芝士野菌焗龍蝦配番茄手工長寬面

地中海美食有哪些特點？

地中海美食泛指希臘、西班牙、法國南部和意大利等位處地中海沿岸的歐洲各國的美食品種。因為臨海，新鮮肥美的蝦蟹、肥厚的生蠔以及各種貝類、海魚等是地中海美食的主要食材，而新鮮營養(yǎng)的蔬菜、水果沙拉，各色冷式拼盤，也是地中海美食的一個重要組成部分。地中海沿岸國家烹飪最大特點是喜用橄欖油，地中海菜式中自然少不了橄欖油的蹤影，不僅美味，更加健康。

La shanson香頌地中海餐廳有哪些特色美食？

La shanson源自法語，代表著對浪漫愛情的歌頌。香頌餐廳出品的美食，秉承發(fā)源地的烹飪方式，力求將當?shù)氐脑L味帶到武漢，有些美食在武漢能吃到的餐廳屈指可數(shù)，比如香頌餐廳的“烤澳洲奶飼小牛膝骨”、“紅酒烤澳洲草飼小羊腱”，深受經(jīng)常光顧香頌的法國總領(lǐng)館工作人員、留學(xué)生及周邊白領(lǐng)的青睞。

如此純正的西餐是否適合武漢人的口味？

香頌地中海餐廳在武漢已經(jīng)兩年時間，一直秉承正統(tǒng)西餐文化，專心做原味西餐。事實證明，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，武漢人對純正西餐的接受程度越來越高。對于香頌的會員和一些喜愛西餐的朋友，香頌會不定期的舉辦一些美食分享活動，讓大家感受純正西餐的魅力。

本期出鏡大廚香頌地中海餐廳西餐廚師長

提到地中海，相信每個人心中都會立馬蹦出兩字——“浪漫”。沒錯，那如畫的風景，那別致的建筑，浪漫得迷死人。如果你來到位于航空路K11頂層的香頌地中海餐廳，在關(guān)于地中海的形容詞上，還可以再加上一個——“美味”。香頌餐廳帶來無法抵擋地愛上地中海的味道，健康的橄欖油、醇厚的乳酪、還有以純正地中海手法烹飪的海鮮……

地中海式濃郁芝士野菌焗龍蝦

芝士野菌焗龍蝦配番茄手工長寬面

當已烹制完成的芝士野菌焗龍蝦配番茄手工長寬面呈上桌的時候，濃郁的芝士香吸引了所有人的注意，Eric建議，最好來一杯冰白葡萄酒搭配這樣的美味。

制作過程：

材料：

澳洲龍蝦一只、自制寬面、番茄汁、干蔥、蘑菇、奶油·芝士、洋蔥碎、荷蘭芹碎、蒜泥

1.將自制寬面與番茄汁燒好備用；

2.取出龍蝦肉，用洋蔥碎、蘑菇、奶油烹制；

3.將燒好的龍蝦肉裝入蝦殼，加芝士焗制；

4.用焗好的龍蝦肉搭配燒好的寬面裝盤。

當已烹制完成的芝士野菌焗龍蝦配番茄手工長寬面呈上桌的時候，濃郁的芝士香吸引了所有人的注意，Eric建議，最好來一杯冰白葡萄酒搭配這樣的美味。

本期美食達人出鏡：張穎慧

2012新思路大賽模特

當模特最享受和最痛苦的分別是什么？

最享受鏡頭下身材、妝容的完美呈現(xiàn)，最痛苦的是為保持身材而節(jié)食。

如此愛美食又是如何保持身材的？

有時候不可避免的會舍棄一些鐘愛的食物，盡量用白肉，比如海鮮代替紅肉。

理想是什么？

找一個會烹飪美食又懂得瘦身之法的男朋友。