做一回酒鬼當(dāng)一回貴族

對(duì)愛(ài)爾蘭最初的印象，來(lái)自于《飄》中郝思嘉的父親、塔拉莊園的主人杰拉爾德，那個(gè)喜歡喝酒、面色紅潤(rùn)、粗魯爽直的愛(ài)爾蘭男人。

是的，那個(gè)熱愛(ài)土地的善良的酒鬼。

然后，就是看了十年沒(méi)看完、至今依然沒(méi)看懂并且每翻一次都有自虐感的《尤利西斯》，記住的是都柏林這個(gè)城市，和喬伊斯的那座孤塔。

是的，這里還有葉芝，還有王爾德，還有希尼……

而當(dāng)你飛越波濤洶涌的大西洋，來(lái)到歐洲最西端的這個(gè)島國(guó)時(shí)，人們會(huì)告訴你，這是個(gè)翡翠之島，因?yàn)檫@里有40種不同的綠，這里有大片原始的綠地。薄霧輕輕飄散，湖面如綢緞般光滑，草坪似天鵝絨般的輕柔。徜徉在潤(rùn)澤的草原以及起伏的丘陵間的，是低頭吃草的牛羊。儼然一幅田園牧歌、世外桃源的景象。

鄉(xiāng)村與古堡構(gòu)成了這個(gè)國(guó)家的大致風(fēng)貌。這片海洋中的神奇土地浸透了生命、美酒、音樂(lè)與文學(xué)的氣息。這里既有古老的神韻，也有都市的繁華；既有壯闊的懸崖峭壁，也有靜謐的田園風(fēng)光；既有湛藍(lán)的天空，也有多變的云雨。前一刻你還只是酒吧里的酒客甲乙丙丁，下一秒?yún)s已經(jīng)在古堡里與伯爵把盞言歡。

所以，在這里旅行，要心境舒緩，當(dāng)然，不妨帶上酒量和雨傘。

喝多了就別上班

在歐洲的其他國(guó)家，人們喜歡泡室外咖啡館。而在愛(ài)爾蘭，喝酒，尤其是去酒吧喝酒，才是正道。

從倫敦直飛愛(ài)爾蘭最西南端的科克市，來(lái)到一片有著強(qiáng)烈個(gè)性與色彩對(duì)比的土地。這是愛(ài)爾蘭的第二大城市。利河（River Lee）分成多個(gè)水道流經(jīng)市區(qū)，水道旁是花木扶疏的步行道，山丘上的尚登區(qū)洋溢著波希米亞的浪漫情調(diào)。喬治風(fēng)格的輝煌大道與17世紀(jì)的狹窄小巷中，處處是風(fēng)格獨(dú)具的酒吧與餐廳。

到達(dá)的時(shí)候，已是當(dāng)?shù)貢r(shí)間上午11點(diǎn)多，商店幾乎全部閉門(mén)謝客。導(dǎo)游說(shuō)，愛(ài)爾蘭人昨晚喝多了，早上是用來(lái)睡覺(jué)的。

在愛(ài)爾蘭，你可以睜開(kāi)眼睛穿著睡衣就去酒吧泡著，也不會(huì)有人笑話你。對(duì)愛(ài)爾蘭人來(lái)說(shuō)，這不僅僅是一項(xiàng)單純的社交活動(dòng)，而是整個(gè)愛(ài)爾蘭文化的基礎(chǔ)。酒吧是喝酒、吃飯、娛樂(lè)的地方，更是寫(xiě)作、思辨、延續(xù)傳統(tǒng)音樂(lè)與踢踏舞的場(chǎng)所，絕對(duì)是整個(gè)地方生活的重心。因?yàn)閻?ài)爾蘭人的熱情無(wú)與倫比，并且極度愛(ài)好聊天和聚會(huì)。

我們?cè)诳瓶耸姓业搅艘患已b潢古雅的酒吧Cone Store，要了一杯當(dāng)?shù)刈畛雒牟⑶抑辉诳瓶松a(chǎn)的黑啤酒——在街上的廣告牌無(wú)數(shù)次見(jiàn)到的Murphy's。黑啤酒是用烘烤過(guò)的大麥芽為原料，有著濃烈的焦味和柔細(xì)的泡沫。在酒吧里，酒保倒酒的方法很有講究：先將啤酒注入杯內(nèi)幾至全滿，然后放在一旁，讓渾濁的咖啡色啤酒逐漸沉淀至黑色，才再注滿至杯頂。這時(shí)就會(huì)有一層厚厚的啤酒泡沫，入口會(huì)感受到微微的燒麥味，不苦不澀，酒質(zhì)細(xì)滑綿密，甘美清洌，余韻不絕。當(dāng)然，你也可以要無(wú)處不在的、愛(ài)爾蘭人最引以為傲的、全世界最棒的黑啤酒——健力士（Guinness）啤酒。要上一份炸魚(yú)與炸薯?xiàng)l，簡(jiǎn)直就是絕配。

如果偏愛(ài)烈酒，那威士忌絕不能錯(cuò)過(guò)，愛(ài)爾蘭的“威士忌”拼法與英美不同，不是“Whisky”而是“Whiskey”，當(dāng)?shù)厝诵ΨQ正是由于多了一個(gè)“e”，表示愛(ài)爾蘭的威士忌比英美的威士忌Excellent（棒）。如果不勝酒力，也可以來(lái)一杯具有巧克力和威士忌味道的百利甜酒（Baileys），再調(diào)入冰塊，冰與酒相互融合交織，它是愛(ài)爾蘭極具創(chuàng)意的佳作。導(dǎo)游說(shuō)，兩個(gè)萍水相逢的愛(ài)爾蘭人在酒吧里碰見(jiàn)了，一杯啤酒的工夫就可以稱兄道弟。

愛(ài)爾蘭最傳統(tǒng)的酒吧，往往跟傳統(tǒng)音樂(lè)和踢踏舞結(jié)合在一起。初冬的一個(gè)夜晚，我們踏進(jìn)了已然成為都柏林必去之處的The Merry Ploughboys（“快樂(lè)農(nóng)夫”愛(ài)爾蘭音樂(lè)酒吧），見(jiàn)識(shí)了愛(ài)爾蘭人的歡樂(lè)與隨性。這里幾乎每晚都有音樂(lè)表演，每晚都擠得水泄不通。你只能在人群的縫隙中勉強(qiáng)側(cè)身，小心翼翼地拿著泡沫滿到杯緣的啤酒。而前方塞滿煙灰缸、酒瓶、各式雜物的小桌邊，四個(gè)中年大叔，聊完天，喝完酒后就走到麥克風(fēng)前拿起手邊的樂(lè)器，美妙、熱烈的愛(ài)爾蘭民謠馬上響起來(lái)。唱著唱著又停下來(lái)喝口啤酒，或者編排調(diào)侃場(chǎng)下的觀眾，演唱中彌漫著自由即興的味道。這四個(gè)中年“農(nóng)夫”既是表演者，又是酒吧合伙人，在這里一唱就是20多年。十幾首歌之后，老農(nóng)夫下臺(tái)喝酒，帥哥美女上臺(tái)，踢踢踏踏開(kāi)始了快節(jié)奏的踢踏舞，人們喝著酒，站著坐著跳著拍掌回應(yīng)著，全場(chǎng)氣氛熱烈卻不瘋狂，每張臉上都是歡樂(lè)。

愛(ài)爾蘭人一有機(jī)會(huì)就要喝酒，每逢節(jié)慶日更要以酒歡慶，尤其是3月17日的圣帕特里克日（St Patrick's Day），全世界的愛(ài)爾蘭人更是要載歌載舞載酒瘋狂上整整四天。也因此，愛(ài)爾蘭一年中有超過(guò)上百種節(jié)慶活動(dòng)在各地舉行，其中尤以夏天最為密集。即使沒(méi)有節(jié)慶，每到周四發(fā)薪日，酒吧里也總是人頭攢動(dòng)，商店破天荒開(kāi)到晚上9點(diǎn)，人們不醉不歡。據(jù)說(shuō)，愛(ài)爾蘭的老板可以接受“喝多了沒(méi)法上班”的說(shuō)辭，卻無(wú)法接受感冒頭疼請(qǐng)假的理由。

到愛(ài)爾蘭，一定要去酒吧，肆意地當(dāng)一回酒鬼。

誰(shuí)是古堡的主人

在愛(ài)爾蘭，一不留神就會(huì)見(jiàn)到從中世紀(jì)遺留下來(lái)的凱爾特古堡，一不留神就有機(jī)會(huì)邂逅真正的貴族。

位于Clare郡的比爾城堡(Birr Castle)是愛(ài)爾蘭最大的也是唯一的私人城堡，這座諾曼底式城堡始建于1170年，比爾城堡的主人羅斯伯爵七世現(xiàn)在仍住在古堡里。伯爵長(zhǎng)子羅斯伯爵八世娶了一名中國(guó)天津的姑娘，這座城堡將在不久的將來(lái)，迎來(lái)第九任有中國(guó)血統(tǒng)的伯爵。我們到的這天，陰雨綿綿，灰色的古堡在空曠的綠地的襯托下顯得有些凝重。年屆七旬的羅斯伯爵七世穿著一件有些舊的英倫斜紋呢西裝，說(shuō)著“你好”冒雨來(lái)到門(mén)廳接見(jiàn)我們并帶我們逛了整個(gè)莊園。他非常熱愛(ài)植物，從聯(lián)合國(guó)退休后就專心研究植物，并從世界各地搜羅來(lái)珍奇的植物和樹(shù)木，種到自己的莊園里。占地?cái)?shù)百公頃的植物園里，種有4500余種花卉。莊園中的一個(gè)花園，種滿了伯爵最喜愛(ài)的來(lái)自中國(guó)云南的各種樹(shù)木花草。他風(fēng)趣地對(duì)我們說(shuō)：“你們的云南省到了！”

莊園深處伯爵居住的古堡不對(duì)外開(kāi)放，假如你夠幸運(yùn)，通過(guò)預(yù)約可能有機(jī)會(huì)被伯爵邀請(qǐng)到古堡里共進(jìn)午餐呢。

而我們的歐洲中世紀(jì)晚宴則安排在位于香儂河畔的本拉提城堡(Bunratty Castle)，它堪稱是愛(ài)爾蘭精湛建筑藝術(shù)的濃縮，城堡的主人收集了不少最上乘的中世紀(jì)家具和裝飾。史稱“世界著名的本拉提中世紀(jì)晚宴”就在這座古堡里舉行。相傳這是上一位女主人留下的傳統(tǒng)。宴會(huì)時(shí)，人們一邊欣賞一場(chǎng)小型的古典音樂(lè)會(huì)，一邊啟動(dòng)味蕾，不用刀叉，而是用手，來(lái)抓取美味享受。

雖然這里有一流的音樂(lè)、上乘的美酒以及中世紀(jì)風(fēng)格的佳肴，但要想徹底地體驗(yàn)貴族的浪漫，在中世紀(jì)的古堡里住上一段日子恐怕是最好的選擇。建于16世紀(jì)的Dromoland城堡，曾是1000年前愛(ài)爾蘭國(guó)王的直系后裔——王室?jiàn)W布萊恩家族的所在地。于1962年被重新裝修成了一家精品豪華酒店，不管是精制的藝術(shù)品，還是浪漫的莊園，價(jià)值連城的古董家具，都再現(xiàn)了城堡曾經(jīng)的奢華，也包括貴族的生活方式——垂釣網(wǎng)球、打獵騎馬，動(dòng)靜俱全。這座城堡曾經(jīng)接待過(guò)許多美國(guó)著名人士和好萊塢影星，就連美國(guó)前任總統(tǒng)布什、克林頓都曾在此下榻。

海浪沖擊的天險(xiǎn)

在誕生了天籟之音恩雅的這個(gè)國(guó)度，忙碌是可恥的，發(fā)呆才是正道。就連草坪上的羊群也是懶洋洋的，人走過(guò)，連頭都不抬，貌似連吃草都不積極。這里的自然天險(xiǎn)粗獷雄渾如盤(pán)古初開(kāi)，平原湖泊卻溫柔安靜如羞澀處子。一路田園過(guò)來(lái)，我們也要去見(jiàn)識(shí)一下愛(ài)爾蘭的粗獷一面。

平緩的綠色高原盡頭是浩瀚無(wú)垠的大西洋，在田園和大海之間，驟然被二百多米高的懸崖峭壁攔腰切斷，沒(méi)有柔軟的沙灘和貝殼的光亮，只有堅(jiān)硬的礁石和海浪的呼喚。這就是歐洲最高最險(xiǎn)的莫赫懸崖（Cliffs of Moher），愛(ài)爾蘭最引人入勝的奇特景觀。

莫赫懸崖沿著西海岸覆蓋達(dá)8千米。它地形怪異，斧劈刀削般奇特地顯現(xiàn)出密密的層次，筆直高高地矗立在大西洋邊上，好像是駭浪驚濤無(wú)數(shù)年沖刷出來(lái)的一部部千古巨書(shū)。懸崖上風(fēng)云變幻莫測(cè)。下雨的時(shí)候，山頂上云霧繚繞，你無(wú)法看到山腳，卻能聽(tīng)到震耳欲聾的大西洋的咆哮，也別有一番感受。

造出泰坦尼克號(hào)的貝爾法斯特是英國(guó)北愛(ài)爾蘭的首府，與愛(ài)爾蘭一路的愜意大有不同，這是非常繁忙與英國(guó)化的一個(gè)城市。然而，來(lái)到北愛(ài)，行程再緊湊，也要去愛(ài)爾蘭世界自然遺產(chǎn)巨人堤（Giant'S Causeway）一走。

巨人堤處在英格蘭和愛(ài)爾蘭的蘇葳海角和海灣之間。40000多根這種玄武石柱不規(guī)則地排列起來(lái)，綿延6公里，氣勢(shì)磅礴，蔚為壯觀。這種石柱多六邊形，也有四邊、五邊和八邊形的，石柱高者達(dá)12米，矮者也有6米多，高低參差、錯(cuò)落有致，延伸向大海，宛若鬼斧神工的仙境。

傳說(shuō)遠(yuǎn)古時(shí)代愛(ài)爾蘭巨人芬·麥克庫(kù)爾要與蘇格蘭巨人芬·蓋爾決斗。為此，麥克庫(kù)爾歷盡艱辛開(kāi)鑿石柱，并把它們移到海底，鋪成通向蘇格蘭的堤道。大功告成后，他回家睡覺(jué)，準(zhǔn)備養(yǎng)精蓄銳后跨堤去攻打蓋爾。此時(shí)，蓋爾卻捷足先登來(lái)跨堤察看敵情，他見(jiàn)到沉睡中的麥克庫(kù)爾身軀如此巨大，不由暗暗吃驚。而麥克庫(kù)爾的妻子急中生智，詭稱沉睡巨人是她初生的嬰兒，蓋爾聽(tīng)了更為驚恐，“孩子如此巨大，其父該是怎樣的龐然大物？”他嚇得撤回蘇格蘭，并搗毀了堤道，只剩一段殘留的堤道屹立在愛(ài)爾蘭海邊。

美麗的傳說(shuō)仍在傳誦，但是這道通向大海的巨大天然階梯之謎，被地質(zhì)學(xué)家們揭開(kāi)了謎底，原來(lái)它是由火山熔巖的多次溢出結(jié)晶而成，獨(dú)特的玄武巖石柱之間有極細(xì)小的裂縫，地質(zhì)學(xué)家稱之為“節(jié)理”，熔巖爆裂時(shí)所產(chǎn)生的節(jié)理一般具有垂直延伸的特點(diǎn)，在沿節(jié)理流動(dòng)的水流的作用下，久而久之形成這種聚集在一起的多邊形石柱群，加上海浪沖蝕，將之在不同高度處截?cái)啵愠尸F(xiàn)出高低參差的石柱林地貌。

值得一提的是，貝爾法斯特去往巨人堤的道路不止一條，可以走景觀工程的堤岸公路，公路緊貼海岸線蜿蜒而行，一路山海相依風(fēng)光無(wú)限，沿途景色之美絕不亞于巨人堤之奇，“峽谷皇后”格林納里夫、卡里克繩索橋（Carrick-a-Rede Rope Bridge）都在這條路上，真正的過(guò)程比目的更值得享受。

Tips

如何到達(dá)

每天都有從北京、上海、香港出發(fā)的航班，經(jīng)停歐洲各大城市轉(zhuǎn)機(jī)飛往愛(ài)爾蘭。如果從申根國(guó)家轉(zhuǎn)機(jī)，無(wú)需簽證，非常便捷。

簽證信息

所有中國(guó)公民如果去愛(ài)爾蘭共和國(guó)，需要辦理愛(ài)爾蘭共和國(guó)簽證，在北京的大使館或上海的領(lǐng)事館均可以辦理。如果前往北愛(ài)爾蘭，則需在各大主要城市的英國(guó)簽證中心辦理英國(guó)簽證。如需了解更多信息，請(qǐng)登陸：

愛(ài)爾蘭簽證網(wǎng)站:www.embassyofireland.cn

英國(guó)簽證網(wǎng)站：www.ukvac.net.cn

使用貨幣

愛(ài)爾蘭共和國(guó)當(dāng)?shù)赝ㄐ械呢泿艦闅W元，北愛(ài)爾蘭用的是英鎊，所有具有VISA、萬(wàn)事達(dá)和美國(guó)運(yùn)通標(biāo)志的信用卡都可以在愛(ài)爾蘭廣泛使用。

退稅

愛(ài)爾蘭一般不設(shè)最低退稅限額，退稅率為17.36%。在離開(kāi)愛(ài)爾蘭的機(jī)場(chǎng)，或者離開(kāi)歐盟成員國(guó)家前最后一站，憑填妥的退稅申請(qǐng)表格和有關(guān)的退稅商品就可前往海關(guān)辦理。北愛(ài)爾蘭的退稅率最高不超過(guò)14.98%，最低退稅限額請(qǐng)事先向商家詢問(wèn)。

如果你需要了解有關(guān)愛(ài)爾蘭旅游的更多信息，敬請(qǐng)登陸愛(ài)爾蘭旅游局的官方中文網(wǎng)站www.discoverireland.com。