現代人為何易患高尿酸血癥?

尿酸過高會導致痛風35歲的丁先生身體一向很好，時值年底，各種應酬開始多起來，應酬中多喝了幾杯酒后，他突然覺得右腳大膝蓋處劇烈疼痛，服用抗炎止痛藥，一周后疼痛消失，但不久又反復，疼得整晚睡不著。他到醫院檢查后才知道是尿酸過高引起的痛風。

風濕免疫科專家介紹說，尿酸其實是身體的一種毒素，如果長期在身體內代謝不出去，會引起痛風和其他疾病。痛風是高尿酸癥最常見的表現，是體內尿酸過多、尿酸鹽結晶在關節處沉淀的結果。當高尿酸得不到控制時，疼痛發作會越來越頻繁，癥狀越來越嚴重，逐漸波及到趾、踝、膝、指、腕等全身關節，尿酸結晶不斷沉積，慢慢地形成了結石一樣的痛風石。此外，高尿酸血癥還可能損害腎臟，引起急、慢性尿酸性腎病和尿酸性腎石病。長期患有高尿血酸癥的病人很可能發展為慢性的腎臟損傷、腎功能下降，甚至腎衰竭。高尿酸血癥若不積極控制、治療，還會引發心血管疾病。

高蛋白食物可誘發高尿酸

要了解高尿酸癥，首先要知道什么是尿酸。

尿酸是人體內嘌呤代謝的最終產物。人體內每天都會有尿酸產生，同時也有等量尿酸排出體外，以保持平衡狀態。一旦體內進出失衡，就可能形成高尿酸血癥，增加痛風發作的危險。但隨著人們飲食結構的改變，特別是富含蛋白質和嘌呤的食物攝入增加，人群中高尿酸血癥發生率逐年遞升。當尿酸生成增多或尿酸排出減少時，均可引起血中尿酸鹽濃度增高。

一般來說，人體正常的尿酸水平男性約為148～417μmoI／1，女性為89--357μmol／I。女性的正常參考值約比男性低60--70μmol／I，在停經期后尿酸值將逐漸上升，并接近成年男性的數值。當人體的尿酸超過了以上最高數值時，就被稱為高尿酸血癥。

體內尿酸來源有兩種，一是體內氨基酸、核苷酸的代謝產物，其比例占80％左右，造成體內酸性過多，另一種原因是外來食物占20％。主要與飲食習。慣有關，海鮮、高湯、各類煲里嘌呤含量較高，很多人喜歡喝啤酒、喝高湯、吃海鮮和老鴨煲等，容易引起高尿酸血癥，而酒喝多了體內酸性增加，在酸性環境中，尿酸容易沉積，誘發痛風發作。所以，痛風發病常與飲食有關。除頻繁飲酒、應酬過多外，導致“四高”隊伍壯大的還有生活無規律、運動少等因素，如很多人在辦公室電腦面前坐得過久，上樓坐電梯、出門就坐車等。

多喝水、減少嘌呤攝入量可預防

據了解，要預防尿酸高，首先要控制海鮮等嘌呤高的食物的攝入，尤其是海鮮與啤酒、動物內臟一起食用。飲酒過量、吃得太油膩也不利于體內尿酸的正常排泄，要少吃油炸、肥肉等高脂肪食物。一些年輕女性追求瘦，減肥過快也會導致尿酸快速增加。

專家建議，人們應養成健康的生活方式，均衡飲食，控制好尿酸水平。首先要多喝水。每天喝8～10杯開水，2000～3000毫升較理想，足夠的尿液量有助于尿酸排泄，可降低尿中的尿酸濃度。患有高尿酸血癥患者不宜長期飲用紅茶，建議飲用綠茶或者白開水。其次，飲食上要多吃嘌呤含量少的食品，如蔬菜、牛奶、水果、堅果等。少吃肉類、豆腐等。盡量不吃動物內臟、海鮮等。痛風在冬季尤為高發，原因是冬天氣候寒冷，進食火鍋等熱、燙食物的機會增加，使人們無意中攝入了更多嘌呤。第三，要少喝酒。這是因為酒精會與尿酸搶奪被排出體外的機會。