Sodastream，消滅可口可樂

丹尼爾·伯恩鮑姆（Daniel Birnbaum）是Sodastream的首席執行官，他是飲料行業真正的廢除主義者。他認為瓶裝水行業是“有缺陷的、錯誤的、愚蠢的、邪惡的”。他要粉碎人們對可口可樂及百事可樂的“依賴”。他這樣做的出發點并不僅僅因為熱量，他認為“目前人們飲用可樂的方式是極端錯誤的，因為人們正在消費他們并不需要的瓶子和易拉罐”。

Sodastream的產品是一種氣泡水機，消費者要做的只是將二氧化碳充入普通自來水，且能添加各種風味，使氣泡水嘗起來仿若“可樂”。

Sodastream有三個賣點：1.它比蘇打水便宜。一罐60升的二氧化碳售價15美元，大致能造出20盎司的飲料100瓶，12盎司的170瓶；2.這種氣泡水比較健康。Sodastrea的調味劑由低熱量的天然糖漿、蔗糖和甜菊制成；3.沒有浪費。與氣泡水機配套使用的專屬水瓶是可重復使用的玻璃瓶。

美國人每年喝掉的瓶子和易拉罐的數量十分驚人，達1300億個，它們最終都去了垃圾填埋場或者焚化爐。有了Sodastream這個“水吧”，你可以在辦公室用過濾的熱水或冷水制作蘇打水、咖啡和茶。

“50年前你不需要從塑料瓶里喝水，50年后你也不會從塑料瓶里喝水。”伯恩鮑姆打算加速這一進程，他的目標是，在下一個十年改變20%的美國家庭的消費習慣。

令人遺憾的是，盡管Sodastream的營業收入在過去三年每年都增加一倍，但它目前只占到了美國碳酸飲料市場0.7%的份額。

Sodastream的歷史可以回溯到1903年的英國，由Guy Hugh Gilbey創立，他發明了一種“充氣液體”設備，這種設備也使用壓縮的二氧化碳。1998年以色列的Soda-Club公司并購了Sodastream，從而成為世界上最大的氣泡水機制造商。

伯恩鮑姆2006年加入Sodastream，他做的第一件事就是把它推向美國市場。如今，他說服美國高端零售商Bloomingdale’s、Crate Barrel、 Williams-Sonoma、Sur La Table等，銷售從80美元到200美元不等的七種氣泡機。伯恩鮑姆還利用名人粉絲來進行宣傳：福克斯的當家明星主持Sean Hannity在他的節目中宣傳Sodastream；美國超人氣真人秀節目《超級減肥王》的魔鬼女教練Jillian Michaels喜歡它，因為它是健康的；女演員Susan Sarandon用它推動環保運動。

Sodastream于2010年在納斯達克上市，因此它得以進入更多更大規模的銷售渠道，比如希爾斯百貨、史泰博、塔吉特百貨、沃爾瑪等。2007年到2011年間，它在美國的銷售額從440萬美元增長到8500萬美元。

伯恩鮑姆的目標是要參與到可口可樂與百事可樂的塑料瓶戰場上，要消滅兩個廣受歡迎的品牌，這無疑是一種挑釁。

可樂王國正試圖防范，他們在努力成為更好的環保公民——可口可樂回收了它在北美市場36%的塑料瓶和易拉罐。但是，即便如此，使用過的二氧化碳瓶必須經由零售商返回生產商，這是一個繁瑣的過程，很少有零售商愿意同另一個公司重復這個過程。

Sodastream不會征服整個飲用水世界，但正在抑制直接競爭對手和成為傳奇品牌。（編譯/張馨）