19世紀俄羅斯人視角下的廣州風情和商貿

摘 要：19世紀初，俄國首次直環(huán)球航行船只來到廣州試行貿易。19世紀中葉和末頁亦有俄羅斯人先后到訪廣州，他們對廣州的風情和商業(yè)貿易都有深刻的印象。通過俄羅斯人的視角，可以看出當時廣州的風土人情以及商貿繁榮境況。

關鍵詞：19世紀；俄羅斯人；廣州；商貿

中圖分類號：K2 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589（2012）15-0106-02

廣州地處華南，雖然對外貿易歷史悠久，甚至長期作為清帝國唯一對外海上貿易的港口，但先后前來貿易的均為當時世界海上貿易強國，俄羅斯在這方面發(fā)展得相對較晚。直到19世紀初，俄國首次環(huán)球航行船只來到廣州試行貿易。接下來的19世紀中葉，普提雅廷率領俄赴日外交使團艦隊停靠香港，順訪廣州。第二次鴉片戰(zhàn)爭期間，俄艦“普拉斯通號”在廣州黃埔船塢檢修一個多月。1891年4月5-8日，俄國皇太子尼古拉（即末代沙皇尼古拉二世）到訪廣州。

一、廣州城概述

19世紀初來廣州的“涅瓦號”船長筆下的廣州是這樣的：廣州坐落在珠江邊，從外表看它就像一個大村莊，而內部則是一座商城。廣州可以分為兩個主要區(qū)域即外城和內城。內城任何外國人都不能進，因為里面住著總督和所有高級官員。城市建筑極為密集，沒有一輛馬車能俯身穿過建筑物前行。馬路是花崗巖石板，鋪出很寬的縫隙來排放雨水和贓物。低矮的磚房之間（行人的頭頂上）撐著草席或玻璃棚。每幢房子都用做商鋪，街道則可稱為各種商品和手工藝的市場。它的街道很窄，猶如一條長長的走廊在兩邊房屋招牌底下延伸。又因為常有大量行人充斥其中，很難通行。城市的沿江路為它增添了重要的色彩，歐洲商人在那里建造了漂亮的建筑，其中英國館和荷蘭館堪稱輝煌。

19世紀末來廣州的俄羅斯皇儲尼古拉二世這樣描述到：廣州是中華帝國最大的工業(yè)城市，是完全掌握在中國人手中的絲綢貿易的重要據點，人口約150萬。它坐落在珠江北岸，環(huán)繞著城墻，城墻外綿延著廣闊的郊區(qū)；而停泊在河上的船舶構成一個水上街區(qū)，分隔為幾條水上街道，中國式帆船和小艇在其中來回穿梭，那里的生活和城里一樣熱火朝天。歐洲人的租界坐落在沙面島上，有寬敞的街道和花園、林蔭道和綠蔭小徑。

二、從海幢寺到行商之家

19世紀初期和末期，來粵俄羅斯人都游覽了廣州河南的名剎海幢寺，并留下了行程記錄。該寺位于今廣州市海珠區(qū)同福中路和南華中路之間，素以環(huán)境清幽、園林優(yōu)美而著名。其原址南漢時稱為“千秋寺”，明末改為寺院，稱作“海幢寺”。清初該寺大規(guī)模擴建、遂成為廣州“四大叢林”之冠。1806年初，首航廣州俄船“涅瓦號”船長里相斯基趁船只停靠黃埔卸貨買賣之際，隨保商派遣的陪同前往這座廣州最大的廟宇游覽。從外表看它頗似一座修道院，由幾幢供祭祀用的建筑組成。其中三幢立在長長的院子中間。寺里到處都很干凈，供臺上擺滿了神像，所有神像都鍍金涂漆，他們面前永遠點著檀香末做的香燭，每個來祭拜的人都會帶供品來。這是俄羅斯人首次出現(xiàn)在廣州這家唯一接待外國人的佛寺，也留下了俄羅斯人對這座嶺南名剎的最早記錄。海幢寺再次迎來俄羅斯人則是80多年以后的事了，而且迎來的是俄羅斯皇儲，即后來的末代沙皇尼古拉二世。1891年4月5日臨近傍晚，俄儲一行化名前往海幢寺游覽。俄儲一行參觀了佛堂、大雄寶殿、觀音大殿及塔殿等，他們在對這座宏偉的佛寺建筑驚嘆之余，贊不絕口。

他們還有意了解廣州富裕人家的生活，他們拜訪了當時廣州十三行總商潘啟官二世潘有度。潘有度對俄羅斯客人一行給予了熱情的接待，他親自領著客人在自家花園里參觀。俄羅斯人的注意力完全被“從未見過的物品及其迥異于歐洲之物的風格”吸引了，潘家花園在他們看來猶如一處“長滿各種植物的暖房”。潘有度竭力表現(xiàn)自己的殷勤好客，甚至向客人展示自己的臥室。接著他請客人用餐，食物是專門按歐洲口味做的。飯后他帶客人參觀了后院的大客廳。在來客的筆下，這是一間兩邊立著圓柱子的長方形大廳，柱子旁邊放著椅子，椅子上鋪著帶有各色絲繡的紅呢絨。墻上掛滿了中國畫，墻邊放著幾只演戲用的鼓。從大廳出來，客人還參觀了潘家祠堂，最后，潘有度還向客人介紹了其他家具、牲畜及各式建筑，客人滿意而去。

三、水上人家

19世紀來粵的俄羅斯人對廣州普通人家生活最直觀的了解主要來自珠江上那些小船上的老百姓。

19世紀初“涅瓦號”船長里相斯基觀察到“那些全部家當只有蓋著草席的小船的人們”，他們只能在水上尋找糊口之食，因為他們在岸上沒有任何財產。而在廣州處于這種境況的人是如此之多，整條珠江都被他們擠滿了。他們中的一些人以運輸為生，另一些人則守候著，看有沒有動物尸體被拋進水中，以便撈起來當食物。掉進河里的東西他們什么都不放過，很多人在船舶之間穿行，用鐵耙子從水底撈出各種小物件，然后拖去賣掉，以此換取食物。

19世紀中葉來黃埔柯拜船塢維修的俄船“普拉斯東號”上的醫(yī)生維舍斯拉夫采夫（Vysheslavcev）對長洲島及其對面的新洲旁邊的水上人家更有近距離的接觸。在他看來，廣州城半數居民都住在水上，這些小船很長，有三四個頂棚，中間高過兩邊；小船內部就是一個家，有小神像和全套家當；船尾放著幾盆花草，小船很能裝東西，收拾得干干凈凈。到處都是刨得很光滑的木頭、蘆葦編織的籃筐、竹竿搭成的橫梁。如果下雨，就要立刻用蘆葦遮擋住所有的窗戶；小船上很陰涼，空氣也清新。小孩子像猴子一樣被繩子系著，以防止掉到水里。19世紀末，俄儲一行乘船來珠江，對珠江水上人家也有走馬觀花式的了解，說150萬廣州人口中“至少有四分之一長期生活在水上，生活設施非常簡陋。在這些俄羅斯人看來，水上人家生活既獨特又美好，甚至時有羨慕的情愫在他們心頭掠過。

四、市民生活

俄羅斯人認為廣州出產人類生存所需的所有必需品。這里有各種各樣的動物，禽鳥和蔬菜都異常的好。人們的普通食物是大量種植的稻米，這里也有酒精飲料叫做香燒，也是用這種稻米做的。這里最普通的飲品是茶葉，所有人喝茶都毫無例外地不加糖，用帶蓋的杯子泡。此外，廣州的飲食也引起了來粵俄羅斯人的興趣，他們認為富有的中國人天生是世界上最講究的美食家和最殷勤的主人。廣州的食肆賣貓頭鷹和蜥蜴、馬肉、水蛇、風干的老鼠、貓和專門養(yǎng)肥的狗。天朝帝國的烹調藝術不比歐洲遜色，只需要習慣使用大劑量的油、蔥和蒜。一個口味極其刁鉆的歐洲人也會津津有味地吃本地人的好飯食。官員和殷實的商人生活很富足，他們的餐桌上很是奢侈，尤其是他們公開宴請的時候，餐桌上往往擺出四五十道菜，其中一些非常昂貴。

市民們都過著極其冷靜、節(jié)儉的生活，但富人都養(yǎng)著美眷，他們一般是購買婦女做妻妾。來粵俄羅斯人經常看到一些下層婦女從頭到腳都穿著絲綢，中等階層總是穿絲綢長衫。上流社會的婦女總是待在家里，被看管得如此嚴厲，以至于無論何時都見不到她們。她們的腳非常奇怪，除了大腳趾，所有的腳趾都凹進腳底，因此腳掌呈楔形。而為了讓它永遠保持這樣狀態(tài)，她們從小開始一直到死，整只腳甚至連腳踝都被纏得緊緊的。由于這個原因，中國婦女行走起來非常艱難。

他們也注意到廣州街頭隨處可見的理發(fā)匠。他們的肩上挑著扁擔，扁擔的一頭是污黑的小箱子，里面是洗漱用品（也可以在這個箱子上吃飯）；另一頭是裝水的小木桶。你要是需要的話就攔住他，他馬上就給你刮胡子、剃頭、清洗耳朵，還要敲你的背敲一個小時，這樣可以得到難以言狀的滿足。

五、商業(yè)中心

19世紀，來粵俄羅斯人眼中的廣州無疑是一座商業(yè)城市。它曾經是世界上毛皮貿易的中心，是帝國與西方交往的據點，也可以說是外國商品銷往中國的唯一地點。“它屬于世界上最早的貿易城市之列，除了每年從這里運走近三萬噸各種商品的歐美船只外，印度以及至馬六甲海峽的整個海岸都在與它做貿易。”“這座城市裝卸貨物的速度驚人的快”。當時的貿易方式比較獨特，外船和貨物一般不準進入廣州城，均須停靠在黃埔港口裝卸和貿易。外船進出黃埔港和外商由黃埔往返廣州城及貿易方面事宜，由設在這里的夷務所具體負責，泊港的外國商人生活日用品由買辦館負責。

俄羅斯人首次來到廣州后，對歐洲人在廣州的貿易方式做了以下描述：他們只能跟一個叫做“公行”或直接叫“行”的中國商人協(xié)會進行貿易。船一到黃埔，船長面臨的第一件操心事就是找到公行的一個行商，按照中國政府的規(guī)定，這個行商要承擔起這艘船的擔保責任，要負責該船的所有事務，政府只跟他發(fā)生關系，這樣的人稱為保商。如果不想遵循這一成為廣州當地慣例的規(guī)則，他們會因此獲利更低。不通過自己的委托人，而是通過其他商人買賣商品要浪費很多時間，所以他們只好通過保商來做貿易。

到19世紀末，俄儲一行所見的廣州商業(yè)已經有所衰落：從廣州運出的商品大多是茶葉，然后依次是中國棉布、絲、瓷器、大黃等。運進來的有毛皮、薄呢、毛料、錫、白鐵和西班牙塔勒。在廣州西班牙塔勒或皮亞士是通行的唯一外幣。

總之，因為不同緣由來到廣州的俄國人都留下了各自行程的記述和對廣州的直接觀察記錄，這無疑為我們提供了研究廣州口岸史和清代中俄關系的素材。通過俄羅斯人的記述，我們可以看到十九世紀廣州城市概貌、寺廟建筑、官宦之家、普通人家、市民生活及商業(yè)貿易繁榮景象。同時，也透視出廣州日益成為一個典型的消費和商貿城市。通過俄羅斯人視角所描繪的19世紀廣州景象，折射出廣州這個千年商都，對俄羅斯人具有強烈的吸引力和誘惑力。

參考文獻：

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（責任編輯：范秀利）