糖尿病飲食治療常識

飲食療法、運動療法、藥物療法、病情監(jiān)測和糖尿病教育是治療糖尿病的“五套馬車”。

飲食療法是基礎(chǔ)，糖尿病患者必須進行正確的飲食調(diào)控，就是既要控制飲食又要合理飲食，核心是要注意飲食的質(zhì)和量。質(zhì)即飲食結(jié)構(gòu)，量即飲食的總熱量，飲食的調(diào)控主要包括兩方面的內(nèi)容，一是控制飲食，二是要合理營養(yǎng)。

但是一些糖尿病患者，特別是初發(fā)患者認為，甜的要少吃，淀粉要少吃，水果最好也別吃多了。這是很多糖尿病人對自己的飲食要求，這也不敢吃，那也要忌口。

然而，糖尿病專家強調(diào)，糖尿病人在飲食控制的同時，也要注意營養(yǎng)問題，合理的營養(yǎng)搭配以及良好的飲食習慣才是糖尿病患者的最佳飲食療法。

糖尿病患者如何吃早餐

糖尿病患者的早餐應該是吃飽又吃好，早餐的熱量應該占到一天所需總熱量的20%～35%，同時還應該注意科學搭配。根據(jù)營養(yǎng)均衡的要求，通常把食物分為四類，即谷類、肉類、奶豆類和蔬菜水果類。如果早餐中上述四類食物都有，認為營養(yǎng)充足，屬優(yōu)質(zhì)早餐；如果包含了其中的三類，認為早餐質(zhì)量較好；如果只選擇了其中的兩類，認為基本合格；只有其中一類食物，認為早餐質(zhì)量較差，屬不及格。此外，早餐還應定時定量，避免吃油炸、肥膩、含糖多的食品，七八成飽最好。

有些患者認為不吃早餐有降糖的效果，其實不吃早餐是不會降低血糖的。前一天晚飯后至次日清晨，已有近10個小時未進食，血糖可達最低值，此時應該及時補充碳水化合物，否則易發(fā)生低血糖。血糖大幅降低后，若得不到補充，我們的身體會動員脂肪快速分解，脂肪分解代謝不完全會引起饑餓性酮體癥，出現(xiàn)低血糖后還會調(diào)動體內(nèi)升糖激素大量釋放引起血糖升高。所以，糖尿病患者定時定量進餐非常重要。

糖尿病患者的飯后八大禁忌

糖尿病患者由于發(fā)病機制特殊和存在并發(fā)癥的危險，飲食調(diào)理是控制血糖的重要途徑，飲食又與患者平時的生活習慣、運動、精神狀態(tài)等密切相關(guān)，比如說糖尿病患者飯后就不宜做以下八件事。

飯后生氣

飯后胃腸飽滿，消化系統(tǒng)為了快速分解食物，促使血液循環(huán)加快，如在此時生氣動怒則最易損傷腸胃，引起血管損傷出血等。

飯后吸煙

飯后抽煙，禍害無邊。因為人在吃飯后，胃腸蠕動加強，血液循環(huán)加快，這時人體吸收煙霧“毒素”的能力進入“最佳狀態(tài)”，香煙中的有毒物質(zhì)更容易進入人體，加重對人體健康的損害。

飯后吃水果

飯后馬上吃水果最容易肚子脹氣，因為水果中含有單糖類物質(zhì)，若被堵塞在胃內(nèi)，就會形成脹氣，以致發(fā)生便秘。所以吃水果最好在飯后2～3小時，至少飯后1小時。

飯后放松腰帶

飯后將褲帶放松，整個人好像輕松了許多，肚子也不會被勒得那么難受，但是將飽脹的肚子突然松下，會使腹腔內(nèi)壓下降，負荷量增加，容易引起腸梗阻和胃下垂。

飯后喝茶

茶堿能中和胃酸，阻礙胃腸對食物的吸收，還能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)。

飯后散步

人們常說“飯后百步走，活到九十九”，其實不然。人在吃飽飯后，為了保證食物的消化吸收，腹部血管擴張充血，這時如果散步，會在運動量增加時，影響消化道對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和損傷腸胃。應當飯后休息半小時后活動。

飯后馬上洗澡

飯后洗澡，加快四肢的血液循環(huán)速度，四肢體表的血流量會增多，胃腸道的血流量相應減少，從而使胃腸道的消化功能減弱。

飯后馬上睡覺

如果飯后立刻睡覺，腸胃消化速度放慢，飯菜就會滯留在胃腸中，不能很好地消化，久而久之容易誘發(fā)胃腸病、糖尿病等。

糖尿病人應該怎樣喝果汁

一說到果汁，糖尿病患者總是頻頻搖頭，認為自己從此與果汁無緣，其實不然，我們只要分清了果汁的種類和含糖類型，糖尿病患者也可以放心地喝果汁。

高糖果汁不能喝

超市里各種各樣的果汁產(chǎn)品，品種多樣，味道甜美，外觀包裝鮮艷，越來越吸引人的眼球。但是對于糖尿病患者來說，超市里的果汁屬于危險食品，容易破壞血糖的穩(wěn)定。

這是因為超市售賣的果汁大多經(jīng)過人工加工過程，加入了糖精、香精、果汁濃縮液。生產(chǎn)過程中，還添加了甜味劑、酸味料、香料等成分進行調(diào)味，這不僅影響到果汁的營養(yǎng)質(zhì)量，而且大大增加了果汁的含糖量。所以，商品果汁飲料要盡量少喝。

DIY果汁不要添加蜂蜜

自己榨的鮮果汁，味道沒有市里面果汁甜美，有些朋友就會想到添加蜂蜜來增加甜度，這樣的果汁會比較好喝。實際上，蜂蜜不同于果糖，它進入人體后需要胰島素參與分解，而且蜂蜜每100克含有321千卡（1350千焦）熱量，在果汁里添加蜂蜜等于是給果汁加了糖。

這樣就會像超市里的果汁一樣成為高糖食品，不利于患者食用。患者在自制果汁的時候，不要添加蜂蜜或白糖等食品。

選用“低糖”水果榨汁

選來榨汁的水果含糖量決定了果汁的含糖量。一般“低糖”水果指每100克含糖量低于9克左右的水果。比如橙子、檸檬、桃、李、杏、草莓、櫻桃、橄欖等，都屬于低糖水果?；颊呖梢悦咳者x用100克左右。有些水果每100克中含糖高于20克，比如柿子、哈密瓜、黃桃、紅棗、紅果等，就要少吃點了。

喝果汁，也要測量血糖

飲用自己動手榨的鮮果汁時，最好同時要檢測這種果汁給自己血糖帶來的變化，喝之前要測一下血糖，喝后2小時再測一下血糖，對比兩者，看這種果汁，這個數(shù)量，是不是適合自己。這樣就可以選出一種最適合自己的水果來榨果汁了。

糖尿病患者警惕夏季飲食誤區(qū)

炎熱的夏日，大多數(shù)人會出現(xiàn)食欲減退、喜食清淡、愛吃稀飯、吃水果量增加等現(xiàn)象，尤其是糖尿病人，隨著飲食結(jié)構(gòu)、食欲和口味的變化，既要吃好又要控制血糖，任務相當艱巨。我們總結(jié)出糖尿病人夏日飲食常見的幾點誤區(qū)。只要認清飲食宜忌，糖尿病人要有美好夏季并不難。

控制主食忽視膳食總熱量

正確做法應該是控制一日總熱量的平衡膳食。肉類食品和烹調(diào)油攝入過多，會造成總熱量過高。

因此，應多吃蔬菜和粗糧，粗糧中含有豐富的植物纖維，還能刺激胰島細胞，促進胰島素合成。

主食攝入越少越好

在總熱量控制的前提下，應放寬主食量。主食為最基本、最直接的熱量供應源。主食攝入過少，機體會分解蛋白質(zhì)、脂肪產(chǎn)熱，進一步造成代謝紊亂，甚至產(chǎn)生酮癥酸中毒。

只吃稀飯，不吃干飯

稀飯吸收更快，隨之血糖升高快，不利于患者控制血糖，最好以干多稀少為主。

只素不葷

糖尿病人應該平衡膳食。動物性食物中優(yōu)質(zhì)蛋白量多，其中含有的營養(yǎng)素人體易吸收。但是吃葷多勢必造成蛋白質(zhì)太高，動物脂肪攝入增加，因此，飲食均衡最好。

為了減少排尿，口渴不敢飲水

其實多尿并非體內(nèi)水多，而是血糖高所致。避免多飲多尿關(guān)鍵是控制血糖而非少喝水。

無糖食品可隨便吃

無糖食品固然不含單糖或蔗糖，但仍和其他食品一樣含碳水化合物，必須在一日總熱量份額中合理安排，不能隨便吃。