葉傳林:做“有嚼頭”的肉

頒獎詞：

他經(jīng)營的天宇飼料僅用5年時間，就成為行業(yè)一哥，旗下的平衡蛋白產(chǎn)品占領(lǐng)了全國生豬養(yǎng)殖10%的市場份額。

2011年，他推出“有嚼頭的肉”，從養(yǎng)豬、屠宰到銷售進行一體化監(jiān)督管理，確保生產(chǎn)出綠色、安全、美味的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

他就是鄭州天宇飼料科技有限公司董事長葉傳林。

“實事求是為人民謀福利，就會產(chǎn)生創(chuàng)新。”這是葉傳林對創(chuàng)新的理解，也是他對創(chuàng)新的踐行。

作為鄭州天宇飼料科技有限公司的掌舵者，葉傳林僅用5年時間就把天宇飼料打造成行業(yè)領(lǐng)軍者，旗下的平衡蛋白產(chǎn)品約占全國生豬養(yǎng)殖10%的市場份額。

2011年，葉傳林最大的創(chuàng)新就是推出有嚼頭的肉，介入生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域，同時，也宣告了他的企業(yè)實現(xiàn)了飼料生產(chǎn)、生豬飼養(yǎng)、屠宰加工、上市銷售一體化的無縫對接，葉傳林正以潛行者的姿態(tài)刷新著人們的認識。

講起當(dāng)初的想法，葉傳林卻說，開始并沒有想介入這個領(lǐng)域，因為食品安全關(guān)系到每個人的健康，甚至生命，企業(yè)責(zé)任重大。

他說，做有嚼頭的肉，完全是“無心插柳”之舉。前年春節(jié)期間，葉傳林的妻子專門買了一些土豬肉，但是，全家人吃過之后，覺得并不好吃。

于是，就想到把用天宇飼料客戶的豬肉買點回來嘗嘗，品嘗之后，家人一致評價好吃、嚼著香。葉傳林便多買了一些，送給身邊的朋友，沒想到朋友們吃過之后的反響也特別好。

在葉傳林的理解中，“有嚼頭”，那是代表了過去人們吃豬肉的經(jīng)驗體味。在上世紀七八十年代，人們吃豬肉時的感覺是豬肉纖維粗實，越嚼越香。現(xiàn)在，他所產(chǎn)的豬肉又回歸了那種漸漸遙遠的咀嚼滋味，這也是“有嚼頭的肉”名字的來源。

葉傳林認為，這一滋味之所以能夠回歸，在于生豬的健康成長。健康成長是生豬在成長中沒有受到激素與抗生素的困擾，完全在有機飼料喂養(yǎng)中成長起來的。有嚼頭豬肉來源于正是用信念平衡蛋白做保健飼料喂養(yǎng)出欄的豬。

生豬養(yǎng)殖飼料中添加了平衡蛋白產(chǎn)品，平衡了飼料中的營養(yǎng)成分，增強了生豬的免疫力，長得快，生豬很少、甚至不會受到疾病的困擾，也不需要添加激素增肥了。

針對自己多年養(yǎng)豬經(jīng)驗總結(jié)，葉傳林還專門出版了一本書，叫做《養(yǎng)豬新思維》。

“我們做這個有兩個因素，一是我有這個好的產(chǎn)品，二是社會上需要這個產(chǎn)品。”葉傳林說。而就在信念食品有嚼頭的肉上市之后，便發(fā)生了“瘦肉精”事件。

在當(dāng)下的食品安全環(huán)境中，信念的產(chǎn)業(yè)化模式能夠走多遠？如何才能讓信念模式走向全國，使其價值獲得更大范圍的推廣？

對此，葉傳林的答案是我們不要走得快，而是要走得穩(wěn)。

在技術(shù)上，信念食品與美國知名養(yǎng)殖企業(yè)成立了一家以技術(shù)培訓(xùn)為主業(yè)的合資公司，讓員工和業(yè)務(wù)合作伙伴到美國學(xué)習(xí)先進的養(yǎng)殖理念與技術(shù)。

在養(yǎng)殖模式上，目前信念食品自身也養(yǎng)一部分豬，但是主要來源還是靠跟天宇飼料的客戶合作，信念食品給予嚴格的過程監(jiān)督和最終檢測。

在銷售終端上，“有嚼頭”豬肉主要在大型超市銷售，在發(fā)展初期便于管理。現(xiàn)在，“有嚼頭的肉”已經(jīng)鋪貨到河南省50%以上的大型超市，而且在迅速向省外擴張，石家莊、保定、北京、天津等地超市慕名邀請信念食品入駐。

葉傳林說：“金杯銀杯不如百姓的口碑，我們銷售時讓大家先嘗后買，不滿意可以退錢退肉。我賣的豬肉價格還要比普通豬肉每斤貴5元左右，可是，‘有嚼頭’肉的回頭客還是那么多，甚至是越來越多。”

在葉傳林看來，“有嚼頭”的豬肉，并非僅是口感上的回歸，更重要的是豬肉營養(yǎng)價值的回歸。“有嚼頭”豬肉營養(yǎng)價值中，最基本的元素是不含有任何激素與抗生素，是最純真的綠色健康豬肉，這也是其價高品正的價值所在。