國家質檢總局公布酒類抽查結果

發布時間：2012年06月27日

根據《中華人民共和國產品質量法》和《產品質量監督抽查管理辦法》的規定，國家質檢總局于2012年6月27日對國內生產的食品、日用消費品、建筑裝飾裝修材料、農業生產資料、工業生產資料等24類產品質量進行了國家監督抽查，現將抽查結果予以公布。國家質檢總局已責成相關省（自治區、直轄市）質量技術監督部門按照有關法律法規，對本次抽查中不合格的產品及其生產企業依法進行處理。

說明：

本次抽查對黃酒產品的非糖固形物、酒精度、氨基酸態氮、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等14個項目進行了檢驗。本次抽查有3種產品不符合標準的規定，涉及到菌落總數、酒精度、甜蜜素項目。

《新安全》提示：

甜蜜素：甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。長期食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

酒精度、總酸、總酯、固形物：酒精的度數，表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分數，以V/V作為酒精度的單位。例如：7%（V/V），其意思是100單位體積 啤酒的酒中含有7單位體積的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。四者本身數值達不到國家標準，證明其產品質量不合格，對人體沒有實質性危害，但屬欺詐、損害消費者的行為。

菌落總數：是指在一定條件下（如需氧情況、營養條件、pH、培養溫度和時間等）每克（每毫升）檢樣所生長出來的細菌菌落總數。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。