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為什么摳喉嚨會引起嘔吐?等2則

2012-04-29 00:00:00
科學大眾(中學) 2012年4期

Q:食物吃下去時味道那么香,為什么排出來時那么臭?

W:當我們面對美食的誘惑時,大概沒有幾個人能夠抵擋得住。但是如果在你的餐桌旁邊放上一個半開著蓋子的馬桶,估計誰也不會有什么好胃口了。從本質上講,馬桶里的東西實際上就是餐桌上的食品變的,為什么那樣美味的食物在我們身體內經過“加工”后,會產生這么讓人難以接受的氣味呢?

大便氣味是由細菌分解的產物所致,產生氣味的主要成分為吲哚、糞臭素、碳化氫、胺、乙酸、丁酸等。其中產生糞便惡臭的是吲哚、糞臭素。食物在胃和小腸內進行消化,主要是各種消化酶的作用。結腸不產生酶,只有細菌起消化作用。結腸內有多種細菌,大腸桿菌占70%,厭氧桿菌占20%,還有鏈球菌、變形桿菌、葡萄球菌、乳桿菌、芽抱和酵母等。另有極少數的原生動物和螺旋體。腸細菌的重要作用是能產生生理需要的物質,如食物缺乏維生素時可在腸內合成維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素H、維生素B12、維生素B6、葉酸和消旋泛酸,也能產生吲哚、糞臭素、硫化氫等,使糞便有臭味。

糞便在腸內積存的時間長了,就像食物在高溫環境下放久了會變質,發出餿味兒一樣。腸內溫暖,大便就會很快“變質”,所以才臭臭的。

食物會在消化道里被各種細菌、酶甚至寄生蟲發酵分解吸收,所以會發臭。而不同生物體內有不同的消化系統、細菌、酶和寄生蟲,所以氣味也不同。

Q:為什么摳喉嚨會引起嘔吐?

W:實際上,喉嚨在醫學上稱為咽喉,是食道和氣管共同的通道。咽喉部的神經與大腦中樞相連,受刺激時會引起相應的消化和呼吸系統的配合反應。進食、咽水時,會咽會上抬關閉氣道,使食物進人食道。呼吸時,會咽也會張開,使空氣進人氣管。當咽喉受到強烈刺激,就會引起胃和膈肌的逆蠕動,也就是常說的嘔吐。

當用手指摳喉嚨時就會引起人的吞咽反射,食管就會張開,而胃里的氣壓要大于外界氣壓,又由于用手指摳喉嚨導致口腔氣壓與外界氣壓相等,所以胃里的食物會被壓出來,也就會發生嘔吐了。

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