滬派家常年夜飯

濃油赤醬的上海菜并不那么討廣東人的歡心。因而在穗經營的上海菜館不是改良口味就是逐漸式微，想來想去，只有流金歲月一家既能最大限度地保留正宗本幫口味，經營狀況亦良好的。除了嚴格監控出品質量以外，餐廳還在不同的季節推出滬派應季菜式以吸引食客，比如每年大閘蟹季都會有的蟹宴，以及年末的本幫年夜飯。今年的年夜飯則主打家常味道，沒有太多貴價食材，但卻能吃到真正的家常味道。

流金歲月

地址：廣州市越秀區建設六馬路33號宜安廣場2樓218-225鋪

電話：020-83633915/83633916

全家福砂鍋

有百葉包素菜卷、雞蛋角、豬肉丸子、熏魚等，味道復雜。因為做百葉包素菜卷、雞蛋角、肉丸等都需要繁瑣的手工，因此一般在節日才做，讓全家人共同參與勞動，圖個熱鬧。

毛蟹炒年糕

把毛蟹和手指年糕煎好以后，加入以老抽為主的秘制醬汁燜制15分鐘。味道非常香甜，香氣奪人，也是一道上海家常大菜。

花雕蒸雞

把三黃雞切塊后用年份較新的花雕腌12小時，然后再加花雕和其他調味料蒸熟。腌制得非常入味，酒香醉人，也很開胃。

乾坤元蹄

上海人說的元蹄即蹄髈，老上海人通常是冬天吃來補身子。把蹄髈用老抽、甜面醬、南乳汁等腌制以后，燜5小時。肉質香酥入味，入口即化。