神器

好一座昂貴又滿有趣味的藍色的圣柜！

馬爹利干邑酒柜（The Martell Trunk）早前現身香港作現場展覽，引發一片嘆賞，都認為是近年干邑界最驚人的杰作。來自法國酒柜名家PinelPinel之手，由十位工匠大師在巴黎的工作室花超過1000工時純手工制作而成，是現今可移動式酒柜中的尺寸最大紀錄：高2.06米，寬2.20米，深0.70米，用頂級壓紋皮革、銅、銀片、橡木、水晶及亞麻布制作而成，但是這對追求完美享用過程的飲者，圣柜只是名劍之鞘，內里才是大乾坤，輪流上場的一系列最精致的配件，就是好角色們。

細節就是魔鬼，過程才是美麗。你我都曾拾人牙慧書寫及發言，甚至會覺得是挺膚淺的道理，但這也正好有種像Paul Auster小說所強調的因緣際會，機遇巧合的風味。于是，只有極慢才能微觀，進而宏觀，讓飲者們創造及享受最私屬的品嘗方式。配件包括水晶酒杯、醒酒瓶、雞尾酒調制用具、稀有香味蠟燭及雪茄保濕盒，以圓底酒杯，長窄杯身的Sèvres水晶郁金香杯、白蘭地杯、雞尾酒杯或Schott平底無腳酒杯品嘗馬爹利干邑，亦可用較高的杯身品嘗加冰干邑，于酒柜底部便為你隨手準備好制冰機及碎冰器，更附有Ercuis設計的鍍銀光滑金屬冰桶，正好讓我們可以從外觀、形式深入到事物的質地、質感。Alexandre Turpault的鍍銀金屬碟及不銹鋼餐具、Coucke的亞麻布圍巾、茶巾及餐巾，還有一塊讓人聯想到馬爹利釀酒桶的橡木切板。因為這樣的列席，你再也不會出現26％的心有旁騖，一心多用去分裂了心神。在這樣的功夫下，何謂美味，都清楚地告訴你是一橫還是一豎，從打開酒樽封條開始，從零到十幾乎就是一種永恒，是一場絕頂的邂逅，在滲透入你身體后，又再引逗。