方所:審美的書店

走進太古匯，就恍若迷失在了奢侈品的光鮮陸離中，方所，就靜悄悄地憩居在太古匯地下一層的角落，宛若摩登城市中心的原始山洞，以一種質樸、深沉的基調演繹了廣州的城市文化。品牌與書店的結合，奢侈品商場中的文化空間，在眾多偏僻、狹窄的小書店生存艱難的時候，方所卻以“承載新閱讀、新美學、新生活”的姿態登場。

1959年，英國小鎮哈堡沒有魚和炸薯條，沒有自助洗衣店，除了每個禮拜六晚放映一次外，也沒有電影可看……寡居的弗洛倫絲試圖改變人們的行事方式，決定開一家書店。但結果書店凄然倒閉，她生活了近十年之久的封閉小鎮并不需要一家書店。

這是英國作家菲茲·杰拉德成名小說《書店》的故事。如今，這一幕不斷在中國的各座城市上演：光合作用在廈門倒下了，三聯書店撤出了廣州，風入松在北京關張了……實體書店正在城市中批量消失。

我們的城市真還那么需要書店嗎？這些承載著光陰的書店，又該以怎樣的形態融入電子閱讀興起與快速消費當道的城市文化？2011年11月25日，一家名為“方所”的書店出現在廣州，帶來了城市與書店新的故事。

誕生

2011年11月25日，方所正式開業——它戲劇性地發生在了光合作用和廣州三聯書店陸續關停事件之后。

走進太古匯，就恍若迷失在了奢侈品的光鮮陸離中，方所，就靜悄悄地躋居在太古匯地下一層的角落，宛若摩登城市中心的原始山洞，在以一種質樸、深沉的基調演繹了廣州的城市文化。品牌與書店的結合，奢侈品商場中的文化空間，在眾多偏僻、狹窄的小書店生存艱難的時候，方所以“承載新閱讀、新美學、新生活”的姿態登場，吸引了媒體的關注。

實際上，方所是臺灣“誠品”文化與大陸“例外”設計的共同產物。它的背后是大陸原創服裝設計品牌例外，以及臺灣行人文化實驗室。兩個對城市人群的文化需求極為敏銳的團隊，在方所，試圖呈現他們對城市、書籍以及新生活的全新想象。

2005年，“例外”的創辦者毛繼鴻人去臺灣，第一次看到誠品書店，就發現了他想要做的事情，在這里，人們可以表現自己，可以聚集、交流和約會，可以分享更高品質的生活?！白鰰r裝還是做書店沒什么差別，都是做一個人?！?/p>

那次臺灣之行，只有短短的7天，他卻在誠品書店待了4天，并背回來了21箱書。此外，還有一個夢想越來越強烈：把誠品書店引入大陸。

經過兩年時間，8個月的籌建，毛繼鴻與臺灣誠品書店創辦人之一、臺灣行人文化實驗室執行長廖美立的團隊建立了方所。

“方所”取名于南朝蕭統的“定是常住，便成方所”?！胺健笔鞘绞澜?，即是無窮多個世界；“所”是當下，此時此刻此地。“打開一個窗口看見一個宇宙，來到這個地方便開始行動?！?/p>

詩

與色彩明朗和跳躍的其他商店門面相比，略顯幽暗的書店大門，用了一棵600歲、長9米的老柚木。“方所”二字合二為一 ，拼接成圖像化的房子，鐫刻在老柚木的肌理中。入得大門，是一面用3噸黃銅打造的扭曲而褶皺的銅色大壁，像一張有褶皺感的山水畫紙，蘊藏著國畫潑墨式的浪漫主義。暖灰色亞光的清水石地轉，一種溫暖而沉靜的氛圍促使進入書店的人，不自覺地放慢腳步。

方所的主體部分，采用了福建“圍屋”式的設計，前后書廊把所有人圍住，創造出被書包圍著的溫暖感覺。100多個3米高的書柜，羅列著近4萬種圖書，每層每格的書架故意被調節成高低不一，傳達著強烈的私人性。被圍住的中央空間是咖啡區，其標識是一個冒號：一個陳述在等待另一個陳述。

詩歌，就像無處不在的音符，就連店員的圍裙上，都印著周夢蝶的詩作——《剎那》：當我一閃地震慄于 我是在愛著什么時， 我覺得我的心 如垂天的鵬翼 在向外猛力地擴張又擴張…… 永恒——剎那間凝駐于“現在”的一點； 地球小如鴿卵，我輕輕地將它拾起 納入胸懷。

最變幻莫測的場域莫過于書店中心的U形臺：在開幕式時作為朗誦詩的舞臺，閑置時，便有木箱堆疊其上，就像一個廣場的公共空間，人們或駐足停留，或坐下閱讀。

物

方所與誠品書店最大的不同，在于所有的書籍和物件都是自營，方所的每一本書，都經過店員們挑選，“以藝術、設計、文學為核心，試圖涵蓋三地最好的各類出版品?！?/p>

方所和誠品相同的是，他們都將書店定義為多元的、動態的文化事業，長期舉辦各項演講、座談、表演與展覽等延伸閱讀活動，開創了書店與讀者各種對話的可能。

自誕生之時方所身上所包含的多元化基因，就決定了它不僅僅是一個書店，當你坐在咖啡廳里享受著來自世界各地的咖啡，欣賞著夾在書籍《小婦人》之間的咖啡餐單時，映入眼簾的，是店內500平方米生活美學館。

在美學館的大石柱上，懸掛著120棵蘭科植物，它們長在一種叫沙羅的木板上，蓬勃的綠色，仿佛一個迷你的熱帶雨林，讓呆板的柱子充滿了成長的生機與活力。

書店中間的藝廊正在展示著漢生的“龍年正名”：南宋文人陳容的《九龍圖》，北海九龍壁，與陜西民間窯洞《龍頂花》相映成彰，用中國水墨、壁畫和剪紙藝術表現出民間、皇室和文人眼中的中國龍印象。

在方所的另一區域，有來自世界各地50多個品牌的手工藝品，日本高崗地區具400年歷史的錫器、具有300年歷史的日本漆和紙、傳承了八代具400年工藝的波佐見町陶瓷碗……生活美學館植物，甚至是從種子開始培養，選取的都是廣州沒有的品類。植物的器皿是店員一件件淘來的，多由紙、銅、竹、石等天然物質制作，并致力于傳統手工藝的活化，讓每一個器皿都樸素而不普通。

對于這樣一個平臺，毛繼鴻并不希望人們去定義它，他和他的團隊傾注的更多是一種文化與哲學理念。他稱方所為“一個虛與實的結合”，是思想與行動的統一。

“我們這個時代的人，應該有一個觀念，就是去把它創造出來，最后讓大家自己去感受方所是怎樣一個空間。比如說它是一個概念店，或者一個復合店，其實都不對，它就是一個平臺，一個空間，如果給它更多的包容性，會發現它是需要我們每個人進到里面去感受才能體會出來的?！泵^鴻說。

方所的營運總監譚白絹說，方所賣的是氣氛，“因為你喜歡氣氛，喜歡這里的東西，所以會想擁有它。你能在方所分享到一些東西，有所收獲，即使什么都沒買也沒關系。而我們精心挑選的東西也不怕沒人想把它帶回家。”

慢生活

2月中旬的這一天，有演講者在U形臺上作著略為激揚的關于“龍”文化的講演，那些自四面八方聚集而來的閱讀者，或在靜心地傾聽，或在臺前兩排長列的書架前慢悠悠地尋找。這樣的場景，讓人仿佛回到了圍爐而坐閑話人生的時代，細碎，又緩慢。

當書店里不只是書，還包括著人文、創意、藝術、生活的精神，它就不再是只買書付錢就走的地方。

有人在咖啡空間里邊喝咖啡邊談論著書籍，有人在臺階上細心地閱讀，還有人干脆席地而坐，將囂鬧置之身外，偶然的抬頭一瞥，便可看見書店中柱子上那句顧城的詩：黑夜給了我黑色的眼睛，我卻用它去尋找光明。

這樣的閱讀體驗并非網絡和電子閱讀可以比擬，也因此，談到與網上書店和電子書的競爭，譚白絹表示并不太擔心。一位讀者曾與她分享方所與網絡購書的差異：讀者群是不同的，每個人的經濟條件不同，網絡上賣得好的書很多都是成功學，如何一夜致富、快速學語言、學賺錢的書籍，買那些書的人都是很急迫的想賺錢的人，他們也同時需要更低的折扣。

“會在這里挑書的人，也不見得要一夜致富，如何用最少的努力賺到最大的報酬?？傆幸恍┤讼矚g這里，喜歡一頁頁，一個字一個字進到書里，感受作者表達的情境。這是不一樣的氛圍、速度和感覺?！弊T白絹說。

那些慢生活節奏的感受已離我們而去，離城市而去。人與書的悅然相遇，可以擺脫那些日常的繁雜與工具理性，書店，確是一個心靈之所，哪怕它是短暫的。

城市

一個書店固然不能重置一個社會，重置一個時代，但它卻能讓人找到生存世界中價值觀多元化帶來的心靈包容感，在熱度之外找到一個城市的溫度。

如同羅浮宮對于巴黎的意義，一個設計感好的閱讀空間，也可以成為在高樓大廈之外城市的另一個心理地標。

“繁華浮躁之城多了一處靜謐”、“廣州文化人找到留下來的理由，香港人找到了來廣州的理由”。方所的開業，微博@方所文化也火了起來，很多人在微博上留言。

對于廣州與書店的聯系，臺北誠品書店創辦人之一廖美立說，廣州是個充滿可能性的城市，包容、活躍的，更有強大的庶民文化，所以是值得嘗試的。紙質書和實體店帶給讀書人的那種特有的感覺，她堅信是不會被取代。

“在一個城市中，必須要有一個實體的平臺，讓更多創作者在這里發聲?！泵^鴻則希望方所可以給作家一個安定的家，讓他們可以在這里和讀者面對面交流對話。

毛繼鴻對廣州文化有不同的認識。他覺得廣州是個很有文化傳統的地方，至今每年正月初一、十五在小巷里都還能見到民眾祭祀天地，這種尊重傳統的心意在其他城市是很少找到的。這是一種溫暖的感覺，書店本身就是城市文化溫暖的象征。

“我也無法想象它未來會是一個什么樣子，但它一定能給這個城市的文化、藝術、審美上帶來影響。一個城市的地標不應僅僅是高樓大廈，也不能僅僅是名勝古跡，“書店應該是最具溫度的城市地標”，毛繼鴻說。

訪談

譚白絹 ╳ 中國財富

中國財富：方所為什么會選在廣州太古匯？

譚白絹：本來也有打算開在北京、上海，但沒找到合適商場。太古匯恰好有1800平方米的地方，但由于這塊地方有三根結構柱子，整場所有管道都在頂上，是賣場最難賣的地方。我們一看，覺得能設計成展覽空間，便答應了。

中國財富：這個文化組合體的空間是怎么設想的？

譚白絹：我們想打造一個文化創意者共同享有的空間。由于三根結構柱不能動，所以先用它們設計了藝廊的部分。然后定中間的基調，用前書廊的概念呈現方所書院的文化活動。因為服裝是我們的主要品牌，所以放在進門的左手邊。然后我們考慮什么樣的氛圍是溫暖的——被書包圍的感覺，因而采用了福建圍屋的設計，做出了后書廊。中間便是可以供大家分享交流的咖啡區，正對面的展區便給了其他所有的設計品牌，可以在喝咖啡的時候欣賞這些美好生活的設計。并且，挑選書籍時就不會受到這兩個場域的干預。

中國財富：你最滿意哪一處設計？

譚白絹：每一處我都喜歡。有一個加拿大記者問我主銷產品是什么，我愣住了，其實每一件產品都是我們精心挑選的。就像例外的每一件衣服的細節都經過很多努力創造出來一樣，我們這的咖啡全部是手沖單瓶咖啡，植物選的都是廣州沒有的品種，連盆器都是自己淘的，請人家做的。這些植物做出來只有一盆，不會有第二盆一樣的。

中國財富：方所如何選書？

譚白絹：美學、藝術、設計、人文是我們的主體，在這個大項目下，我們找尋所有能搜尋的渠道：大陸、臺灣、香港和外文。雖然我們做的是精品書店，但價格并不貴，其實我們推廣讀者是大眾。這里買書超過3本可以打8.8折的優惠是長期的，像外版書和臺版書，打8.8折和在臺灣買書的價格是差不多的。

中國財富：方所有沒有發生一些好玩的事？

譚白絹：一開始，因為沒有明顯的收銀臺，大家以為我們是博物館、圖書館，不要錢的，很好笑。于是就告訴他們，我們的東西還是要賣的。因為出版社不接受看壞的書，我們又不想貼太多告示牌，就逐漸宣導，必須要結賬才能來咖啡館，必須要保護書。要慢慢建立賣場秩序，我們每本書只有2-3本副本，有人看到第一層書那么舊，還問這是試讀本么？我說所以書店難為啊。

中國財富：比起臺灣誠品，你覺得方所有什么不同？

譚白絹：方所更有讓人停留下來的感覺，很多細節的處理上更穩重、成熟，也更能體會到老板想要做的事情。我在誠品做了4年半，或許當初是一份喜愛的工作，而在這里更有一些社會責任，我們想讓方所成為一個小小的影響力，作為起點。

中國財富：為什么選擇投身于一個書店？

譚白絹：我喜歡分享，文化就是一種分享，我喜歡不需要用語言交談式的分享，大家都在這里心領神會。其實，賣書是沒有孽障的行業，銷售總是會帶著一點騙人，賣的價值可能過高，只有賣書這件事情對人絕對不是壞事，至少在我手上，絕對不賣一本壞書。