油脂系列丙二醛（MDA）測試盒給飼料企業送去了驚喜

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油脂系列丙二醛（MDA）測試盒給飼料企業送去了驚喜

油脂和含油脂的飼料原料，在貯存過程中經生物、酶、空氣中氧的作用，產生的醛、酮、酸類以及各種氧化物等，使油脂發生顏色、氣味的改變，降低油脂的營養價值，對機體產生不良影響，危害極大。

氧化油脂的毒副作用是廣譜性的，沒有特定的靶點，對機體所有器官組織均有損傷。損傷機制一般都是從腸道損傷到肝臟損傷，再到全身損傷，會對動物健康產生危害。專家指出：氧化油脂是飼料不安全的最大隱患之一，是功能飼料需要解決的重大技術問題。

在油脂氧化程度的幾個指標中：過氧化值的最大值，出現在氧化第一階段，隨后會逐步降低。酸價的指標較容易被人為操作而改變。而丙二醛值所反映的次級氧化產物的穩定性更強，且隨油脂酸敗累積增加。因此對于油脂品質來講，丙二醛值是一個極其關鍵和重要的指標。

丙二醛值的高低，除儲存條件等因素外，與油脂的種類有很大關系。如魚油較豬油、豆油更易氧化酸敗并產生丙二醛。需要結合油脂的種類，來對油脂是否可用進行判斷。

桑普丙二醛（MDA）測試盒為國內首創，國家發明專利產品（專利號CN2014102676466），專測油脂中丙二醛含量，該測試盒操作便捷，結果穩定，檢測成本低廉，是油脂檢測的不二選擇。■