滎陽河陰石榴:貢品飛入百姓家

“半含笑里清冰齒，忽綻吟時古錦囊。霧殼作房珠作骨，水晶為粒玉為漿。”“石榴花發街欲焚，蟠枝屈朵皆崩云。千門萬戶買不盡，剩將兒女染紅裙。”古人的淺吟低唱，把河南滎陽河陰石榴千年的醉人風韻傳遍天下。

河陰石榴由來已久，原稱做涂林安石榴，產自波斯（今伊朗、阿富汗等中亞一帶）。據考證，石榴栽植源于漢代，張騫出使西域時，從安息國（今伊朗）帶回石榴良種，始栽于滎陽，距今已有2140年。康熙三十年的《河陰縣志》云：“石榴峪去縣西北二十里，漢張騫出使西域得涂林安石榴歸植于此。”漢代張騫出使西域，回歸時由黃河水路路過河陰歇息，種于今滎陽市北邙鄉劉溝村西，故稱為河陰石榴。

到了盛唐，河陰石榴被定為宮廷貢品。自此至明清，這一“待遇”和美譽持續不衰。宋人孟元老在《東京夢華錄》中，把河陰石榴與當時興起的火腿、火鍋、東坡肉一起，列為人間大快朵頤的至尊美食。到了1917年，《河陰縣志》又將其推崇到了極致：“北山石榴，其色古。籽滿，其味甘而無渣，甲于天下。”

河陰石榴以其果大皮薄、渣軟味甜、色澤鮮艷而聞名，被譽為“九州名果”，由于其酸甜適口、營養價值高，多年來一直暢銷國內和東南亞地區。河陰石榴籽大、色紅，其果籽粒似瑪瑙水晶，風味甜酸適口，性清涼，既可鮮食，也可加工成高級清涼飲料石榴汁，用于治療咽喉疼痛。石榴果實富含維生素C，比蘋果、梨高1～2倍，有補血和防癌作用。果皮可做皮革、棉毛的染織原料，亦可入藥止痢或腹瀉，葉可配水洗眼，花瓣能止血。……