玉米粉中的玉米是世界公認的“黃金作物”,其磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首,并含有亞油酸和維生素E、鈣、鐵等多種有益物質。蜂蜜具有增強抵抗力的作用,藍莓更是被稱為抗衰老之王。偶爾動手制作這樣一款既美味又好看的小點心,主人與狗狗可以同享美食,何樂而不為呢。
原料:全蛋3個、細砂糖50克蜂蜜40ml、玉米粉60克、低筋面粉50克、色拉油20ml、藍莓醬適量
制作過程:
1、將全蛋和細砂糖攪拌至糖散,加入蜂蜜攪拌均勻后,再篩入玉米粉和低筋面粉拌勻。
2、用打蛋器打至硬性發泡后(即液體變得非常濃稠,能夠粘在打蛋器的攪拌棒上不掉下來),加入色拉油攪拌均勻。
3、將約五分之一的面糊倒入烤盤,抹平,放入烤箱,同時另備一烤盤放水約100ML,與放面糊的鐵盤同時放入烤箱烘焙,上下火各200度,烤至表面著色即可。
4、烤好后,用圓口模具將蛋糕壓成圓形的底胚。
5、將底胚放入杯型模具中,緊貼模具底部鋪好,擠入適量藍莓醬,再擠入剩余的面糊。
6、取另一鐵盤,加水150ml后,放入烤箱,上下火各180度,再烤25-30分鐘即可。