林書豪吃了啥這么神勇

近期林書豪的大名真是如雷貫耳，他傲視NBA，除了有出色的控衛技巧、超高的籃球智商之外，還有一點不容忽視，那就是林書豪出色的身體素質，他在球場上矯健的身姿，散發的活力絲毫不輸給黑人和白人。

進入NBA之后，為了迎接更高強度的對抗，林書豪更加注意自己的飲食結構。去年停擺期間，林書豪曾向美國媒體詳細描述了自己的食譜，也算是揭示了他身體強壯的秘密。現在，就讓營養專家聶宏教授來分析下林書豪的營養食譜，讓我們的孩子也借鑒一些。

牛奶一直在食譜中

在美國出生的林書豪從小的飲食結構就是西方化的，牛奶和牛肉在他的食譜中占不小的成分。牛奶能補鈣，補充蛋白質。

【營養點評】 牛奶在我國的營養膳食建議中也一直提倡，是每天人體必備的營養來源，我們普通人每天可以喝一袋牛奶，大概是200～250毫升，就可以補充很多優質蛋白質。

牛肉補氣血最佳

林書豪每天都吃一定量的牛肉，牛肉的營養功效是補脾胃，益氣血，強筋骨。

【營養點評】 牛肉是補氣血防濕熱的最好肉類，尤其是發育期的孩子，經常吃牛肉，對補充氣血、擁有強健的體格非常必要。牛肉更是運動員食譜中必備的肉類，現在中醫膳食推薦運動員菜譜中加入一道——當歸生姜牛肉湯，這道湯對補氣、強健身體極有幫助，我們普通人也可以常吃。

早餐吃5個雞蛋太多了

林書豪早餐食譜一般要吃5個雞蛋，一點火雞肉或者漢堡。

【營養點評】運動員屬于極重體力人群，要求食物的熱量、飲食量要高于普通人，每天的熱量攝入高達4000卡。但是林書豪早餐吃5個雞蛋，已經超量了，成年人我們建議的雞蛋食用量是2個，即使是運動員每天吃2～3個即可。如果吃5個，最好不要吃蛋黃，單純吃蛋清就可以了。

訓練后喝蛋白質混合飲料

蛋白質由氨基酸組成，是另一種重要的供能物質，每克蛋白質提供4卡路里的熱量。林書豪打球耗能很多，因此補充蛋白質是必須。此外，林書豪每天要喝8瓶水，來補充身體的水分。

【營養點評】 我國運動員訓練后也要喝些營養補充液，對恢復體力和精力非常有益，且能避免大量飲食帶來的副作用。多喝水有好處，但要講究時間。清晨、睡前、運動后都要及時補充水分。

吃沙拉、雞肉值得提倡

林書豪的午餐要吃沙拉、三明治或雞肉；晚餐他會選擇蛋白質混合飲料和通心粉雞肉。吃得比較健康。

【營養點評】 雞肉是低脂肪高蛋白的肉食，運動員多會選用。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。蔬菜的攝入量也很重要。蔬菜在每天膳食中應占10%的份額，需要每天攝入500～1000克的蔬菜，而且最好能有一半以上的深綠、紅色或橙色蔬菜。此外，還應補充一定量的水果。