無公害肉雞的飼養管理技術要點

無公害雞肉是指肉雞飼養過程中符合無公害食品肉雞飼養管理準則，按畜禽屠宰衛生檢疫規范檢疫、檢驗合格，衛生指標包括農藥殘留量、獸藥殘留量以及重金屬含量，菌落總數、大腸桿菌數、沙門氏桿菌數都符合標準的雞肉。

無公害肉雞的飼養除按一般的科學養殖技術要求操作以外，還應以《無公害食品肉雞飼養管理準則》為依據，嚴格管理。

選擇好雛雞

弱雛適應性差，易發病死亡，飼料報酬低，效益較差，因此要選擇信譽好的大型種雞場的健康高產的雞群所繁殖的雛雞。

養殖模式

實行地面散養或籠養等飼養模式均可。但要注意飼養密度，雞體重在1.3kg以下時，每平方米飼養20～24只；雞體重在1.3～2kg時，每平方米飼養16～20只；雞體重在2kg以上時，每平方米飼養不超過16只。

墊料

平養可選用刨花或稻殼作墊料，并保持干燥、無霉變，墊料太臟時，應在表面增鋪墊料，肉雞出欄后一次性清理墊料，飼養過程中墊料過濕要及時清除，及時清理糞便。

投料

飼料中可以拌入多種維生素類添加劑，飼料應投放在清潔、干燥的地方，最好使用料盤或料槽，少喂勤添，在保證充足飼料量的前提下保持飼料新鮮。

飲水

可采用自由飲水，水中添加葡萄糖、電解多維類添加劑。對飲水器要每天清洗、消毒，并及時調整高度，確保飲水器不漏水。

公母分群飼養

一般公雛生長快，母雛生長慢，對飼料的需求量不同；母雛沉積脂肪能力強，對日糧中能量水平需求較高，公雛沉積脂肪能力差，對日糧中蛋白質含量要求較高，公雛長羽慢，母雛長羽快，對溫度的要求也不同。因此應實行公母雛分群飼養，采用不同的管理方法。

控制好溫濕度

保持適當的溫度是肉雞管理的重要工作，只有在適宜的溫度條件下，才能提高肉仔雞的成活率和生長速度，提高飼料報酬率。溫度一般以雞能均勻、舒適地分布在雞舍內，不聚集，不打盹和張口喘氣為標準。適宜的濕度也非常重要，如果舍內濕度過高，會增加有害氣體的產生，容易使雞患球蟲病等多種疾病。如果舍內濕度過低，空氣過于干燥，會造成雞脫水和羽毛生長不良；會增加空氣中塵埃的濃度，同樣易使雞得病。一般在肉雞生長前期，相對濕度應適當高些，后期則適當低些，可以通過調整通風和溫度來調控濕度。

適時出欄

若公母分群飼養，母雞在7周齡以后，增重速度相對下降，飼料消耗急劇增加，這時只要大部分肉雞體重已達到2kg左右，即可提前出欄；而公雞要到9周齡以后增重速度才下降，因而公雞可到9周齡時上市。如未采取公母分群飼養，則肉雞在7～8周齡，體重在1.9～2kg時出欄為宜。肉雞上市前7天不喂含任何藥物及藥物添加劑的飼料，一定要嚴格執行停藥期。肉雞出欄前6～8小時停止喂食，但可以自由飲水。

除了加強管理外，強化免疫是無公害養雞的重要工作，要結合本地區流行病學特點，制定可靠的免疫程序，以預防為主，減少疾病發生。選用的疫苗必須質量可靠，免疫程序要適合當地疫情和本場實際情況。雞舍內外、場區周圍搞好環境衛生，舍內墊料不宜過臟、過濕，灰塵不宜過多，用具安置要有序，經常殺滅舍內蚊蠅。場區內要鏟除雜草，不能亂放死雞和垃圾等，保持良好的衛生狀況。場區門口和雞舍門口要設有消毒池，并經常保持消毒液的有效濃度。飼養管理人員要穿工作服，雞場要限制外人參觀。合理使用獸藥，嚴禁使用人類專用抗生素和在飼料中長期添加抗生素。建立獸藥使用詳細檔案，并在清群后保存2年。嚴格執行休藥期制度。擬訂科學的給藥方案，嚴格按療程給藥，正確聯合用藥，防止藥物配伍禁忌，并建立藥物使用檔案，嚴格用藥管理。選用高效、價廉、使用方便，對人和家禽安全、無殘留、無毒性，并且在禽體內不產生有害物質的消毒劑。反復消毒時最好選用兩種以上化學性質不同的消毒劑。進雞前空舍一周以上，設備要進行徹底清洗消毒，一般常用熏蒸消毒以及地面噴石灰水相結合的方式。如果采用自動飲水系統，還要對飲水系統進行清洗消毒，包括清洗過濾器、水箱和水線。水線可采取用消毒藥浸泡1～3小時，然后將消毒水放掉，用清水沖洗干凈的方法消毒。