“信息不對稱”亟需解決

以“共建誠信家園，同鑄食品安全”為主題的2012年食品安全宣傳周已圓滿落下帷幕。

在整個食品安全宣傳周活動期間，上海市各個區縣、街鎮均如火如荼地開展各式各樣的市民互動宣傳活動。據統計，上海市的220個街鎮都開展了宣傳活動，覆蓋人數達全市50%以上；各部門和區縣共組織動員大會、現場宣傳咨詢、講座、培訓2 471次，有50萬余人次直接參與；制作并發放了40余萬份各類食品安全科普宣傳材料，宣傳展板 10 334塊，電子屏（黑板報）1萬余塊，張貼宣傳海報、懸掛橫幅等共27 500張（條）。

宣傳展板主要介紹《食品安全法》實施進展和《上海市實施<食品安全法>辦法》的特點等食品安全法律法規，以及各種食品科普知識，市民在活動現場對每塊展板都認真閱讀。

在金橋國際廣場舉辦的進出口食品安全現場咨詢會上，王女士告訴記者，她通過這次講座了解了出入境檢驗檢疫局的具體工作以及出入境時不可以攜帶的物品；學會了從編碼辨別進口食品的產地；知道了茶葉中的農殘是怎么一回事兒。“講座是蠻好的，但是有些內容還是蠻專業的”，王女士說到。記者看到，講座現場座無虛席，兩個小時的講座雖稍顯枯燥，但大家都聽得很認真，有的市民還帶著紙筆，將知識點記錄下來。在閔行區仲盛廣場活動現場，14家閔行地產農業生產企業現場銷售優質價廉的蔬果及肉品，吸引了不少市民。張老伯感嘆：“這樣的活動蠻好的，企業和百姓直接交流，得到實惠的是老百姓，如果家附近能有這樣一個物美價廉的菜市場就好啦！”張老伯的愿望終于可以實現了，據悉，閔行區首家平價菜市場——古陽菜市場開張了。

除了各區縣組織的活動外，截至6月20日，“上海市2012年食品安全法律知識網絡競賽”注冊的參賽者已超過1萬名。截至6月20日14時，新民網推出的新民民調“網友最關心的食品安全問題”共有16 712位網友參與投票。民調顯示，20.2%（3 375名）網友投票給“地溝油重新流回餐桌”，成為首要關心的問題；此外，網友較為關心的問題還包括“用假的或工業原料制作食品”（18.2%）、“違規使用食品添加劑”（17.5%）、“牛奶等乳制品質量不佳”（16.0%）、“蔬菜水果農藥殘留”（15.3%）、“售賣過期食品問題”（12.7%）。可見，市民對食品安全狀況還是十分擔憂的，尤其是三聚氰胺事件之后，市民對國產乳制品質量仍不信任。

目前，相關部門已經意識到食品安全風險交流不足引起的弊端，如市民對政府缺乏信任，時常可聽到“還有什么可以吃”的呼聲，對食品安全缺失信心，甚至恐慌，這些其實都是市民們發出的“我要知道真相”的信號。因而，平等對稱的信息交流是目前亟待解決的問題。食品安全宣傳周給了政府與市民面對面交流的一個契機，但如何能夠真正長期地互動交流，還需尋找一個長效的機制。