平度牛業(yè)緣何“?！?/h1>
2012-04-29 00:00:00蘇金生于有升
商周刊 2012年24期
平度與牛頗有淵源……
戰(zhàn)國時期，齊將田單大擺火牛陣，率五千勇士大敗燕軍，表現(xiàn)出機智勇敢、開拓創(chuàng)新和敢為人先的“火?！本?。如今揚蹄奮進、勇往直前的“火?！钡袼?，已成為這座城市的地標(biāo)和精神象征。平度的肉牛產(chǎn)業(yè)也“牛氣沖天”，被賦予了“中國肉牛之鄉(xiāng)”的美譽，成為建設(shè)萬頭高端肉牛養(yǎng)殖的示范基地。
在11月15日召開的平度第二屆牛業(yè)發(fā)展大會上，平度市市長楊釗賢表示：“作為中國肉牛之鄉(xiāng)的平度，文化底蘊深厚，資源稟賦獨具，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)可謂天時、地利、人和。近幾年，通過采取一系列措施，建設(shè)成了一批在全國處于領(lǐng)先水平的養(yǎng)殖基地和加工企業(yè)，全市肉牛屠宰加工能力達到8萬頭，牛肉年產(chǎn)量達3萬噸，產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居全省前列?！?/p>
平度市畜牧局負責(zé)人告訴記者，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)平度有著明顯的自然稟賦，平度是山東省面積最大的縣級市，四季分明，氣候宜人，年平均氣溫12℃，年平均降雨量在800毫米左右，適宜肉牛等多種畜禽生長繁殖。全市現(xiàn)有260N畝耕地、31.5萬公頃山巒和沿海灘涂，每年可為畜牧業(yè)提供精飼料7億公斤、秸稈飼草15億公斤以上。此外，該市還擁有六和、統(tǒng)一等一批大型飼料加工企業(yè)，年產(chǎn)畜禽優(yōu)質(zhì)飼料120萬噸，產(chǎn)值16億多元，是全省最大的飼料工業(yè)生產(chǎn)基地，也為科學(xué)開發(fā)肉牛飼料資源提供了強有力的支撐。
縱觀平度市肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從上世紀(jì)70年代的蹣跚起步到近幾年來的闊步前行，平度市方方面面付出了大量艱辛的勞動。
近年來，平度市以打造全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)為依托，注重發(fā)揮本土優(yōu)勢，著力提升全市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，通過示范引導(dǎo)、政策帶動、貸款貼息等系列措施，堅持優(yōu)化存量、內(nèi)因外聯(lián)、產(chǎn)業(yè)集聚的思路，實施了500萬元培植3000頭基礎(chǔ)黑母牛工程，引進了雪龍集團萬頭黑牛改良項目，新建了2處千頭以上規(guī)模養(yǎng)殖基地，規(guī)劃在建一處萬頭黑牛示范園，高位推進了肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進一步彰顯了品牌特色。
2011年，平度牛肉通過國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品認(rèn)證，平度牛肉以“雪花紋濃密、口感細滑、肉香純正”而聞名全國，不斷引領(lǐng)牛肉高端市場，叫響了“金價”牛肉，高達千元一斤，直供大型高檔酒店，而且供求量不斷增大。
為切實推動高端肉牛產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展，今年，平度市還出臺了貸款貼息扶持政策，對肉牛存欄規(guī)模50頭以上的給予貸款貼息扶持；同時市財政安排500萬元專項資金，扶持引進良種黑母牛，對符合條件的每頭給予2000元的引種補貼，重點扶持培育一批建設(shè)規(guī)劃科學(xué)、飼養(yǎng)品種優(yōu)良、生產(chǎn)設(shè)施先進的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場（戶），推動全市黑牛良種群體發(fā)展，力爭用2-3年時間使全市黑牛發(fā)展到萬頭以上，打造全省乃至全國知名的黑牛產(chǎn)業(yè)鏈。
在優(yōu)化肉牛品種的同時，平度市堅持現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展主線，不斷轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式，積極扶持培育加工龍頭企業(yè)，肉牛產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營有了長足發(fā)展，初步形成了肉牛繁殖、育肥、屠宰、加工、銷售和餐飲為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系。培植了以何氏牛業(yè)、琴鑫、琴圣、百度等肉牛企業(yè)為龍頭的肉牛產(chǎn)業(yè)鏈，年加工能力達8萬頭，銷售收入5億多元，帶動訂單農(nóng)戶12500多個。
在肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，平度市繼續(xù)推行“公司+養(yǎng)殖場+農(nóng)戶”模式，并實行養(yǎng)殖場所集約化、農(nóng)場式、全封閉標(biāo)準(zhǔn)化管理。全市先后建成210個過千頭的肉牛養(yǎng)殖專業(yè)村，規(guī)模養(yǎng)殖戶發(fā)展到1600多個，其中100頭以上的肉牛養(yǎng)殖場22處，500頭規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖場12處，千頭規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖場4處，被確定為山東省標(biāo)準(zhǔn)化肉牛生產(chǎn)基地。
平度市委書記、市人大常委會主任王中介紹：“平度牛肉、大澤山葡萄、馬家溝芹菜等16個農(nóng)產(chǎn)品先后通過了國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品認(rèn)證，使平度成為全國擁有地理標(biāo)志保護產(chǎn)品數(shù)量最多、最集中的縣級市。”
平度與牛頗有淵源……
戰(zhàn)國時期，齊將田單大擺火牛陣，率五千勇士大敗燕軍，表現(xiàn)出機智勇敢、開拓創(chuàng)新和敢為人先的“火?！本?。如今揚蹄奮進、勇往直前的“火?！钡袼?，已成為這座城市的地標(biāo)和精神象征。平度的肉牛產(chǎn)業(yè)也“牛氣沖天”，被賦予了“中國肉牛之鄉(xiāng)”的美譽，成為建設(shè)萬頭高端肉牛養(yǎng)殖的示范基地。
在11月15日召開的平度第二屆牛業(yè)發(fā)展大會上，平度市市長楊釗賢表示：“作為中國肉牛之鄉(xiāng)的平度，文化底蘊深厚，資源稟賦獨具，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)可謂天時、地利、人和。近幾年，通過采取一系列措施，建設(shè)成了一批在全國處于領(lǐng)先水平的養(yǎng)殖基地和加工企業(yè)，全市肉牛屠宰加工能力達到8萬頭，牛肉年產(chǎn)量達3萬噸，產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居全省前列?！?/p>
平度市畜牧局負責(zé)人告訴記者，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)平度有著明顯的自然稟賦，平度是山東省面積最大的縣級市，四季分明，氣候宜人，年平均氣溫12℃，年平均降雨量在800毫米左右，適宜肉牛等多種畜禽生長繁殖。全市現(xiàn)有260N畝耕地、31.5萬公頃山巒和沿海灘涂，每年可為畜牧業(yè)提供精飼料7億公斤、秸稈飼草15億公斤以上。此外，該市還擁有六和、統(tǒng)一等一批大型飼料加工企業(yè)，年產(chǎn)畜禽優(yōu)質(zhì)飼料120萬噸，產(chǎn)值16億多元，是全省最大的飼料工業(yè)生產(chǎn)基地，也為科學(xué)開發(fā)肉牛飼料資源提供了強有力的支撐。
縱觀平度市肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從上世紀(jì)70年代的蹣跚起步到近幾年來的闊步前行，平度市方方面面付出了大量艱辛的勞動。
近年來，平度市以打造全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)為依托，注重發(fā)揮本土優(yōu)勢，著力提升全市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，通過示范引導(dǎo)、政策帶動、貸款貼息等系列措施，堅持優(yōu)化存量、內(nèi)因外聯(lián)、產(chǎn)業(yè)集聚的思路，實施了500萬元培植3000頭基礎(chǔ)黑母牛工程，引進了雪龍集團萬頭黑牛改良項目，新建了2處千頭以上規(guī)模養(yǎng)殖基地，規(guī)劃在建一處萬頭黑牛示范園，高位推進了肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進一步彰顯了品牌特色。
2011年，平度牛肉通過國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品認(rèn)證，平度牛肉以“雪花紋濃密、口感細滑、肉香純正”而聞名全國，不斷引領(lǐng)牛肉高端市場，叫響了“金價”牛肉，高達千元一斤，直供大型高檔酒店，而且供求量不斷增大。
為切實推動高端肉牛產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展，今年，平度市還出臺了貸款貼息扶持政策，對肉牛存欄規(guī)模50頭以上的給予貸款貼息扶持；同時市財政安排500萬元專項資金，扶持引進良種黑母牛，對符合條件的每頭給予2000元的引種補貼，重點扶持培育一批建設(shè)規(guī)劃科學(xué)、飼養(yǎng)品種優(yōu)良、生產(chǎn)設(shè)施先進的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場（戶），推動全市黑牛良種群體發(fā)展，力爭用2-3年時間使全市黑牛發(fā)展到萬頭以上，打造全省乃至全國知名的黑牛產(chǎn)業(yè)鏈。
在優(yōu)化肉牛品種的同時，平度市堅持現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展主線，不斷轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式，積極扶持培育加工龍頭企業(yè)，肉牛產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營有了長足發(fā)展，初步形成了肉牛繁殖、育肥、屠宰、加工、銷售和餐飲為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系。培植了以何氏牛業(yè)、琴鑫、琴圣、百度等肉牛企業(yè)為龍頭的肉牛產(chǎn)業(yè)鏈，年加工能力達8萬頭，銷售收入5億多元，帶動訂單農(nóng)戶12500多個。
在肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，平度市繼續(xù)推行“公司+養(yǎng)殖場+農(nóng)戶”模式，并實行養(yǎng)殖場所集約化、農(nóng)場式、全封閉標(biāo)準(zhǔn)化管理。全市先后建成210個過千頭的肉牛養(yǎng)殖專業(yè)村，規(guī)模養(yǎng)殖戶發(fā)展到1600多個，其中100頭以上的肉牛養(yǎng)殖場22處，500頭規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖場12處，千頭規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖場4處，被確定為山東省標(biāo)準(zhǔn)化肉牛生產(chǎn)基地。
平度市委書記、市人大常委會主任王中介紹：“平度牛肉、大澤山葡萄、馬家溝芹菜等16個農(nóng)產(chǎn)品先后通過了國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品認(rèn)證，使平度成為全國擁有地理標(biāo)志保護產(chǎn)品數(shù)量最多、最集中的縣級市。”
