提高高職畢業生就業競爭力的探索與實踐

【摘 要】專業建設是高職院校工作的核心，是提高學校整體實力和辦學水平的客觀要求。面對嚴峻的就業形勢，如何提高畢業生就業競爭力成為當前亟需解決的問題。本文以廣西工業職業技術學院制糖生產技術與管理專業建設為例，以市場需求和區域經濟發展為依據，以就業為導向，積極探索校企多元化合作辦學模式，提高畢業生的就業競爭力。

【關鍵詞】專業建設 高職院校 就業競爭力

專業建設是高職院校工作的核心，是提高學校整體實力和辦學水平的客觀要求。面對嚴峻的就業形勢，高職院校應樹立“專業+實踐=就業”的專業建設理念，堅持以就業為導向，注重學生實踐技能培養，提高學生的就業競爭力。目前，高職院校在專業建設上仍然存在一系列亟待解決的問題，如專業劃分過細、覆蓋面狹窄，與市場經濟條件下的經濟結構的多樣性、產業結構的綜合性和效益性不適應，忽視學生個性發展、綜合技術能力的提高和人文素質的培養，制約了學生潛能的發揮以及知識、能力和素質的協調發展；新專業設置缺乏市場調查和嚴格的科學分析，不考慮自身條件和未來社會的需求，爭相創辦所謂熱門專業，致使專業趨同現象十分嚴重，造成畢業生就業壓力增大；迫于市場競爭的重重壓力，為了爭奪生源和使畢業生易于就業，不顧學校辦學條件和教育教學規律，頻繁更換專業，不但使培養的學生質量不高，缺乏市場競爭力，而且造成教育資源的極大浪費；對傳統專業和老專業沒有針對地區、行業和企業需求及時進行調整和改造，導致畢業生就業困難，影響招生和學校的聲譽。對此，筆者認為在專業建設上，一方面，堅持以就業為向導，按照服務企業、適應市場、面向社會的原則進行專業設置、改造和布局；另一方面，要以專業建設為抓手，按照教學內容與實際工作相結合，校內培養與企業培養相結合，學生角色與員工角色相結合的人才培養模式，提高畢業生就業競爭力。

2011年全國普通高校畢業生人數將達630余萬人，就業形勢依然十分嚴峻。教育部部長、黨組書記袁貴仁也在多次會議上強調，要以社會需求為導向，推動高等教育改革，要大力開展就業實習實訓，建立穩定的、能滿足教學和就業需要的實習實訓基地。以下是廣西工業職業技術學院從制糖生產技術與管理專業建設入手，以就業為導向，積極探索校企多元化合作辦學模式，樹立“專業+實踐=就業”的專業建設理念，提高畢業生就業核心能力方面的一些探索和實踐。

廣西是我國最大的蔗糖生產基地，蔗糖產業是廣西重要的支柱產業和特色優勢產業，蔗糖產量已經連續14年居全國第一，占全國總產量的60%以上。制糖行業創造了大量就業機會，涉及2600萬人口，提高了農民收入，帶動了大批貧困人口脫貧致富，為創建平安廣西提供了條件。廣西工業職業技術學院是目前開設制糖生產技術與管理專業的為數不多的高職辦學點之一。制糖生產技術與管理專業是在廣西工業職業技術學院前身原廣西輕工業學校制糖工藝及裝備專業基礎上改造與建設后發展起來的，最初創辦于建校時的1956年。2006年，以制糖生產技術與管理方向為主線的食品生物技術實訓基地被確立為中央財政支持的國家級職業教育實訓基地，自治區示范性高等職業教育實訓基地，同時，為該專業投入300萬的資金用于實驗實訓基地的建設，在原有的實驗實訓條件下建成了國內領先、區內一流的制糖生產技術實訓中心。五十四年來，該專業領域不斷夯實辦學基礎，擴大辦學規模，已經向制糖行業輸送了合格的大中專畢業生10000多名，得到社會承認。畢業生有相當部分成為集團或企業主管，不少學生成為企業的技術骨干。特別是升為高職以來，制糖生產技術與管理專業在承接了悠久文化底蘊和特色的基礎上，堅持以服務為宗旨，以市場為導向，以就業為核心，以制糖企業崗位職業標準為依據，以校企深度融合共同培養人才為切入點，積極與企業建立人才共育、過程共管、成果共享、責任共擔的緊密型合作辦學機制，學生在實習、試業實踐中，得到用人單位全面考核和技能培養，不少同學在此期間不斷成長，受到用人單位的普遍肯定，提高了就業核心能力，取得良好的效果。

一、明確目標，找準制糖生產技術與管理專業建設的切入點，幫助學生樹立崗位意識

1．樹立“零距離，多元化，深層次”的校企合作辦學理念，積極探索校企多元化合作辦學模式，在廣西工業職業教育集團的支持下，聘請糖業企業專家作為專業建設指導委員會委員，建立專業團隊雙負責人機制，共同制定校企多元化合作行動方案。

2．根據制糖生產技術專業教學和企業生產的實際需要，創建“旺入淡出，工學交替”人才培養模式。

3．通過建設制糖生產技術專業，輻射和帶動以食品生物技術、制漿造紙技術、生物制藥技術等3個專業為支撐的輕工類專業群快速發展。

4．根據制糖企業榨季時間，試行多學期、分段式的方式組織教學，與企業共同制訂生產性實習實訓基地建設規劃，進行生產性實訓項目的開發，進行 “廠中校”的辦學模式，實現課堂與實習地點一體化。

5．建立與“旺入淡出，工學交替”人才培養模式相適應的實踐教學運行管理、學生頂崗實習等管理制度，完善實訓基地各項管理制度，形成良好的校內外實習實訓基地運行機制。

二、把握內涵，扎實推進制糖生產技術與管理專業建設，培養學生崗位技能

（一）建立基于人才培養的校企合作

在廣西工業職業教育集團的支持下，通過整合校企雙方的資源，利用行業智力資源，從系部二級管理經費中劃撥專項經費聘任企業高工擔任專業負責人，保障專業團隊雙帶頭人機制順利實施。充分利用學院的人才、技術、信息等方面的資源優勢，劃撥專項經費鼓勵教師利用假期下企業為企業特別是中小企業提供生產查定、圍繞教學內容承接合作項目等技術服務，提高教師科研水平。

（二）建立人才共育、過程共管的校外實訓、實習基地

加強同企業的合作，在人才共育、過程共管、成果共享、責任共擔的緊密型合作辦學模式下，進行積極的探索。與制糖企業進行“廠中校”的教學模式，按照榨季時間，試行多學期、分段式的方式組織教學。開榨期，學生全部安排到廠里，專業理論學習和頂崗實習都在企業進行，白天在車間進行生產實習。晚上由學院安排專業教師到公司進行專業理論教學，理論與實踐教學平行推進、交替進行，一方面解決企業榨季招熟練工人的困難，另一方面，豐富學生的實踐技能，培養學生實際操作和動手能力。

（三）建立“旺入淡出，工學交替”人才培養模式

“旺入淡出”是指根據制糖生產企業榨季的時間規律，適時調整教學計劃，安排學生到企業參加生產性頂崗實習。非繁忙季節，安排學生在學校進行理論學習和校內實訓，在實習過程中，要求學生針對實習單位的具體任務撰寫案例或畢業論文，并進行答辯。頂崗實習計劃由學校和實習單位共同擬定。按照“學習——實踐——再學習——再實踐”的認識規律，實行由“學校——企業——學校——企業”的相結合的工學交替人才培養模式。

三、合理整合，優化制糖生產技術與管理專業課程體系，提高學生崗位核心能力

根據企業要求定課程——校企合作制定有針對性和適應性的基于工作過程的“旺入淡出，工學交替”人才培養方案，構建課程體系根據技術領域和職業崗位（群）的任職要求，參照相關的職業資格標準，改革課程體系和教學內容，及時有效地調整課程設置，確定學習領域。

根據崗位標準練技能——實施推行“雙證書”教育，強化學生職業能力的培養，建立職業技能鑒定機構，開展職業技能鑒定工作，實現學生技能水平與企業崗位標準要求的緊密對接。

根據社會評價驗質量——建立反饋渠道的評價制度，對用人單位及畢業生進行跟蹤調查，掌握畢業生及社會對專業建設的意見和建議，作為課程改革的依據。

根據崗位群要求——選擇適用教材。根據崗位群要求進行職業技能模塊分析，制訂理論、實踐教學模塊。編寫《蔗汁清凈生產技術》《糖機設備安裝與維修》等高職課程特色教材。

在課程建設過程中，與簽約制糖企業進行深度合作，以制糖生產崗位能力為核心，研究制糖生產技術專業優質核心能力培養方案，規劃優質專業核心課程開發計劃，建立內容豐富、形式多樣、自主互動的專業課程學習平臺，打造“制糖工業分析”“蔗汁清凈技術”“糖機設備安裝與維修”三門優質專業核心課程。

根據人才培養目標要求（能力目標、知識目標、素質目標），深化教學改革，改革教學手段，改進考試及成績評定方法，提高教學水平。以培養技術應用能力為主線來設計學生的知識、能力、素質結構和培養方案，按照“旺入淡出，工學交替”人才培養模式，構建綜合實踐能力與綜合技能有機結合的實踐教學體系和素質教學體系，培養學生的創新精神和實踐能力，終身學習意識和主動適應社會發展的應變能力。

完善專業實訓體系，將職業技能培訓與考核融入實踐教學過程中，改革實踐教學模式，改革考核模式，逐步形成基本實踐能力與操作技能、專業技術應用能力與專業技能、綜合實踐能力與綜合技能有機結合的實踐教學體系，保證實訓教學與生產實際情況相適應。

同時通過開展大型課程實驗、第二課堂、技能競賽、創新實驗與參加社會調查、崗位勞動等，改變單一的課堂教學模式，強化學生技能訓練，增強畢業生就業的競爭能力。每年舉辦“食糖質量鑒定技能”專業技能大賽，競爭性比賽增強學生學習的積極性、主動性，培養學生對專業的熱愛之情，提高學生專業技能。

按照以工作過程為導向的職業教育理念，結合制糖業崗位群的特點，在教學過程中，根據教學內容有針對性地采取工學交替、任務驅動、項目導向、課堂與實習地點一體化等行動導向的教學模式，強化學生職業技能的培養，突顯“以能力為中心”的職業教育特點。

四、改革教學方式，創新教學方法，實現學生角色與員工角色相結合

（一）采用課堂與實習地點一體化教學模式

充分利用校企共建的校內實訓基地——糖品分析實驗室、校外實習基地——廣西南華糖業集團有限公司等多家糖廠的優越實踐條件，開展現場教學，融課堂與實訓基地、實習地點一體化，教、學、做一體化。根據不同的教學內容，如制糖工業分析課程中的“成品糖質量分析項目”，可在校內實訓基地——糖品分析實驗室進行現場模擬教學和訓練，而對于需要現場采樣的在制品分析項目，則將學生帶到糖廠進行現場授課和訓練，教師邊演示、講解，學生邊學邊做，直觀性強，教學場景貼近生產實際，動手操作機會多，有利于學生更好地理解和掌握教學內容，提高操作技能，教學效果顯著。

（二）實施現場教學

在能力項目訓練中采用現場教學，如制糖工業分析課程中的“制品項目檢測”，將課堂設在企業生產現場，指導教師由企業兼職教師擔任，使學生能更好地了解樣品的采樣、糖廠實際分析周期、批次及分析檢測等真實工作過程，體現“學”“練”。

（三）進行角色扮演

參照企業模式，學生、教師分別扮演不同角色，按照實際工作任務進行項目訓練。學生扮演制糖崗位群上的員工，教師扮演生產控制主管，對學生的訓練進行指導、檢查、評價，體現“練”“用”“維護”。

（四）采用任務驅動、項目導向的教學模式

主要專業課程圍繞真實工作任務來組織教學，以“工作過程的結構——完整的行動模式”進行，包括資訊、決策、計劃、實施、檢查、評估六個步驟，如制糖工業分析中的“清汁蔗糖分及重力純度的測定”能力訓練任務，教師布置任務后，學生分成若干小組，扮演糖廠崗位分析員，小組成員分工合作，明確各自職責，查閱相關資料并制定實施方案（包括試劑的配制、儀器的準備、樣品的處理、測定操作規程、數據的處理等），老師扮演生產崗位師傅，對方案進行審核后實施，在實施過程中教師進行現場指導、檢查和控制，學生完成任務并提交實驗報告后，教師進行結果評定及反饋。整個教學過程體現任務驅動、項目導向，實現“傳知”與“培能”并重，教、學、做合一，讓學生在做中學，在學中做，充分調動學生學習的主觀性和能動性，培養良好的職業素養，提高學生就業競爭力。

在以就業為導向，以“專業+實踐=就業”的專業建設理念影響下，近兩年，我院制糖生產技術與管理專業的畢業生就業率達到98%以上，名列全院各專業就業率榜首。

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