周末，我們一起去金山

在難得悠閑的周末，一個充實愉快的短途旅行，是城市上班族夢寐以求的。如果你不愿走得太遠(yuǎn)以免影響下周工作的精力，又厭倦了上海周邊千篇一律的園林水鄉(xiāng)，那么就坐上動車去金山吧，就在自家院落里的美麗風(fēng)景，你怎能錯過？

尋訪金山衛(wèi)美食

去一個地方旅行，人們對當(dāng)?shù)孛朗车年P(guān)注，必定不會低于對其風(fēng)光景物和人文內(nèi)涵的追求，金山的美食也絕對不會讓好吃分子們失望。

從上海南站乘坐金山城際列車——上海到市郊的第一條城際列車，35分鐘就能抵達(dá)金山衛(wèi)站，再經(jīng)過5分鐘左右的車程，便來到了金山嘴漁村，海景、海鮮、海貨是其最大特色。

海產(chǎn) 金山嘴漁村位于美麗的杭州灣北岸，自古以來就是上海地區(qū)有名的漁港。東海中的魚類每年到了一定的季節(jié)，就會匯集到杭州灣咸淡水的交匯處產(chǎn)卵，于是形成了春夏秋冬四大漁汛，為金山嘴帶來各類豐富的海產(chǎn)品，如銀魚、黃泥螺、鰳魚、米魚、龍頭魚、海鰻鱺、青蟹、牡蠣、帶魚、梅子魚等。

金山嘴海鮮一條街上有約18家海鮮餐廳，您可以任選一家品嘗剛從海里打撈上來的各種海產(chǎn)品，新鮮而價廉。吃完后帶一些回去也是必不可少的。當(dāng)?shù)氐睦先藭鰜頂[攤，海蜇皮、黃魚干、蝦皮等許多海產(chǎn)的價格都比上海市區(qū)便宜二三成。

金山嘴的特色漁家菜，有趣的菜名和鮮美的海產(chǎn)相得益彰，讓人吃過一次就難以忘懷：煮成粉紅色的白蝦“牽須登場”；清蒸的梅子魚在盤中呈扇形擺開，猶如“孔雀開屏”；鮮活的海鰻鱺紅燒后就是“青龍變色”；“卸甲歸田”的蔥油梭子蟹；牡蠣與雪菜燒成一碗鮮美的湯，同時有著大氣的名字“滄海拾貝”……聽說有一道“銀龍上灘”，是用一整條三指寬的腳帶魚（當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣把帶魚叫“腳帶魚”）烹制而成，全身銀白的腳帶魚臥在盤中猶如一條銀龍。根據(jù)當(dāng)?shù)貍髡f，觀音菩薩把惡鷹變成了“腳帶魚”，卻仍保持了鷹的骨架，所以當(dāng)?shù)厝嗽诔酝赀@道菜后，能用魚骨拼成一只展翅的鷹。究竟是否屬實，有待下次再去金山嘴探個究竟。

羊肉 “立冬到，吃羊肉”是金山衛(wèi)人的老規(guī)矩，特別是在有“羊肉村”之稱的張橋。據(jù)說，當(dāng)?shù)厝擞性绯砍匝蛉獾牧?xí)慣，一點羊肉、羊雜，配一點自釀的壇裝黃酒，這樣一年吃到頭都不用看病。

張橋村曾制定“張橋羊肉村建設(shè)規(guī)劃”，把張橋打造成飼養(yǎng)、品嘗、娛樂、休閑、觀光為一體的羊肉村。通過合作社的形式，張橋每年可出欄肉羊4 500頭以上，不僅滿足了當(dāng)?shù)厝撕贸匝蛉獾牧?xí)慣，也吸引了很多“慕羊而來”的游客。

鮮香酥軟的白燒羊頭肉，酥而不膩的紅燒羊肉，鮮味十足的羊肉湯，大快朵頤的羊腿肉，還有羊腦燉蛋、養(yǎng)肝羊腰、羊肚炒青菜……一桌全羊宴，吃得人全身暖意十足。

古樸的海濱漁村

如果說黃海的怒波給威海衛(wèi)帶來了許多肅殺之氣，明成祖的賜名使得天津衛(wèi)更顯繁華富足，那么金山衛(wèi)給人的第一印象，更多的是海濱小鎮(zhèn)的平和與樸實。

在金山嘴歷史文化館里駐留片刻，這個小鎮(zhèn)曾經(jīng)的盛衰起伏便漸漸呈現(xiàn)。金山城建于春秋時期，當(dāng)時叫“康城”，曾在南宋時期因政權(quán)南移而繁榮一時，明代筑城建立“金山衛(wèi)”，在抗倭戰(zhàn)斗中發(fā)揮了巨大的作用。遺憾的是，后來因海岸坍陷、病害肆虐等原因，這里一度衰落。雖在雍正年間正式設(shè)縣并得以穩(wěn)定，但往日衛(wèi)所的威嚴(yán)之姿已逝，獨留下寂寞的海岸望臺日復(fù)一日地眺望著海霧中的三座小島，以及飽經(jīng)風(fēng)雨、風(fēng)格古樸厚重的金山嘴老街。

沿著金山嘴老街走一走，可以感受到當(dāng)?shù)鼐用衽c快節(jié)奏城市生活截然不同的生活方式。即使是周末，游客也不是很多，完全沒有黃金周景點的擁擠煩躁，自然能夠放松下來，融入這份閑適和靜謐。

長久以來，金山嘴漁村在端午節(jié)前和春節(jié)前，有給親朋好友送鮮魚的習(xí)俗，這來來往往送禮的人群，便成了一道亮麗的漁家風(fēng)景。在漁民老宅里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，感受灶頭上的“鑊蓋”和彩色繪畫、狹窄逼仄的木制樓梯，還有百年歷史的老床“硬三彎”……漁具館中陳列著漁民們賴以生存的工具；媽祖文化館里供奉著漁民信奉的神明；漁家茶室總是很熱鬧，幾位老人坐在臺上自彈自唱，臺下不乏喝茶聽?wèi)虻姆劢z，如此便度過一個悠閑的午后……

田山歌里的農(nóng)耕文化

汽車在金山的公路上奔馳，傍晚的紅日和成片的金黃色稻田相互掩映，不由得讓人想起《桃花源記》里的描寫——阡陌交通、雞犬相聞。

上海是一個在深厚吳越文化基礎(chǔ)上發(fā)展起來的現(xiàn)代城市，在其千姿百態(tài)的民間文化百花園中，有著一種具有鮮明地域色彩與文化個性的民歌樣式——田山歌。而金山衛(wèi)田山歌相比青浦、松江、奉賢的田山歌，在曲調(diào)、旋律、歌詞等各方面都較為獨特，這是因為金山與浙江平湖接壤，方言上受浙江語言、詞匯、發(fā)音的影響較大。

在欣賞了《田山歌韻·金山衛(wèi)》的片段之后，真正體會了一次充滿“農(nóng)耕味”的鄉(xiāng)土文化——圍繞著水稻的一生，從春播、夏管、秋收到豐收后的慶祝、祈福等，歌聲嘹亮、舞蹈歡快。《田山歌韻·金山衛(wèi)》將于2012年12月22日在閘北區(qū)大寧劇院公演，富有地域特色的傳統(tǒng)文化得以保存和傳播，是每個上海人都喜聞樂見的。

此次開通的金山城際列車起于上海南站，終于金山衛(wèi)站，可以說全面刷新，進(jìn)入鐵路2.0版本：速度快，一站直達(dá)列車全程僅需35分鐘；密度大，每天有36對列車往返于上海南站和金山衛(wèi)之間，而且不用事先買票；票價平民化，單程10元，還可以刷交通卡乘坐。