中醫(yī)食療助力癌癥患者康復

每個癌癥患者經(jīng)過治療后說的最多的一句話就是“元氣大傷”。

復旦大學附屬中西醫(yī)結(jié)合科周振華副教授指出，傳統(tǒng)的中醫(yī)食療理念和方法，可以逐步改善癌癥患者放化療之后體質(zhì)虛弱的情況，助力癌癥患者快速康復。

癌癥患者不能“十全大補”

不同的腫瘤治療手段，會造成不同的副反應(yīng)。經(jīng)過化學治療的患者，一般都會出現(xiàn)吃東西沒有味道，身體非常累甚至連走路都非常困難，或者有嚴重的嘔吐癥狀。如果是放射治療，放射部位若在頭頸部，患者會出現(xiàn)不同程度的口干癥狀；放射照在腹部、盆腔等部位，會出現(xiàn)大便異常的情況。對于這類患者，該怎么進補？

目前，針對中醫(yī)食療也有幾個大原則。首先，大家都知道，腫瘤病人治療時和治療后，都需要充分的營養(yǎng)攝入，但也不能“十全大補”。對于腫瘤患者而言，他們經(jīng)過放化療之后，脾胃功能非常不佳，大劑量滋補品是很難補進去的。中醫(yī)注重的是人本觀念，“先天之本”是腎，“后天之本”是脾胃，即一定要首先保證腸胃消化功能良好，只有這個大前提下，進補才能獲得事半功倍的效果，切勿因盲目的食療而破壞自身的腸胃系統(tǒng)。其次，從傳統(tǒng)醫(yī)學上來說，中醫(yī)講究的是食物的性味，通俗而言，就像一碟菜，是偏熱、偏溫，還是偏涼。只有了解食材的性質(zhì)，進補才能有的放矢。比如人參、桂圓、羊肉都屬于偏熱性的食物；春季上市的薺菜、馬蘭頭、鴨子都是屬于偏涼的食物。還有一些蔬菜瓜果是能夠開胃的，包括砂仁、佛手等，在燒肉的時候，放些這類食物，能夠解除油膩，放一些砂仁可以給化療病人開胃。

多種食療避免“嘔吐之苦”

經(jīng)過化療之后，患者最大的痛苦就是嚴重的嘔吐癥狀。嘔吐導致許多患者食欲嚴重減退，有的甚至出現(xiàn)厭食情況，導致原本脆弱的免疫系統(tǒng)再受重創(chuàng)。盡管各類西醫(yī)的止吐藥劑琳瑯滿目，但患者還是飽受“嘔吐之苦”。

生姜是止吐效果較好的一種食材。患者可以在中醫(yī)方子中開一些含有干姜的藥材，也可以吃菜場里買的生姜，或者是醬菜店里的生姜。此外，用生姜片泡茶對止吐也有明顯的效用。再者就是橘皮湯，拿來新鮮的橘子皮，不要去掉里面白的絡(luò)，洗凈后加上生姜泡茶喝。

有些病人會問：“吐倒沒有吐，但是沒有胃口怎么辦？”沒有胃口，可以吃一些大麥。炒焦的大麥也是芳香開胃的。患者還可以吃一些雞肫，還有一些芳香的刺激味蕾的果品，對于胃口不好都有好處。還有，西紅柿的番茄紅素有抗癌作用，而且口味很好，酸酸甜甜，加上雞蛋一起煮湯，能夠大大提高患者的食欲和胃口。

元朝時期的《飲膳正要》中提及的補髓丹是一種可以補氣和止吐的食療方。它的原料是豬骨髓、羊骨髓、甲魚、烏雞。在烹制的過程中，可以放一些山藥、蓮子、大棗。從中醫(yī)角度講，這種食材的搭配對提高紅細胞、白細胞的水平有著重要作用，有利于康復期體質(zhì)的提升。在進補過程中，有的人會覺得羊骨髓腥，可以用蹄筋代替。如果進補初時，胃口還沒有全面打開，患者可以不吃里面的食物，只喝湯，同樣能夠起到補氣和恢復健康的作用。

腫瘤患者進補“以軟克堅”

中醫(yī)界有一個比較樸素的說法，腫瘤是一個堅硬的東西，有一些食物及中藥都有“軟堅”的作用。最常見的食物就是芋艿、菱、荸薺，芋艿具有明顯的“軟堅”作用，對淋巴瘤以及其他一些甲狀腺、頭頸部腫瘤都有好處。還有一些菌類，如蘑菇、香菇，也有提高免疫力的作用。有幾個食療方，讀者可以試試：

夏枯草甲魚湯 中醫(yī)用夏枯草來治療腫塊，認為其有軟堅的作用；中醫(yī)認為甲魚也是進補佳品，同樣具有軟堅作用。具體做法：把甲魚和夏枯草放在一起洗干凈，用來煲湯，適于各期的淋巴瘤。要注意的是，甲魚比較滋膩，胃口還沒有開的人不要吃得太多，否則不容易消化。

菱角絲瓜 患者可以選擇嫩的菱角，與絲瓜一起炒，菱角有軟堅的作用，絲瓜也有清熱的作用。

周振華副教授專家門診時間：周二下午、周三上午

復旦大學附屬腫瘤醫(yī)院

（上海市徐匯區(qū)東安路270號）