如果2012不是末日

要說近幾年廣受議論且經(jīng)久不衰的話題，除了食品安全問題之外，就數(shù)“2012世界末日”。盡管人們將信將疑，各種爭論層出不窮，舉世矚目的“世界末日”，還是不緊不慢地到來了。

或許冬至那天，很多人會一邊吃餃子，一邊等待所謂的末日降臨。如果第二天的太陽照常升起，人們會對這個渲染多年的惡作劇一笑了之，然后繼續(xù)關(guān)心物價和食品安全。但是并非一切都毫無意義——從某個角度來說，如果食品的安全性繼續(xù)得不到保障、日常飲食方式繼續(xù)不被予以科學(xué)對待，那么對于個體健康來說，亦是一場災(zāi)難。

在“葡萄酒農(nóng)殘”、“黃酒致癌物”等風(fēng)波之后，白酒也不甘寂寞，攜手剛同奶茶一起被人淡忘的塑化劑，風(fēng)風(fēng)火火地闖入人們的視線。而比起生產(chǎn)廠家的急于自清，消費者更希望生產(chǎn)商給出消除不安全因素的方法?！盁狳c追蹤”《塑化劑，白酒中的鬼》，上海市食品協(xié)會專業(yè)委員會主任馬志英向我們解說塑化劑是怎么進入白酒的，消費者該如何在日常生活中盡量避免攝入這一物質(zhì)。

冬至之后，冬令進補正當(dāng)時。堅果香脆富有營養(yǎng)，是很好的日常零食，而一到冬季，更受青睞。“本期策劃”《魔力堅果》，上海第六人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任葛聲，向您介紹常見堅果的營養(yǎng)特點、如何挑選到完美的堅果，以及如何吃、吃多少，讓美味來得完全沒負(fù)擔(dān)。除去食補，以膏方為藥補也不失為好方法，然而冬令進補講究辯證施補，否則效果適得其反?！敖】瞪睢薄抖爝M補，春天打虎》告訴您在這個寒冷冬季，如何合理利用膏方做好養(yǎng)精蓄銳的工作。

冬至之后很快就是元旦，朋友之間聚餐便多了起來，“東方廚情”教您《過新年，輕松備家宴》。與其花很多的錢，又要擔(dān)心在外吃飯的安全性，不如自己動手為友人們庖廚，“家”的意味遠大于“宴”，“飯”的溫暖遠超過“局”。