意大利面西西里的美麗傳說

它性感，它個性，它帶有這個國家、這個島嶼所獨有的慵懶氣質，卻又講求精確。面對紛繁的世界，它不為所動，所以無論走到何處，我們都能吃到這來自西西里的美味佳肴。是的，它就是意大利面。

數字意面：

全世界共有600余種意面！

意面全球產量達1000萬噸。

世界最長的意面有50米之長，用去了250個雞蛋和50公斤面粉。

在意大利，每人每年至少要吃掉28公斤意面。

數百年來，意面跟隨意大利人走南闖北，幾乎遍布了世界的每個角落，在很多人眼中，意面似乎比比薩、番茄醬更能代表意大利，代表意大利這個民族。這和它更加悠久的歷史不無關系，畢竟它已陪伴這個民族走過了近千年。

又見馬可·波羅

凡是和意大利有關的歷史，有一個人總是會被頻繁提及，似乎什么事都要和他扯上點關系，這個人就是馬可·波羅，而意大利面往往被說成是他大老遠從中國帶回的。不過盡管他成就無數，發明意面可絕不是其中之一，因為在他那個年代，意面早就在那兒了。

真正的意面的誕生過程和意大利南部的許多文化演變相似，都與公元8世紀的阿拉伯入侵有關，這次入侵大大影響了南意人民的生活，當然飲食也逃不過這種改變，正是在阿拉伯人的影響下，他們學會了將食物風干儲存，這就是最為廣泛接受的意面誕生記。沒有跌宕起伏的情節，也沒有歷史名人的介入，就和意大利人的生活一樣稀松平常。好了，讓我們略過這段有些無聊的歷史，總之在這個時期，一種和意面相似的風干面條在西西里誕生了。……