“中國蔬菜之鄉(xiāng)”4個渠道消化尾菜

壽光市被譽為“中國蔬菜之鄉(xiāng)”，全市年外銷蔬菜40億公斤，卻沒有出現(xiàn)尾菜問題，有2個原因，一是產(chǎn)生的尾菜數(shù)量較少，二是有4個尾菜消化渠道。

壽光市自1989年蔬菜大棚普及以來，主要種植大棚蔬菜，以黃瓜、西紅柿、茄子、蕓豆等為主，葉類蔬菜較少，蔬菜品種決定了生產(chǎn)和包裝環(huán)節(jié)產(chǎn)生尾菜相對較少。經(jīng)過20多年的發(fā)展，該市逐步由蔬菜產(chǎn)地變成蔬菜集散地，處于蔬菜產(chǎn)業(yè)的流通環(huán)節(jié)，本地萊只占5％，避免了蔬菜的生產(chǎn)以及簡單包裝環(huán)節(jié)時產(chǎn)生的尾菜。

此外，壽光市通過4個渠道消化尾菜。

一般農(nóng)戶的尾菜消化。壽光市現(xiàn)有40萬個蔬菜大棚，大棚種植產(chǎn)生的尾菜主要來源是蔬菜管理時產(chǎn)生的廢果。以種植較早的黃瓜為例，瓜秧結(jié)果后1個月內(nèi)，主要是將5～10厘米不成“氣候”的瓜紐薅除，農(nóng)戶會將其拿到市場上以0.25／公斤的價格銷售，主要用于腌制醬菜。侯鎮(zhèn)佛屋村咸菜腌制歷史悠久，從事蔬菜腌制10年的劉禎國至少每年收購5噸以上的黃瓜紐。而夏季葉類蔬菜，如桂河芹菜、浮橋蘿卜等葉類蔬菜產(chǎn)生的尾菜較少。實在消化不了的可用于家畜飼養(yǎng)或者沼氣池。

農(nóng)貿(mào)市場的尾菜消化。在壽光市西關(guān)農(nóng)貿(mào)市場，大多數(shù)商販收攤時，市郊的西陳村、岳家村、南徐村等許多飼養(yǎng)家畜的農(nóng)戶會將這些尾菜收集，為家畜提供部分飼料。

蔬菜包裝環(huán)節(jié)的尾菜消化。蔬菜加工企業(yè)主要從事蕓豆、西紅柿、黃瓜等菜包裝，少量葉類蔬菜如大蔥、白菜產(chǎn)生的廢葉也較少，且每天都有畜牧園區(qū)的客戶來收購尾菜。

農(nóng)產(chǎn)品物流園的尾菜消化。在壽光市農(nóng)產(chǎn)品物流園的1號交易大廳，芹菜主要來自河南地區(qū)，運來時已是成品菜，只留下略顯黃色的芹菜心。圓蔥剝皮后產(chǎn)生的尾菜主要用于喂羊。

此外，壽光市從2009年開始大規(guī)模推廣使用生物肥。生物肥含有大量改良土壤的微生物，施用后可改良土壤通透性，實現(xiàn)土壤的良性循環(huán)和蔬菜的有機化。