哪些食物好消化

常有人抱怨剛吃完就餓了，又有人后悔吃完肚子老是脹鼓鼓的。這是因?yàn)椋煌澄镄枰南瘯r(shí)間不同。下面這個(gè)“食物消化時(shí)間表”，能幫你選好食物，讓腸胃輕松。

水果：３０分鐘～１小時(shí)。瓜類(lèi)水果（如西瓜）所需要的消化時(shí)間最短，而香蕉所耗費(fèi)的時(shí)間最長(zhǎng)。兩餐中覺(jué)得餓，想吃個(gè)水果抵擋一陣，香蕉就是很好的選擇。西瓜會(huì)迅速提供能量，升高血糖，尤其不適合糖尿病人。

蔬菜：４５分鐘～２小時(shí)。瓜類(lèi)蔬菜（如冬瓜）所耗時(shí)間最短，其次為茄果類(lèi)蔬菜（如番茄、茄子），之后是葉類(lèi)蔬菜（如菠菜、小白菜）和十字花科類(lèi)蔬菜（如西藍(lán)花），消化時(shí)間最長(zhǎng)的是根莖類(lèi)蔬菜（如紅薯、芋頭）。因此，根莖類(lèi)蔬菜是可以拿來(lái)當(dāng)主食吃的。消化不太好的人，要少吃西藍(lán)花等十字花科的蔬菜，如果要吃，也一定要煮得軟爛一些。

谷物：１．５小時(shí)～３小時(shí)。流質(zhì)或半流質(zhì)的谷物食品（如粥）消化時(shí)間較短，經(jīng)過(guò)發(fā)酵且沒(méi)有添加油脂的食物（如饅頭、不含油脂的面包），也比較容易消化。因此，對(duì)于胃腸較弱的人，粥、饅頭等是不錯(cuò)的選擇。但如果在其中加入了油脂，變成炸饅頭片、炒飯等，就不好消化了。

蛋白質(zhì)類(lèi)：１．５小時(shí)～４小時(shí)。牛奶、豆?jié){等流質(zhì)蛋白質(zhì)食品比較容易消化，而要將牛肉、雞肉等蛋白質(zhì)豐富的肉類(lèi)完全消化，則需要４小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間。

脂肪類(lèi)：２小時(shí)～４小時(shí)。脂肪的消化率與其脂肪酸的含量有關(guān)，脂肪酸含量越高，越易消化。因此植物油比動(dòng)物油更易消化。脂肪與谷物或蛋白類(lèi)食物共同攝入會(huì)延長(zhǎng)后者的消化時(shí)間。所以吃油多的主食和菜肴，會(huì)給腸胃造成極大負(fù)擔(dān)。

據(jù)《健康之友》

編輯／平湖秋月