八九不離食

三文魚之味

要提升簡餐的營養和味道么？試試三文魚罐頭吧。

你的食品柜里很可能會放著一罐三文魚，如果你沒有的話，那你也應該放一罐。對跑者來說，這種小罐子里裝著理想的身體機能強化品。介于很多品牌都用野生三文魚作為原料，買罐頭的花費也比買新鮮魚便宜不少。和金槍魚罐頭一樣，三文魚罐頭屬于即開即食型熟食。但和前者不同的是，三文魚罐頭的水銀含量低于可檢測范圍，這使它成為最安全的海鮮食品之一。

蛋白質供給

每4盎司的三文魚中含有170卡路里熱量和20克蛋白質，能夠幫助修復和鍛煉肌肉，因此特別適合運動之后的恢復餐。

內含歐米茄-3S

這些脂肪能降低癌癥、心臟病、阿爾茨海默氏病和哮喘的發病幾率。研究表明，日常飲食中加入歐米茄-3S能夠增加運動過程中的最大氧氣運載量（身體傳送和消耗氧氣的機能），從而增強耐力。一份三文魚約含有2克歐米茄-3S，比人體每日所需量多一倍。

富含維生素D

大部分跑者在這項關鍵維生素上的攝取量不足，而三文魚是極少數能夠一餐提供3倍于人們日常需求量的食材之一。研究表明，維生素D攝入不足容易引起骨質疏松，而且還可能導致某些癌癥、免疫力下降，以及心臟問題。

補鈣佳品

三文魚屬于補鈣佳品，能夠提供人體每日所需量的5%至10%。而三文魚罐頭里由于包含了一易咀嚼的魚骨，因此每份提供的鈣量能夠達到每日所需量的20%。

Q：椰子水的補水效果和運動飲料一樣好嗎？

A：椰子水在時長約為1小時的中等速率跑步練習過程中或者練習后都是很好的補水飲料，但和運動飲料相比，椰子水的鈉（一種重要的電解質）和碳水化合物的含量更低，這就意味著它無法為更長時間的運動提供足夠的能量補充。所以在長距離跑步練習中，當你需要足量的碳水化合物、電解質和水分的時候，最好還是選擇運動飲料。