人人都是食品安全監(jiān)督員

繼浦東新區(qū)金橋鎮(zhèn)、徐匯區(qū)徐家匯街道、閔行區(qū)古美路街道等19個街道創(chuàng)建為“食品安全示范街鎮(zhèn)”后，上海市仍有34個街鎮(zhèn)正在積極創(chuàng)建，食品安全示范街鎮(zhèn)的陣容正在擴(kuò)大。據(jù)了解，上海正在構(gòu)建多層次食品安全網(wǎng)絡(luò)，到2012年1月，在上海200多個街鎮(zhèn)中，食品安全示范街鎮(zhèn)有望達(dá)到53個。

古美路街道居民

食品安全知曉度達(dá)到90%

上海市閔行區(qū)古美路街道是上海首批19個食品安全示范街鎮(zhèn)之一。據(jù)了解，古美路街道有14.91萬人口，37個居委會以及779家食品經(jīng)營單位。

古美路街道辦事處副主任陸列平告訴記者，為了增強(qiáng)居民的食品安全防范意識，街道多次邀請食品行業(yè)專家在街道社區(qū)、企事業(yè)單位、餐飲單位及中小學(xué)校中宣傳食品安全法及食品安全知識。同時，還將《古美家園報》、微博、社區(qū)電子屏、黑板報、宣傳欄等作為宣傳陣地，通過發(fā)放宣傳手冊等多種途徑，大力普及和宣傳食品安全知識。2011年，街道居民的食品安全知曉率達(dá)到了90%。

開設(shè)“馬路鐘點菜場”

陸列平介紹，古美路街道轄區(qū)平陽片區(qū)曾經(jīng)有嚴(yán)重的亂設(shè)攤現(xiàn)象，導(dǎo)致周邊3萬多居民買菜難。

2007年，街道決定在虹莘路開設(shè)“馬路鐘點菜場”，由街道市政衛(wèi)生科和城管所進(jìn)行監(jiān)督，委托市場公司管理，規(guī)定早上5點30分～8點30分經(jīng)營，9點前必須完成保潔工作。菜場內(nèi)設(shè)有蔬菜區(qū)、海鮮區(qū)、豆制品區(qū)、水果區(qū)、早點區(qū)等，實行分類、分區(qū)經(jīng)營。每位攤主都有個人信息檔案，必須佩戴胸卡經(jīng)營，統(tǒng)一服裝，如果涉及食品類經(jīng)營還需佩戴健康證才能設(shè)攤。此外，攤主進(jìn)貨時必須提供相應(yīng)單據(jù)或發(fā)票，在開攤時統(tǒng)一交給市場管理人員，否則將撤銷其設(shè)攤權(quán)。

菜場內(nèi)有專人回收廢棄油脂，防止早點區(qū)制作早點時產(chǎn)生煎炸老油，影響居民健康。菜場內(nèi)還設(shè)有檢測區(qū)，居民如果對買來的蔬菜、肉品不放心，可拿到檢測區(qū)進(jìn)行農(nóng)殘、瘦肉精的快速檢測。監(jiān)管人員也會每天對菜場出售的蔬菜、肉制品等進(jìn)行抽檢，確保居民能買到安全肉、放心菜。

電視臺也對“馬路鐘點菜場”這種菜價低廉、管理規(guī)范的新模式進(jìn)行過多次報道。

大聯(lián)動平臺發(fā)現(xiàn)食品安全隱患

陸列平介紹，古美路街道很早就嘗試開展大聯(lián)動平臺，形成了“2+X監(jiān)管模式”，其中“2”是指城管和派出所，“X”是指食安辦、食藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)等監(jiān)管部門，稱為“街面聯(lián)勤巡管工作”。目前，這項工作已建立了工作機(jī)制，制訂了職責(zé)分解表，每周不需要開會討論，就可定時、迅速開展對無證無照經(jīng)營和無證食品加工場所的檢查。不僅及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，將食品安全事故扼殺在萌芽狀態(tài)，還大大提高了監(jiān)管效率?！斑@已是我們的日常管理。”陸列平說道。

可別小瞧綠地養(yǎng)護(hù)工、環(huán)衛(wèi)工們，他們都具有雙重身份——食品安全隱患的情報員。一旦發(fā)現(xiàn)隱患，他們會在第一時間通知相關(guān)職能部門進(jìn)行應(yīng)急處置。古美路街道還在市口、馬路、菜場等地安裝了攝像頭，一旦發(fā)現(xiàn)流動攤販或有人舉報食品安全問題，大聯(lián)動平臺中心會將信息發(fā)送到各部門負(fù)責(zé)人的手機(jī)上，以便監(jiān)管部門快遞采取措施。

古美路街道將居民區(qū)分成8個網(wǎng)格，每個網(wǎng)格都有負(fù)責(zé)人，而每個居委會中都有一名食品安全信息員，將小區(qū)食品安全信息上報給大聯(lián)動平臺。大聯(lián)動平臺還開設(shè)了一條熱線，古美路街道的居民遇到任何問題都可撥打此熱線尋求幫助。如果居民們發(fā)現(xiàn)小區(qū)內(nèi)有黑窩點，也可撥打此熱線或到居委會進(jìn)行舉報投訴。平臺對所有居民舉報的情況都一一做好記錄，并記錄監(jiān)督檢查的整個過程和結(jié)果。陸列平補(bǔ)充說：“街道還設(shè)立了舉報獎勵制度，對舉報有功的居民進(jìn)行獎勵，讓居民成為我們的眼睛?！?/p>