魚翅戰爭

禁食魚翅，究竟是出于海洋生物保育之必需，還是一場看不見硝煙的產業保衛戰？無論如何，這場爭辯之戰將有助于海洋資源的可持續發展，因為“如果沒有了鯊魚大家都是失敗者”。

魚翅，相傳最早是由三寶太監鄭和下西洋途中所發明，今狹義則專指用鯊魚鰭（包括背鰭、胸鰭、腹鰭和尾鰭）精心烹制而成的一道華人傳統名貴菜肴。

上世紀90年代以來，隨著環保社團的持續抗議，吃或不吃魚翅，在世界華人聚居區引起爭議。近年，一些國家或地方相繼出臺魚翅禁食令。2012年以來，產業協會和環保組織的公開辯論愈演愈烈，形成正面交鋒。

禁食魚翅，究竟是出于海洋生物保育之必需，還是一場看不見硝煙的產業保衛戰？

事實上，中國作為全球最大的魚翅進口國和加工大國，在紛紛擾擾的全球“魚翅戰爭”中，真正面臨的是中國漁業的過度捕撈、無序管理所帶來的困境。禁吃魚翅的根源在于保護一些瀕臨滅絕的鯊魚，而海洋的環境惡化、資源枯竭，還將引起環保團隊與產業協會更多爭端。

中國農業部漁業局局長趙興武被問及“對魚翅的態度”時，回答道：“我們可以不吃魚翅，但不能不吃魚。中國依靠發展養殖業來解決漁業的可持續發展。”

“可持續發展、生態多樣性以及良好的管理體系”，這個《海洋管理委員會（MSC）可持續漁業原則與標準》所提出的三個基本原則，目前已成為中國漁業和環保團隊共同面臨的機遇和挑戰。為此，從事十五年鯊魚研究的香港教師薛綺雯說：“如果沒有了鯊魚大家都是失敗者”。