絲絲入扣

對于廚房新手來說，切絲是最大的困惑，但偏偏很多菜要切絲才好吃，怎么辦？

剛入廚房的人，往往會因為想切土豆絲結果切成了土豆條，就打消了繼續創造美味的念頭。事實上，一個簡單的工具就能讓你的刀工“速成”。

市面上的切絲器，大致有刨絲和刮絲兩種用途，刮絲器更加小巧，適合刮少量的絲或者對付較小的食材，而刨絲器則適合在制作以絲為主的菜品時使用，清洗起來也相對麻煩一些， 但無論如何，切絲器能大大節約切菜的時間，讓你事半功倍！

手柄刮絲器

它有一個轉動的刀頭，可以刮片也可以刮絲，但適合較小的食材或者刮少量的絲。

多功能刨絲器

它的特點在于，到食材剩最后一點時可以放入專門的工具捏著繼續刨。除了刨絲以外，它還能切片。

盛裝式刨絲器

它的特點在于將刨好的絲直接漏到底下的盆中盛好，刨好后放入水一泡一洗，再蓋上刀片反轉瀝干就行！