具，也可被人利用成為危害人類的手段，這是不矛盾的。“科學(xué)求真，人文求善”。這就要求我們?cè)诨瘜W(xué)課堂中滲透正確的價(jià)值觀、科學(xué)觀和合理的引導(dǎo)，學(xué)生才會(huì)認(rèn)識(shí)化學(xué)、欣賞化學(xué)之美。同時(shí)也要他們認(rèn)識(shí)到：當(dāng)今環(huán)境、能源、食品安全等負(fù)面問(wèn)題需靠化學(xué)科學(xué)來(lái)突破并解決。

以NaNO₂為例，教材在《生活中常見(jiàn)的鹽》中提到了誤食NaNO₂會(huì)引起中毒，許多學(xué)生都會(huì)聯(lián)系到火腿腸中含有NaNO₂，它是非法添加劑嗎？這樣的問(wèn)題是學(xué)習(xí)的契機(jī)，應(yīng)給予充分的拓展。既解答了學(xué)生心中之惑，也讓學(xué)生樹(shù)立起正確的科學(xué)價(jià)值觀。

2、建立化學(xué)物質(zhì)觀和辯證價(jià)值觀

辯證唯物主義認(rèn)為，世界是物質(zhì)的，物質(zhì)是不斷變化的。化學(xué)是研究物質(zhì)的科學(xué)。那么就很有必要讓他們樹(shù)立物質(zhì)世界的基本觀念。

目前已知的100多種元素能組成3千多萬(wàn)種物質(zhì)，而這些物質(zhì)又僅由三種基本粒子構(gòu)成！“結(jié)構(gòu)一性質(zhì)一應(yīng)用”的模式是研究物質(zhì)的一般規(guī)律，這也是化學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)的方法之一。如金剛石與石墨、CO和CO₂，等物質(zhì)的學(xué)習(xí)充分體現(xiàn)了這樣的規(guī)律。從元素到微粒再到結(jié)構(gòu)，反映了人們對(duì)化學(xué)物質(zhì)本質(zhì)的認(rèn)識(shí)逐步深入。遵循物質(zhì)研究的一般規(guī)律，讓學(xué)生體會(huì)到從化學(xué)角度認(rèn)識(shí)物質(zhì)世界的樂(lè)趣，體驗(yàn)化學(xué)研究的方法，培養(yǎng)學(xué)生思維的科學(xué)有序性。

初中學(xué)生形成元素守恒觀，認(rèn)識(shí)到這是反對(duì)從“點(diǎn)石成金”到“水變油”等歷史偽科學(xué)事件最有力的武器，有助于提高全民科學(xué)素養(yǎng)。

通過(guò)燃燒與滅火的教學(xué)，形成自然界的一切規(guī)律都受到相應(yīng)條件的制約，而規(guī)律又是一切事物所固有的辯證價(jià)值觀。使學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)在實(shí)現(xiàn)人與自然和諧相處、促進(jìn)人類社會(huì)發(fā)展中的地位和作用，相信化學(xué)能繼續(xù)為實(shí)現(xiàn)人類更美好的未來(lái)發(fā)揮重大作用。

3、深化分類思想

對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類研究是化學(xué)學(xué)科的重要研究方法之一。按組成和性質(zhì)對(duì)學(xué)過(guò)的物質(zhì)整理分類，能收到事半功倍的效果。可以幫助學(xué)生記憶和深化物質(zhì)知識(shí)的學(xué)習(xí)，但教學(xué)中我們要強(qiáng)調(diào)分類的依據(jù)，導(dǎo)致同一類物質(zhì)具有相似性的本質(zhì)以及類別之間的關(guān)聯(lián)。

如九年級(jí)化學(xué)的酸、堿、鹽的組成特征可以用圖1來(lái)分析：

學(xué)生通過(guò)分析圖1，不但獲知了酸、堿、鹽的組成特征，對(duì)中和反應(yīng)等酸、堿、鹽之間的反應(yīng)規(guī)律也會(huì)有所悟。

4、闡釋以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的化學(xué)研究方法

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)科學(xué)最重要的實(shí)證研究方法，有了這一堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，才有今天的化學(xué)科學(xué)。初中學(xué)生應(yīng)理解以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的涵義，樹(shù)立以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的觀念，學(xué)會(huì)幾種基本的實(shí)驗(yàn)方法。

4.1 學(xué)會(huì)觀察和質(zhì)疑

2007年9月，在中國(guó)化學(xué)會(huì)組織的活動(dòng)中，北京景山學(xué)校吳蘭老師在甘肅省酒泉中學(xué)展示了“觀察與描述一—對(duì)蠟燭及其燃燒的探究”的觀摩課。在課堂上學(xué)生先獨(dú)立觀察，老師把學(xué)生看到的現(xiàn)象在黑板上匯總，對(duì)結(jié)果進(jìn)行歸納、延展，再引導(dǎo)學(xué)生重新審視自己的觀察角度并重新實(shí)驗(yàn)，最后歸納出觀察的方法和注意問(wèn)題。這一堂課啟發(fā)學(xué)生去思考“怎樣觀察”，為今后的化學(xué)實(shí)驗(yàn)打下了良好的基礎(chǔ)。那堂課讓筆者聯(lián)想到電影《一個(gè)都不能少》的片尾：孩子們拿起自己喜歡的彩色粉筆，在黑板上各寫(xiě)一個(gè)字，匯集起來(lái)就能認(rèn)識(shí)很多字。

化學(xué)課堂教學(xué)的優(yōu)勢(shì)在課堂演示實(shí)驗(yàn)，充分利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)不能只表現(xiàn)在對(duì)實(shí)驗(yàn)本身蘊(yùn)育的知識(shí)的歸納和挖掘上，更應(yīng)該在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中隱含矛盾。一堂好課是在一個(gè)接一個(gè)的問(wèn)題的形成和解決中延展的。在觀察實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，倡導(dǎo)學(xué)生對(duì)異常現(xiàn)象的發(fā)掘和分析，這也是一個(gè)極好的培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題能力的機(jī)會(huì)。

4.2 形成合理的猜想與假設(shè)

猜想與假設(shè)是發(fā)展科學(xué)探究能力的前提條件。九年級(jí)學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)依然是感性的，教師要站在學(xué)生的角度幫助他們建立起生活與化學(xué)的聯(lián)系，進(jìn)行合乎情理的猜想、假設(shè)。否則這種猜想與假設(shè)會(huì)很隨意和盲目。以下是筆者引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行猜想與假設(shè)的兩個(gè)實(shí)例。

例1 “質(zhì)量守恒定律”的教學(xué)

引導(dǎo)實(shí)驗(yàn)：

①將一枚打磨光亮的鐵絲放入5 mL CuSO₄溶液中；

②將一根光亮的粗銅絲兩邊繞成螺旋狀，中間用細(xì)銅絲拴在鐵架臺(tái)上，使兩邊保持平衡，用酒精燈在一邊灼燒（如圖2所示）（被灼燒的一端會(huì)逐漸下沉）；

③點(diǎn)燃—支蠟燭（蠟燭在逐漸變短）。

根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，你認(rèn)為化學(xué)反應(yīng)前后物質(zhì)的質(zhì)量會(huì)發(fā)生怎樣的變化呢？

例2 “鐵的銹蝕和防護(hù)”的教學(xué)

課前先給學(xué)生布置任務(wù)：找一件生銹的鋼鐵制品，并注意觀察它所處的環(huán)境。

課堂上，筆者首先列舉了以下三個(gè)實(shí)例：

①星期一做過(guò)值日的同學(xué)有體會(huì)：剛打開(kāi)水龍頭時(shí)流出的水為黃色的；

②雨后校園的鐵柵欄銹跡斑斑；

③鐵質(zhì)菜刀切完咸菜如不及時(shí)清洗，一夜之間就會(huì)生銹了。

那么，是什么因素導(dǎo)致鐵生銹了？

以上實(shí)例中面對(duì)多種具體的實(shí)驗(yàn)情境和生活經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合引導(dǎo)性問(wèn)題，學(xué)生可進(jìn)行針對(duì)性、合理性的猜想，形成相應(yīng)的假設(shè)。

4.3 掌握基本的實(shí)驗(yàn)研究方法

變量控制能夠排除研究對(duì)象所受的其他干擾因素，更好地暴露主要矛盾之間的聯(lián)系，能使我們較為容易地認(rèn)識(shí)和把握研究對(duì)象。初中化學(xué)課程中有許多好的理解變量控制的切入點(diǎn)，如燃燒條件的探究、鐵釘銹蝕條件的探究、金屬活動(dòng)性順序的探究等。充分利用這些題材，使學(xué)生領(lǐng)悟到化學(xué)實(shí)驗(yàn)中控制變量的方法，感受科學(xué)方法的魅力。

對(duì)比的方法也是在科學(xué)認(rèn)識(shí)中起重要作用的一種方法，它可以開(kāi)闊視野，拓展思路，豐富想象力，具有創(chuàng)造性。當(dāng)人們對(duì)有關(guān)事實(shí)還沒(méi)有充分掌握時(shí)，當(dāng)人們還沒(méi)有現(xiàn)成的理論為指導(dǎo)進(jìn)行研究時(shí)，只能運(yùn)用對(duì)比的方法從較熟悉的已知事物中推知研究對(duì)象的有關(guān)情況，從而得出新結(jié)論、提出新假說(shuō)、建立新理論。在化學(xué)教學(xué)中從不同角度，運(yùn)用比較的方法探究變化的本質(zhì)，引起學(xué)生的“有意注意”，這是思維形成的起點(diǎn)。同時(shí)學(xué)生運(yùn)用對(duì)比的方法，形成異中求同的思維，參與結(jié)論的形成過(guò)程，培養(yǎng)思維的嚴(yán)密性。

5、延續(xù)化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣

九年級(jí)學(xué)生是懷著既緊張又興奮的心情進(jìn)入第一堂化學(xué)課的。筆者忘不了這樣一幕：當(dāng)筆者在課堂上制出一瓶O₂時(shí)，全班同學(xué)都處于亢奮中，一位女生更是情不自禁的鼓起掌，流露出了對(duì)化學(xué)由衷的愛(ài)。可這位可愛(ài)的女生對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣競(jìng)越來(lái)越低迷，中考考得很不理想！

很多學(xué)生是抱著極大的興趣學(xué)習(xí)化學(xué)的，但漸漸地開(kāi)始厭倦化學(xué)。這里面有化學(xué)學(xué)科相對(duì)抽象等學(xué)科特點(diǎn)（九年級(jí)學(xué)生多數(shù)對(duì)元素、分子、原子等有恐懼感），也有化學(xué)在義務(wù)教育階段最后一年開(kāi)設(shè)這樣一個(gè)特定的階段等因素。但更多的是我們沒(méi)有去保護(hù)和激勵(lì)他們的學(xué)習(xí)興趣，讓他們的激情湮沒(méi)在抽象知識(shí)的理解和記憶中，湮沒(méi)在因?yàn)橼s進(jìn)度或其他原因而取消的那次實(shí)驗(yàn)課上，湮沒(méi)在一次小考失利后老師的一瞥中，湮沒(méi)在過(guò)早進(jìn)行的中考復(fù)習(xí)的題海中……殊不知科學(xué)素養(yǎng)的培育是體現(xiàn)在學(xué)生的平時(shí)學(xué)習(xí)中，是動(dòng)態(tài)的，是螺旋式上升的。

義務(wù)教育階段化學(xué)學(xué)習(xí)更重要的是初涉一些化學(xué)研究的方法，體會(huì)知識(shí)和原理的形成過(guò)程，樹(shù)立正確的情感、態(tài)度和價(jià)值觀，保持對(duì)化學(xué)科學(xué)的激情。許多當(dāng)時(shí)無(wú)法理解的知識(shí)，隨著年齡的增長(zhǎng)就很容易理解了c當(dāng)學(xué)生知道如何運(yùn)用科學(xué)了，我們的生活和環(huán)境也將會(huì)更和諧。托拜厄斯說(shuō)：教育所能給予成長(zhǎng)中的孩子最大的幫助是鼓勵(lì)他們?nèi)グl(fā)展能夠激勵(lì)自己的方法。教育要促成學(xué)生的主動(dòng)發(fā)展，那么來(lái)自興趣的動(dòng)力是前提保障。

學(xué)生剛接觸化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)產(chǎn)生的興奮喜悅之情是短暫的，將這種對(duì)化學(xué)表象的喜好轉(zhuǎn)化為對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)的持續(xù)興趣，是我們要努力實(shí)現(xiàn)的。這一內(nèi)化過(guò)程的完成，需要肯定，要教會(huì)更深層的觀察，要讓教材和課堂激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，貼近生活實(shí)際，突出化學(xué)與社會(huì)、生活和技術(shù)的密切聯(lián)系。鼓勵(lì)他們形成和表達(dá)自己的想法，保護(hù)他們積極求索的感情。當(dāng)他們激情高漲地學(xué)習(xí)化學(xué)，成績(jī)?cè)趺磿?huì)差呢？

現(xiàn)代化學(xué)觀把化學(xué)作為一門(mén)發(fā)展的學(xué)科，強(qiáng)調(diào)化學(xué)與人的關(guān)系，把化學(xué)作為人類認(rèn)識(shí)世界、改造世界和保護(hù)世界的工具。從這樣的化學(xué)觀出發(fā)，化學(xué)教育僅給學(xué)生化學(xué)知識(shí)和技能是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，也是不現(xiàn)實(shí)的。“認(rèn)知是一個(gè)過(guò)程而不是一種產(chǎn)品”，化學(xué)教育更關(guān)鍵的是要讓學(xué)生體驗(yàn)知識(shí)、原理產(chǎn)生的過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，理解科學(xué)的本質(zhì)，成為科學(xué)的主人。“知識(shí)與技能”是作為“過(guò)程和方法”，“情感、態(tài)度與價(jià)值觀”教育的載體。那么初中化學(xué)教育我們是不是已經(jīng)誤入歧途了呢？