談一談苦瓜的栽培技術要點

苦瓜的果實多數為紡錘形和圓錐形，嫩果為濃綠色或淡綠色或白色，果表面有許多不規則的瘤狀突起。

苦瓜的種子較大，扁平，種皮較硬較厚，吸水發芽困難，播后出土時間較長。

一、對環境條件的要求

溫度：苦瓜起源于熱帶，要求較高的溫度，耐熱而不耐寒，但通過長期的栽培和選擇，適應性較強，10℃～35℃均能適應。

光照：苦瓜屬于短日作物，喜光不耐陰。春播苦瓜，常遇到低溫陰雨，光照不足，使幼苗徒長，葉色發黃，莖蔓細弱，開花結果期需要較強的光照，充足的光照有利于光合作用，多積累有機養分，提高座果率，增加產量，提高品質。

水分：苦瓜喜濕而怕雨澇，在生長期間要求有70%～80%的空氣相對濕度和土壤相對濕度。如遇較長時間的陰雨連綿天氣，或暴雨成災排水不良時，植株生長不良，極易發生漚根死苗和感病爛瓜。

土壤營養：苦瓜對土壤的要求不太嚴格，適應性較廣，南北各地均可栽培。

二、栽培管理要點

1. 栽培季節

苦瓜生育期長，基本上為一年一季栽培，以春、夏播種為主。春夏播栽培一般在當地終霜期以前30～50天提早在保護地內播種育苗，到終霜期過后定植到露地。也可根據需要在定植前20～25天在露地保護育苗。在建陽低海拔地區2月中下旬可在保護地播種，或在3～4月露地保護育苗，露地比保護地推遲1個月左右。

2. 播種育苗

苦瓜種子萌芽比較困難，必須采取一些特殊的措施。

浸種催芽：先將種子用50℃～60℃的熱水燙種，可把盆中水溫調至50℃～60℃，再把種子慢慢倒入水中，邊倒邊攪拌，使種子受熱均勻，又不燙傷，直至水溫降至30℃左右時，停止攪拌，繼續浸泡7～8小時，充分吸足水分，然后淘洗幾遍，將種子表面的粘液污物洗去，瀝干水分，用紗布或毛巾包好，放于恒溫或其他溫暖處，保持在30℃～35℃催芽。催芽期間，每天用30℃～35℃溫水清洗一次，有利于除去表面沾污物，使水分和氧氣容易透進，加快萌芽速度，這樣經過3～4天，大部分種子萌發白芽時便可播種。

營養缽育苗：首先將裝好營養土的營養缽排放在苗床上，再澆足底水，待水滲下后，撒上一薄層（0.5～1厘米）干的營養土，然后將萌芽的種子播入缽內，每缽播一粒，播后覆蓋營養土2厘米，最后用塑料薄膜蓋嚴，提高床溫，使其能維持在25℃～30℃。出苗后略通風降溫，保持在20℃～25℃，晴天氣溫在20℃以上，可揭開薄膜，接受自然光照，夜間再蓋上。定植前3天，揭開薄膜煉苗，提高幼苗耐寒能力。育苗期間若營養土干燥時，應在晴天中午適當澆水，以滿足幼苗對水分的需要。

3. 田間定植

整地施肥作畦。苦瓜忌連作，宜選擇近年來未種過瓜類的地塊，在頭年進行深翻曬垡，開春后再進行整地施肥作畦。基肥在作畦前按每畝土雜肥2000公斤、過鈣40公斤均勻撒施，并進行一次淺耕，使肥土摻勻，然后作畦，一般作成畦寬165厘米的高畦。

定植：當幼苗長至4～5片真葉時，就可以定植。一般每畦栽兩行，株距50厘米，每穴一株，每畝栽苗1000株。定植深度以幼苗子葉平畦面為準。栽苗后要及時澆定植水。

4. 田間管理

中耕除草。一般中耕兩次，第一次在植株緩苗后進行，注意根部附近宜淺，不松動幼苗，距苗遠處可深中耕。第二次中耕時間在第一次中耕后10～15天，宜淺不宜深，注意保護新根。以后要及時拔草，以改善田間通風透光條件，減輕病蟲害。

及時插架。當瓜苗開始爬蔓時應及時插架，一般大面積栽培以插“人”字架為宜。

整枝打杈。前期隨時將主蔓1米以下的側芽或側枝摘掉，以集中營養確保主蔓生長粗壯，葉片肥大，為開花結果積累更多的養分。中期一般任其生長不再打杈。生長后期，要摘除過于密閉和弱小的側枝以及老、黃、病葉，以利于通風透光，延長采收期。

肥水管理。苦瓜采收期長，消耗水肥量大，除施足基肥外，苗期、伸蔓期宜采取薄肥勤施，開花結果期及時補肥。追肥方法是前期每隔10～15天每畝追施尿素5公斤、復合肥5公斤，結果中期每隔15～20天每畝追施復合肥10～15公斤。水分管理全期保持土壤濕潤不積水。

病蟲害防治。苦瓜的病害主要有枯萎病、自絹病、白粉病、斑點病。這些病害均為真菌性病害，防治辦法一是輪作；二是及時拔除病株或摘除病葉集中燒毀；三是藥劑防治，可選擇防治真菌性病害的農藥在發病初期采取灌根或噴霧方式及時加以防治。苦瓜的蟲害主要有美洲斑潛蠅、瓜實蠅等，可在發生危害時及時噴藥防治。