早晨吃水果最有營養(yǎng)等

早晨吃水果最有營養(yǎng)

一般而言，早餐前吃水果既開胃又可促進維生素吸收。人的胃腸經(jīng)過一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不強，但身體又需要補充足夠的營養(yǎng)素，此時吃易于消化吸收的水果，可以為上午的工作或?qū)W習活動提供營養(yǎng)所需。 餐前吃的水果最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的，如蘋果、梨、香蕉、葡萄等。胃腸功能不好的人，不宜在這個時段吃水果。

血型影響患中風幾率

哈佛醫(yī)學院的一項研究發(fā)現(xiàn)，20年中共有2 901人患了中風，與O型血的人相比，AB型血的人患中風幾率要高26%，B型血的女性患中風的幾率要高15%。目前有越來越多的跡象表明，血型或許會影響患慢性病風險的大小。

食物“消化時間表” 讓腸胃更輕松

不同食物需要的消化時間不同，下面這個“食物消化時間表”，能幫你選好食物，讓腸胃輕松。 水果：30分鐘～1小時。瓜類水果（如西瓜）所需要的消化時間最短，香蕉所耗費的時間最長。兩餐中覺得餓，想吃個水果抵擋一陣，香蕉就是很好的選擇。 蔬菜：45分鐘～2小時。瓜類蔬菜（如冬瓜）所耗時間最短，其次為茄果類蔬菜（如番茄、茄子），之后是葉類蔬菜（如菠菜、小白菜）和十字花科類蔬菜（如西蘭花），消化時間最長的是根莖類蔬菜（如紅薯、芋頭）。因此，根莖類蔬菜是可以拿來當主食的。消化不太好的人，要少吃西蘭花等十字花科的蔬菜，如果要吃，也一定要煮得軟爛一些。 谷物：1.5小時～3小時。流質(zhì)或半流質(zhì)的谷物食品（如粥）消化時間較短，經(jīng)過發(fā)酵且沒有添加油脂的食物（如饅頭、不含油脂的面包）也比較容易消化，消化率可達到98%。因此，對于胃腸較弱的人，粥、饅頭等是不錯的選擇。但如果在其中加入了油脂，變成炸饅頭片、炒飯等，就不好消化了。 蛋白質(zhì)類：1.5小時～4小時。牛奶、豆?jié){等流質(zhì)蛋白質(zhì)食物比較容易消化，而要將牛肉、雞肉等蛋白質(zhì)豐富的肉類完全消化，則需要4小時或更長時間。 脂肪類：2小時～4小時。植物油比動物油更易消化。脂肪與谷物或蛋白類食物共同攝入會延長后者的消化時間。所以吃油多的主食和菜肴，會給腸胃造成極大負擔。

中國居民膳食營養(yǎng) 新標準將發(fā)布 最新版本《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》將于2013年上半年由中國營養(yǎng)學會向全國公布。 最新版本首次在攝入量參考中出現(xiàn)“預防慢病”概念，比如多攝入鉀、少攝入鈉，有利于預防高血壓；我國居民目前脂肪攝入平均量每天超過40克，大大超標。其實，輕體力勞動者每天攝入脂肪最好在25克左右，重體力勞動者每天也只需要30克。 新版本營養(yǎng)素參考更新的一個亮點是加入了“植物非營養(yǎng)素對人體的作用”部分，這是其他國家沒有的。由于中國人膳食結(jié)構(gòu)中蔬菜的量和品種都遠超國外，以往對蔬菜的研究僅限其中40多種營養(yǎng)素如淀粉、維生素C等對人體的作用。其實，蔬菜中含有的纖維素、類黃酮、多酚、鞣酸等非營養(yǎng)素有幾百種，這些物質(zhì)對人體生理也有很重要的調(diào)節(jié)作用。