日進:三里屯小簋街

天下美食，人人皆愛，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。但是不是所有人對美食的標準都是一樣的，其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，就可以稱之為美食。日進餐廳也許是您一直想找的地方，吃前有期待、吃后有回味，這里的美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。

不知不覺天氣開始變暖，春天到來，這是萬物復蘇的季節，一切生物都停止了冬眠，春天使大地恢復了萬紫千紅的氣氛，人們在陽光明媚的春季，心情也變得輕松起來，北京開始換裝打扮，熱鬧的三里屯也活躍起來，在三里屯SOHO三商場里面，有一家舒適安靜的日進餐廳，說到“日進餐廳”這個名字，你可能第一想到的是日式餐廳。其實不然，它是地地道道的中國川湘菜餐廳，有“三里屯小簋街”之稱。之所以取名為日進，正是希望我們所有人的生活都能日日進步多一點，每天都有新開始!

夢想照進現實

從這個充滿活力的名字能夠看出，老板也是非常年輕的，不出所料，得知老板是一對80后海歸夫婦，他們的創業生涯是從英國埋下了萌芽。在英國打拼多年的王爽夫婦，最終決定回到國內。其中最重要的原因是王爽的老公，也就是日進餐廳的老板一直想回國發展，覺得英國畢竟不是自己家，盡管他們在英國的生活已經很不錯了。回國更像回家，而回家就要做“家人”喜歡的美食。川菜湘菜是國人的大愛，而王爽夫婦也是無辣不歡的人，她說：“在英國找不到活魚可以做，盡管是海島國家咸水魚種類很豐富，但是我們反復嘗試各種海魚之后感覺總是不如活魚做出來好吃，于是作罷。”2010年，懷揣著創業夢想和在英國開餐廳的經驗，王爽夫婦最終選擇北京三里屯這個地方開始讓自己的夢想照進現實。

小簋街印象

餐廳里環境優雅，是約會、聚餐、PATY的好地方，當結束了一天緊張的工作氣氛之后，和好朋友分享快樂，這里是不錯的選擇。很多人喜歡簋街的美食，卻又不滿意簋街的嘈雜，而日進餐廳有簋街風味美食，同樣有優雅溫馨的環境。甚至你可以在寧靜的午后捧一杯咖啡在店里呆上半天，或者呼朋喚友小聚一下。如果你一個人無聊的時候，還可以跟老板娘聊聊天，她是個很健談的人，可以和你分享在國外生活的點滴。

川湘麻辣

日進餐廳主要以川湘菜、海鮮、燒烤、廣式甜點為主要菜系，特色的啤酒，健力士、嘉士伯等，黑啤、紅酒吧等。當你走進餐廳，熟悉、親切的感覺，像是曾經采過的地方，在這里你將做好麻辣勁爽的準備吧。

“品質－地道－健康”是日進餐廳的宗旨。過硬的品質源自一流的食材；地道的口味源自精湛的廚藝。對于食材的選擇我們一直接近于苛刻。日進餐廳的原料來自四川的辣椒、胡椒、花椒、運用豆瓣醬和醋、糖來調味制成，調味品不同的配比，幻化出了魚香、荔枝、麻辣、椒麻、怪味等各種味型，無不厚實醇濃。無論是風味奇特的咖哩、無魚而有魚味的魚香，還是各味平衡和諧的怪味，其核心就是——香。日進川湘菜固守一份特色，它那獨特的香酥酸辣，總讓食客百吃不厭。提起日進川菜，許多人首先想到的就是麻辣，其實，麻辣只是川菜中的一小部分，色香，鮮嫩，油而不膩，才是日進川菜的特點。有人說“吃在中國，味在川湘”，湘菜的神奇之處就在于味的變化多端，味是湘菜的靈魂。

日進餐廳的魚，蛙等主食材必須保證鮮活，即點即做。所有調料一定要優質地道。關于廚師的配備，我們更是擇優錄取，高薪聘請。日進目前主要經營精品簋街菜，川湘小炒，海鮮河鮮，炭火烤串。聽起來品種繁多，但是廚師團隊配合的井井有條。四川主廚負責出品川菜；湖南主廚負責出品湘菜小炒；大連老師傅負責海鮮河鮮；專業燒烤師專攻木炭燒烤。只有專業的人員才能做出地道的美食。

特色燒烤

麻辣川湘的誘惑還在口中不停回味，這火熱濃香的味道還在持續，日進將為您獻上本店特色的燒烤小吃，主要招牌的燒烤有，烤魚、招牌臭鮭魚、大蝦香鍋、江湖饞嘴蛙，還有各式的海鮮燒烤，烤生蠔、扇貝、大蝦、羔羊肉串等。脆香燒烤、色澤黃亮、口感滑嫩、酥而膩，口齒留香。是我們與朋友聚會的必點經典燒烤，這里有大型包間與空間，每逢周末我們與朋友、家人起在這里舉行PATY、慶祝生日，公司聚餐等再合適不過，品嘗著川湘小炒，吃著特色燒魚，燒烤海鮮真是享受快樂，浪漫的時光。雖然吃的類似是簋街小吃，但是卻擺脫了街邊的嘈雜，往往正是這些小炒，燒烤，是我們百吃不厭的美食，不僅僅留給我們回味無窮的串香美味，也把這一份真情快樂永遠收藏記憶，與朋友、家人一起分享。

香醇美酒

當你在享受這些美味的食品的同時，麻辣濃香，香脆燒烤時，怎能缺少酒水的搭配，日進餐廳為您獻上了特色的酒水，白酒系列有賴茅、賴桓、賴永初創世人開創的茅臺高端白酒制作工藝，日進茅臺白酒是從酒廠第一手運到本店，保真，品質優良，以其上好的口感，芳香的氣息，悠久的文化底蘊為依托，深受廣大顧客的喜愛。配上麻辣小炒、燒烤海鮮更是美味絕佳。

本店除白酒外還有各式啤酒，扎啤、黑啤，健力士、嘉士伯等，典型的歐洲風情，酒質澄清甘醇，酒性濃烈，味道更香醇，配著小炒，燒烤，可以使我們穿越到被時光沉淀的歐洲古典小鎮，田野鄉村，桃源生活，這樣輕松浪漫的感覺讓我們在現代的大都市中，難以忘卻。在日進餐廳有一個特別休閑的場所，就是露天天臺，在這里可以盡情享受春風拂面，陽光洗禮的時光，這里距離工體十分近，日進沒有忘記在大家休閑的時刻為球迷們轉播現場球賽近況，大型電視播放，如有身臨其境的感覺，在激動人心的時刻，喝著扎啤，吃著燒烤，再快樂不過了，這里也是體育愛好者的理想選擇地點。

日進是朋友、家人聚會的好地方，也是啤酒看球的最佳地點，但是也沒有忘記那些情意濃濃的愛人和情侶的二人世界，這里有美國加州的紅酒，經典懷舊，浪漫的紅酒吧，品嘗葡萄酒，酒色漂亮，香氣迷人，口感濃厚，配合著西餐和海鮮更美味不過了，海鮮的鮮嫩，葡萄酒的醇香，使我們更加沉醉在浪漫優雅的氣氛中，讓愛在你我中傳達幸福的味道。

繽紛廣點

在品嘗完特色的川湘、燒烤，也享盡了酒的醇香，別忘了最后日進為您特別準備的廣點，冰激凌甜品、美味南瓜羹、廣點雙拼，白合南瓜粥，來自低脂的誘惑，口感清香，締造完美醇香口感，唇齒間奢華盡享，難以忘記這些顏色豐富繽紛的甜品，讓我們瞬時回憶起童年的快樂，就像是夢幻的萬花筒，讓我們在日進餐廳享受到了酸甜麻辣的美味之旅。

日進餐廳使三里屯SOHO更舔色彩，優雅、舒適的環境，讓人們流連忘返，在這里盡享麻辣川湘，特色燒烤，海鮮俱全，廣點甜品的美味享受，讓快樂鎖定日進，讓回味注進記憶，一切盡在三里屯小簋街。