提高高職畢業(yè)生就業(yè)競爭力的探索與實踐

【摘 要】專業(yè)建設(shè)是高職院校工作的核心，是提高學(xué)校整體實力和辦學(xué)水平的客觀要求。面對嚴峻的就業(yè)形勢，如何提高畢業(yè)生就業(yè)競爭力成為當前亟需解決的問題。本文以廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院制糖生產(chǎn)技術(shù)與管理專業(yè)建設(shè)為例，以市場需求和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展為依據(jù)，以就業(yè)為導(dǎo)向，積極探索校企多元化合作辦學(xué)模式，提高畢業(yè)生的就業(yè)競爭力。

【關(guān)鍵詞】專業(yè)建設(shè) 高職院校 就業(yè)競爭力

專業(yè)建設(shè)是高職院校工作的核心，是提高學(xué)校整體實力和辦學(xué)水平的客觀要求。面對嚴峻的就業(yè)形勢，高職院校應(yīng)樹立“專業(yè)+實踐=就業(yè)”的專業(yè)建設(shè)理念，堅持以就業(yè)為導(dǎo)向，注重學(xué)生實踐技能培養(yǎng)，提高學(xué)生的就業(yè)競爭力。目前，高職院校在專業(yè)建設(shè)上仍然存在一系列亟待解決的問題，如專業(yè)劃分過細、覆蓋面狹窄，與市場經(jīng)濟條件下的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的多樣性、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的綜合性和效益性不適應(yīng)，忽視學(xué)生個性發(fā)展、綜合技術(shù)能力的提高和人文素質(zhì)的培養(yǎng)，制約了學(xué)生潛能的發(fā)揮以及知識、能力和素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展；新專業(yè)設(shè)置缺乏市場調(diào)查和嚴格的科學(xué)分析，不考慮自身條件和未來社會的需求，爭相創(chuàng)辦所謂熱門專業(yè)，致使專業(yè)趨同現(xiàn)象十分嚴重，造成畢業(yè)生就業(yè)壓力增大；迫于市場競爭的重重壓力，為了爭奪生源和使畢業(yè)生易于就業(yè)，不顧學(xué)校辦學(xué)條件和教育教學(xué)規(guī)律，頻繁更換專業(yè)，不但使培養(yǎng)的學(xué)生質(zhì)量不高，缺乏市場競爭力，而且造成教育資源的極大浪費；對傳統(tǒng)專業(yè)和老專業(yè)沒有針對地區(qū)、行業(yè)和企業(yè)需求及時進行調(diào)整和改造，導(dǎo)致畢業(yè)生就業(yè)困難，影響招生和學(xué)校的聲譽。對此，筆者認為在專業(yè)建設(shè)上，一方面，堅持以就業(yè)為向?qū)В凑辗?wù)企業(yè)、適應(yīng)市場、面向社會的原則進行專業(yè)設(shè)置、改造和布局；另一方面，要以專業(yè)建設(shè)為抓手，按照教學(xué)內(nèi)容與實際工作相結(jié)合，校內(nèi)培養(yǎng)與企業(yè)培養(yǎng)相結(jié)合，學(xué)生角色與員工角色相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，提高畢業(yè)生就業(yè)競爭力。

2011年全國普通高校畢業(yè)生人數(shù)將達630余萬人，就業(yè)形勢依然十分嚴峻。教育部部長、黨組書記袁貴仁也在多次會議上強調(diào)，要以社會需求為導(dǎo)向，推動高等教育改革，要大力開展就業(yè)實習(xí)實訓(xùn)，建立穩(wěn)定的、能滿足教學(xué)和就業(yè)需要的實習(xí)實訓(xùn)基地。以下是廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院從制糖生產(chǎn)技術(shù)與管理專業(yè)建設(shè)入手，以就業(yè)為導(dǎo)向，積極探索校企多元化合作辦學(xué)模式，樹立“專業(yè)+實踐=就業(yè)”的專業(yè)建設(shè)理念，提高畢業(yè)生就業(yè)核心能力方面的一些探索和實踐。

廣西是我國最大的蔗糖生產(chǎn)基地，蔗糖產(chǎn)業(yè)是廣西重要的支柱產(chǎn)業(yè)和特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，蔗糖產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)14年居全國第一，占全國總產(chǎn)量的60%以上。制糖行業(yè)創(chuàng)造了大量就業(yè)機會，涉及2600萬人口，提高了農(nóng)民收入，帶動了大批貧困人口脫貧致富，為創(chuàng)建平安廣西提供了條件。廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院是目前開設(shè)制糖生產(chǎn)技術(shù)與管理專業(yè)的為數(shù)不多的高職辦學(xué)點之一。制糖生產(chǎn)技術(shù)與管理專業(yè)是在廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院前身原廣西輕工業(yè)學(xué)校制糖工藝及裝備專業(yè)基礎(chǔ)上改造與建設(shè)后發(fā)展起來的，最初創(chuàng)辦于建校時的1956年。2006年，以制糖生產(chǎn)技術(shù)與管理方向為主線的食品生物技術(shù)實訓(xùn)基地被確立為中央財政支持的國家級職業(yè)教育實訓(xùn)基地，自治區(qū)示范性高等職業(yè)教育實訓(xùn)基地，同時，為該專業(yè)投入300萬的資金用于實驗實訓(xùn)基地的建設(shè)，在原有的實驗實訓(xùn)條件下建成了國內(nèi)領(lǐng)先、區(qū)內(nèi)一流的制糖生產(chǎn)技術(shù)實訓(xùn)中心。五十四年來，該專業(yè)領(lǐng)域不斷夯實辦學(xué)基礎(chǔ)，擴大辦學(xué)規(guī)模，已經(jīng)向制糖行業(yè)輸送了合格的大中專畢業(yè)生10000多名，得到社會承認。畢業(yè)生有相當部分成為集團或企業(yè)主管，不少學(xué)生成為企業(yè)的技術(shù)骨干。特別是升為高職以來，制糖生產(chǎn)技術(shù)與管理專業(yè)在承接了悠久文化底蘊和特色的基礎(chǔ)上，堅持以服務(wù)為宗旨，以市場為導(dǎo)向，以就業(yè)為核心，以制糖企業(yè)崗位職業(yè)標準為依據(jù)，以校企深度融合共同培養(yǎng)人才為切入點，積極與企業(yè)建立人才共育、過程共管、成果共享、責任共擔的緊密型合作辦學(xué)機制，學(xué)生在實習(xí)、試業(yè)實踐中，得到用人單位全面考核和技能培養(yǎng)，不少同學(xué)在此期間不斷成長，受到用人單位的普遍肯定，提高了就業(yè)核心能力，取得良好的效果。

一、明確目標，找準制糖生產(chǎn)技術(shù)與管理專業(yè)建設(shè)的切入點，幫助學(xué)生樹立崗位意識

1．樹立“零距離，多元化，深層次”的校企合作辦學(xué)理念，積極探索校企多元化合作辦學(xué)模式，在廣西工業(yè)職業(yè)教育集團的支持下，聘請?zhí)菢I(yè)企業(yè)專家作為專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會委員，建立專業(yè)團隊雙負責人機制，共同制定校企多元化合作行動方案。

2．根據(jù)制糖生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)教學(xué)和企業(yè)生產(chǎn)的實際需要，創(chuàng)建“旺入淡出，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式。

3．通過建設(shè)制糖生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)，輻射和帶動以食品生物技術(shù)、制漿造紙技術(shù)、生物制藥技術(shù)等3個專業(yè)為支撐的輕工類專業(yè)群快速發(fā)展。

4．根據(jù)制糖企業(yè)榨季時間，試行多學(xué)期、分段式的方式組織教學(xué)，與企業(yè)共同制訂生產(chǎn)性實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)規(guī)劃，進行生產(chǎn)性實訓(xùn)項目的開發(fā)，進行 “廠中校”的辦學(xué)模式，實現(xiàn)課堂與實習(xí)地點一體化。

5．建立與“旺入淡出，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式相適應(yīng)的實踐教學(xué)運行管理、學(xué)生頂崗實習(xí)等管理制度，完善實訓(xùn)基地各項管理制度，形成良好的校內(nèi)外實習(xí)實訓(xùn)基地運行機制。

二、把握內(nèi)涵，扎實推進制糖生產(chǎn)技術(shù)與管理專業(yè)建設(shè)，培養(yǎng)學(xué)生崗位技能

（一）建立基于人才培養(yǎng)的校企合作

在廣西工業(yè)職業(yè)教育集團的支持下，通過整合校企雙方的資源，利用行業(yè)智力資源，從系部二級管理經(jīng)費中劃撥專項經(jīng)費聘任企業(yè)高工擔任專業(yè)負責人，保障專業(yè)團隊雙帶頭人機制順利實施。充分利用學(xué)院的人才、技術(shù)、信息等方面的資源優(yōu)勢，劃撥專項經(jīng)費鼓勵教師利用假期下企業(yè)為企業(yè)特別是中小企業(yè)提供生產(chǎn)查定、圍繞教學(xué)內(nèi)容承接合作項目等技術(shù)服務(wù)，提高教師科研水平。

（二）建立人才共育、過程共管的校外實訓(xùn)、實習(xí)基地

加強同企業(yè)的合作，在人才共育、過程共管、成果共享、責任共擔的緊密型合作辦學(xué)模式下，進行積極的探索。與制糖企業(yè)進行“廠中校”的教學(xué)模式，按照榨季時間，試行多學(xué)期、分段式的方式組織教學(xué)。開榨期，學(xué)生全部安排到廠里，專業(yè)理論學(xué)習(xí)和頂崗實習(xí)都在企業(yè)進行，白天在車間進行生產(chǎn)實習(xí)。晚上由學(xué)院安排專業(yè)教師到公司進行專業(yè)理論教學(xué)，理論與實踐教學(xué)平行推進、交替進行，一方面解決企業(yè)榨季招熟練工人的困難，另一方面，豐富學(xué)生的實踐技能，培養(yǎng)學(xué)生實際操作和動手能力。

（三）建立“旺入淡出，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式

“旺入淡出”是指根據(jù)制糖生產(chǎn)企業(yè)榨季的時間規(guī)律，適時調(diào)整教學(xué)計劃，安排學(xué)生到企業(yè)參加生產(chǎn)性頂崗實習(xí)。非繁忙季節(jié)，安排學(xué)生在學(xué)校進行理論學(xué)習(xí)和校內(nèi)實訓(xùn)，在實習(xí)過程中，要求學(xué)生針對實習(xí)單位的具體任務(wù)撰寫案例或畢業(yè)論文，并進行答辯。頂崗實習(xí)計劃由學(xué)校和實習(xí)單位共同擬定。按照“學(xué)習(xí)——實踐——再學(xué)習(xí)——再實踐”的認識規(guī)律，實行由“學(xué)校——企業(yè)——學(xué)校——企業(yè)”的相結(jié)合的工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式。

三、合理整合，優(yōu)化制糖生產(chǎn)技術(shù)與管理專業(yè)課程體系，提高學(xué)生崗位核心能力

根據(jù)企業(yè)要求定課程——校企合作制定有針對性和適應(yīng)性的基于工作過程的“旺入淡出，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建課程體系根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標準，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容，及時有效地調(diào)整課程設(shè)置，確定學(xué)習(xí)領(lǐng)域。

根據(jù)崗位標準練技能——實施推行“雙證書”教育，強化學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，建立職業(yè)技能鑒定機構(gòu)，開展職業(yè)技能鑒定工作，實現(xiàn)學(xué)生技能水平與企業(yè)崗位標準要求的緊密對接。

根據(jù)社會評價驗質(zhì)量——建立反饋渠道的評價制度，對用人單位及畢業(yè)生進行跟蹤調(diào)查，掌握畢業(yè)生及社會對專業(yè)建設(shè)的意見和建議，作為課程改革的依據(jù)。

根據(jù)崗位群要求——選擇適用教材。根據(jù)崗位群要求進行職業(yè)技能模塊分析，制訂理論、實踐教學(xué)模塊。編寫《蔗汁清凈生產(chǎn)技術(shù)》《糖機設(shè)備安裝與維修》等高職課程特色教材。

在課程建設(shè)過程中，與簽約制糖企業(yè)進行深度合作，以制糖生產(chǎn)崗位能力為核心，研究制糖生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)優(yōu)質(zhì)核心能力培養(yǎng)方案，規(guī)劃優(yōu)質(zhì)專業(yè)核心課程開發(fā)計劃，建立內(nèi)容豐富、形式多樣、自主互動的專業(yè)課程學(xué)習(xí)平臺，打造“制糖工業(yè)分析”“蔗汁清凈技術(shù)”“糖機設(shè)備安裝與維修”三門優(yōu)質(zhì)專業(yè)核心課程。

根據(jù)人才培養(yǎng)目標要求（能力目標、知識目標、素質(zhì)目標），深化教學(xué)改革，改革教學(xué)手段，改進考試及成績評定方法，提高教學(xué)水平。以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線來設(shè)計學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，按照“旺入淡出，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建綜合實踐能力與綜合技能有機結(jié)合的實踐教學(xué)體系和素質(zhì)教學(xué)體系，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力，終身學(xué)習(xí)意識和主動適應(yīng)社會發(fā)展的應(yīng)變能力。

完善專業(yè)實訓(xùn)體系，將職業(yè)技能培訓(xùn)與考核融入實踐教學(xué)過程中，改革實踐教學(xué)模式，改革考核模式，逐步形成基本實踐能力與操作技能、專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力與專業(yè)技能、綜合實踐能力與綜合技能有機結(jié)合的實踐教學(xué)體系，保證實訓(xùn)教學(xué)與生產(chǎn)實際情況相適應(yīng)。

同時通過開展大型課程實驗、第二課堂、技能競賽、創(chuàng)新實驗與參加社會調(diào)查、崗位勞動等，改變單一的課堂教學(xué)模式，強化學(xué)生技能訓(xùn)練，增強畢業(yè)生就業(yè)的競爭能力。每年舉辦“食糖質(zhì)量鑒定技能”專業(yè)技能大賽，競爭性比賽增強學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性，培養(yǎng)學(xué)生對專業(yè)的熱愛之情，提高學(xué)生專業(yè)技能。

按照以工作過程為導(dǎo)向的職業(yè)教育理念，結(jié)合制糖業(yè)崗位群的特點，在教學(xué)過程中，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容有針對性地采取工學(xué)交替、任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向、課堂與實習(xí)地點一體化等行動導(dǎo)向的教學(xué)模式，強化學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)，突顯“以能力為中心”的職業(yè)教育特點。

四、改革教學(xué)方式，創(chuàng)新教學(xué)方法，實現(xiàn)學(xué)生角色與員工角色相結(jié)合

（一）采用課堂與實習(xí)地點一體化教學(xué)模式

充分利用校企共建的校內(nèi)實訓(xùn)基地——糖品分析實驗室、校外實習(xí)基地——廣西南華糖業(yè)集團有限公司等多家糖廠的優(yōu)越實踐條件，開展現(xiàn)場教學(xué)，融課堂與實訓(xùn)基地、實習(xí)地點一體化，教、學(xué)、做一體化。根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容，如制糖工業(yè)分析課程中的“成品糖質(zhì)量分析項目”，可在校內(nèi)實訓(xùn)基地——糖品分析實驗室進行現(xiàn)場模擬教學(xué)和訓(xùn)練，而對于需要現(xiàn)場采樣的在制品分析項目，則將學(xué)生帶到糖廠進行現(xiàn)場授課和訓(xùn)練，教師邊演示、講解，學(xué)生邊學(xué)邊做，直觀性強，教學(xué)場景貼近生產(chǎn)實際，動手操作機會多，有利于學(xué)生更好地理解和掌握教學(xué)內(nèi)容，提高操作技能，教學(xué)效果顯著。

（二）實施現(xiàn)場教學(xué)

在能力項目訓(xùn)練中采用現(xiàn)場教學(xué)，如制糖工業(yè)分析課程中的“制品項目檢測”，將課堂設(shè)在企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場，指導(dǎo)教師由企業(yè)兼職教師擔任，使學(xué)生能更好地了解樣品的采樣、糖廠實際分析周期、批次及分析檢測等真實工作過程，體現(xiàn)“學(xué)”“練”。

（三）進行角色扮演

參照企業(yè)模式，學(xué)生、教師分別扮演不同角色，按照實際工作任務(wù)進行項目訓(xùn)練。學(xué)生扮演制糖崗位群上的員工，教師扮演生產(chǎn)控制主管，對學(xué)生的訓(xùn)練進行指導(dǎo)、檢查、評價，體現(xiàn)“練”“用”“維護”。

（四）采用任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向的教學(xué)模式

主要專業(yè)課程圍繞真實工作任務(wù)來組織教學(xué)，以“工作過程的結(jié)構(gòu)——完整的行動模式”進行，包括資訊、決策、計劃、實施、檢查、評估六個步驟，如制糖工業(yè)分析中的“清汁蔗糖分及重力純度的測定”能力訓(xùn)練任務(wù)，教師布置任務(wù)后，學(xué)生分成若干小組，扮演糖廠崗位分析員，小組成員分工合作，明確各自職責，查閱相關(guān)資料并制定實施方案（包括試劑的配制、儀器的準備、樣品的處理、測定操作規(guī)程、數(shù)據(jù)的處理等），老師扮演生產(chǎn)崗位師傅，對方案進行審核后實施，在實施過程中教師進行現(xiàn)場指導(dǎo)、檢查和控制，學(xué)生完成任務(wù)并提交實驗報告后，教師進行結(jié)果評定及反饋。整個教學(xué)過程體現(xiàn)任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向，實現(xiàn)“傳知”與“培能”并重，教、學(xué)、做合一，讓學(xué)生在做中學(xué)，在學(xué)中做，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀性和能動性，培養(yǎng)良好的職業(yè)素養(yǎng)，提高學(xué)生就業(yè)競爭力。

在以就業(yè)為導(dǎo)向，以“專業(yè)+實踐=就業(yè)”的專業(yè)建設(shè)理念影響下，近兩年，我院制糖生產(chǎn)技術(shù)與管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)率達到98%以上，名列全院各專業(yè)就業(yè)率榜首。

【參考文獻】

［1］林永春. 大學(xué)生就業(yè)與高等院校實踐性教學(xué)研究．天津市財貿(mào)管理干部學(xué)院學(xué)報，2005（1）.

［2］李玉俠，宋國雙. 調(diào)整地方高校課程體系促進大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)．職業(yè)教育研究，2006（10）.

［3］吳煒. 高等職業(yè)技術(shù)教育與市場就業(yè)的“無縫對接”模式研究. 中國教育前沿，2006（9）

［4］何興國，周貴禮. 基于工學(xué)結(jié)合的高職課程標準的研究.咸寧學(xué)院學(xué)報，2008（2）.

［5］詹倫敏，熊伯堅. 以就業(yè)為導(dǎo)向推進高職院校專業(yè)建設(shè).