宰前、宰后口蹄疫的檢驗檢疫與衛生處理研究

廖子林

(深圳市龍崗區南灣街道辦動物防疫監督所，廣東深圳 518100)

宰前、宰后口蹄疫的檢驗檢疫與衛生處理研究

廖子林

(深圳市龍崗區南灣街道辦動物防疫監督所，廣東深圳 518100)

在本文中，對宰前、宰后口蹄疫的檢驗檢疫進行分析，不僅了解了病毒的特性，研究了臨床上的主要病狀以及病料的采集過程，最后闡述診斷試驗，并提出相關處理方法以及合理的衛生處理措施。

口蹄疫；檢驗檢疫；衛生處理

口蹄疫是由口蹄病毒感染一些動物而形成的一種急性、熱性傳染病，目前，被國家統稱為A類傳染病。該病不僅傳播的途徑比較多，傳播的速度也比較快，雖然除了牲畜被病毒傳染之外，產生的死亡率并不高，但也會造成較為嚴重的經濟損失。

1 病毒的特性

口蹄疫病毒顆粒的直徑為23+2nm。它還屬于小RNA病毒，其中主要包含七種血清型，大部分的口蹄疫病毒都會集中感染，并在動物的身上突變，主要以感染性的唾液傳給牲畜。如：在豬實驗期間，經過口蹄疫的感染，在10～12h后在接種部位出現水泡[1]。口蹄疫病的感染時間在20～24h后，會出現發燒以及病毒血癥等相關現象，在2～4d內，蹄間還可能形成囊泡。

2 臨床癥狀

對于已經成年的家畜，一般潛伏期在2～4d，在一周的維持時間內，將會出現黏膜水泡等相關癥狀。在發病初期，其中的體溫會上升到40～41℃，這期間，成年家畜的精神不夠正常，閉口也會出現口水，在唇邊以及牙齒、舌的周邊等部位都會發生水泡。而且，在蹄間或者家畜的腳趾間，也會因為皮膚的不斷紅腫、疼痛等癥狀，逐漸演變為水泡、爛斑等現象。更為嚴重的是，還會在蹄間不斷脫落，并使蹄部不斷變黑，以提高家畜的死亡速度[2]。對于一些幼畜來說，出現口蹄疫病的表現為胃腸炎以及心肌炎癥，其中，虎斑心等病狀也會增加其死亡。

3 病料的采集

在對病料進行采集期間，主要采集一些病豬在高溫期間而形成的靜脈血。如果對已經死亡的病豬進行相關信息的采集，主要對血液、心臟、口腔部位等相關黏膜進行采集等。

4 診斷試驗

4.1 特異性診斷常規法

該方法主要是根據反應試驗以及乳鼠中的相關實驗結合反應出來的。在具體實施期間，一般會對咽部、食道等部位進行相關刮取物的采集。其中，在已經完成接種的幼年倉鼠中，要對其中的腎細胞進行靜觀培養，一般在37℃下維持3d，這期間，不僅要對其進行觀察、記錄，還要對已經出現的細胞病變等相關現象及時收取樣品，針對這些存在的CPE樣品，還要利用BHK21細胞增殖2代，最后根據常規的方法實現反向間接試驗[3]。

4.2 反向間接紅細胞凝聚試驗

該試驗方法據有一定的檢疫價值，根據口蹄疫反向間接紅細胞凝集試驗的相關分析與判定，一般會針對++以上的凝聚被檢控原的最高稀度進行反向間接血凝效價，也可以針對某個病毒類型的效價進行思考，并將高于毒型效價2個系數的滴度確定為某個類型的口蹄疫。

4.3 口蹄疫檢測

在口蹄疫檢測過程中，一般利用相關的抗原VIA免疫瓊脂實現擴散性試驗，對對流免疫電泳實施試驗。一般情況下，該檢測方式已經實現了克隆抗體技術，并有效的利用在核糖酸探針技術當中。

4.4 測試口蹄疫病毒抗體

要對口蹄疫病毒抗體進行測定，可以利用酶聯免疫吸附進行試驗，其中，UBI口蹄疫病毒診斷能夠對豬或者相關動物的接種情況、感染等情況進行試驗分析，但確不能對其定型。該測定方式的主要原理為：這種試驗方式是采用口蹄疫的合成，實現高度抗原性的蛋白片斷。在確立相關反應后，要增加相關稀釋液，并對其對照或者檢驗，經過一定的孵育后，如果在樣品中含有口蹄疫病毒或者相關的特異性抗體，就要將多肽抗原吸附在表面上，并經過洗滌以消除掉沒有結合的抗體或者相關樣品成分[4]。而且，還可以增加過氧化物酶標記物的基因重組蛋白，以實現特異性結合。其次，還可以在一定的洗滌后，去除掉沒有結合的酶結合物，并在各個孔內增加TMB底物液，以產生相關反應。在這種情況下，不僅保證了簡單、快捷等方式，還是目前最為合適的主要方法。

5 預防與治療

在對其預防期間，一般在口蹄疫經常發生的區域或者容易受到威脅的地區對相關的家畜，利用接種疫苗的方式進行接種。一般情況下，選擇的疫苗病毒型要保證與該區域的病毒類型是一致的，在這種情況下，在口蹄疫病發生或者流性下，都會對其進行預防與控制。在對其治療過程中，針對發病初期、體溫比較高的，可以利用復方氨基比林、大青葉注射液、地塞米松等進行注射，對于肌肉注射，還可以服用清瘟敗毒散。對于口腔中存在的水疤、爛斑等現象，可以利用高錳酸鉀水或者硼酸水等對其沖洗，最后，再利用甘油，對蹄部、乳房等相關部位進行涂抹，以保證其中的水疤、爛斑等能夠盡快消除。

6 衛生處理

在衛生處理期間，首先，在口蹄疫發生之后，應對相關的疫情現象及時上報，并對疫情的發生區域進行劃分，在期間，不僅要做到嚴格封鎖，還要對其緊急禁止等。然后，對于發生疫情的區域，要對一些家畜進行逐一檢疫，在這種處理過程中，不僅要及時治療，還可以進行深埋處理等。其次，在疫情區域或者周圍沒有感染的區域，還及時對其接種疫苗，并按照合理的接種順序完成工作。最后，對于病畜生活過的圈舍、相關工具以及糞便等進行衛生清理工作，其中，可以利用強氧化鈉等相關溶液對其消毒。

7 總結

綜上所述，根據宰前、宰后的檢驗與檢疫中的相關因素進行分析，并作出合理的衛生處理過程，在該情況下，不僅使人們認識到了檢驗檢疫工作的重要性，還為人們提供一定的社會保障，以保證經濟效益的有效提升。

[1] 李寧，王亮，侯金玲，等.牛屠宰檢疫要點及衛生處理[J].山東畜牧獸醫，2014，（11）：42.

[2] 王松軍.豬口蹄疫的檢疫及處理[J].中國畜牧獸醫文摘，2015，31 （5）：134.

[3] 魏麗萍.牛屠宰檢疫的要點及衛生處理[J].現代畜牧科技，2015，（6）：103.

[4] 侯金玲，王亮，李寧，等.羊屠宰檢疫要點及衛生處理[J].山東畜牧獸醫，2014，（11）：43，44.