最理想的定位是新派港式餐廳

商場內的時尚餐飲一向不缺人氣，新鮮入駐悅方ID Mall的樂會港式餐廳也不例外，作為這個潮流新地標里的一份子，簡約明快的裝修風格和招牌上的“港式”二字足以吸引shopping族前往一試。點一杯香濃熱乎的絲襪奶茶，一份冰火相容的厚多士為忙碌的“血拼”注入能量，或以一份明爐燒鵝、一份咖喱炒肉蟹作為歇腳美食。快速充饑可以，慢慢聊天也無妨。樂會，可以理解為“快樂約會”，樂會港式餐廳經理彭勃如是解釋。

商場里的港派餐廳路線，既商務又隨意

樂會的股東都有著一個港式餐廳的夢，雖然做著與餐飲毫不搭邊的服裝行業，但由于常年去往香港、上海等地，對港式餐廳并不陌生。樂會港式餐廳經理彭勃表示，他們不希望食客將樂會視為茶餐廳，而介乎茶餐廳和粵式酒樓之間，最理想的定位是新派港式餐廳，像上海的新派茶餐廳一樣，營造的是便捷、美味、干凈、放松的年輕化路線。

于是，首家樂會港式餐廳選址定在大型的ShoppingMall里，彭勃透露，今后開分店也會堅定地走商場路線，既商務又隨意，提供一個可以談事、吃飯、聚會、閑談的食所。宣稱新派港式，在菜單上就更要發揮融合的港式美食哲學。打開樂會港式餐廳的菜單，除了常見的港式特色小吃、菜品之外，泰國風味的咖喱牛筋楠、咖喱炒肉蟹和西式牛排等都被列入推薦之列。廣東主廚胡坤志對這類菜式也頗有自信，咖喱全部自己調配，甚至有食客贊其咖喱菜式不輸專業泰國菜餐廳的風味。……